Entri Terkait
Bubur Merah Putih
Makanan Minuman
Bahan 300 gram beras 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan, simpul 1 sdt garam 300 gram gula merah, iris tipis Cara membuat masak beras dengan santan, daun pandan, dan garam sampai beras hancur. Aduk sampai menjadi bubur. Bagi bubur menjadi 2 bagian. panaskan satu bagian bubur, campur dengan irisan gula merah. Aduk-aduk sampai gula larut dan bubur berwarna merah kecokelatan. Angkat. sajikan bubur merah dan bubur putih didalam satu wadah.
tresna purnama dewi
Ilahe
Makanan Minuman
BAHAN: I ekor ikan kakap (350 gram) 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 2 buah wortel 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih ½ sdt merica butiran 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 2 cm kunyit 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 2 lengkuas, memarkan 2 buah tomat merah, potong-potong 500 ml air CARA MEMBUAT: bersihkan ikan kakap, potong menjadi beberapa bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis. sisihkan. Kupas dan potong-potong wortel. Sisihkan. panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan tomat, aduk-aduk sampai tomat layu. Tambahkan aira, masak sampai mendidih. masukkan wortel dan ikan. Masak sampai wortel empuk dan ikan matang. Angkat. RM yang menyed...
Imam Taufik
Sambal Bawang
Makanan Minuman
Bahan 20 buah cabai rawit merah 6 butir bawang merah ¼ sdt garam Cara membuat rebus cabai rawit dan bawang merah. Haluskan bersama garam.
tresna purnama dewi
Ayam Singkong
Makanan Minuman
BAHAN: 300 gram singkong ½ ekor ayam 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 5 butir bawang merah 5 buah cabai merah keriting 4 butir kemiri, sangrai 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 cm jahe 1 ½ sdt garam 1 sdt gula pasir (jika suka) 4 lembar daun jeruk purut 400 ml santan dari ½ butir kelapa 2 batang daun bawang,iris halus 3 tangkai kemangi,petiki daunnya CARA MEMBUAT: kupas singkong, kukus sampai matang. Cincang kasar,sisihkan. Bersihkan ayam, potong-potong. Sisihkan panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk purut sampai harum. Masukkan ayam,tumis ayam sampai berubah warna. masukkan singkong kukus, aduk rata. Tuangkan santan, masak sampai semua bahan matang dan santan mengental masukkan daun bawang dan kemangi,aduk sekali lagi. Angkat, sajikan.
Imam Taufik
Empal Daging
Makanan Minuman
Bahan 1 ½ liter air 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 sdt garam 500 gram daging sapi bagian kepala/gandik Haluskan 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 5 butir kemiri sangrai 2 sdm irisan gula merah 2 sdt garam Minyak untuk menggoreng Cara membuat didihkan air bersama daun salam, lengkuas, dan garam. Masukkan daging, masak sampai empuk. Angkat daging dan dinginkan. potong daging rebus searah dengan seratnya (membujur). Pukul-pukul daging sampai melebar, sisihkan. Larutkan bumbu halus dengan 100 ml air, celupkan daging iris ke dalam larutan bumbu, diamkan selama 20 menit. Tiriskan. goreng daging dalam minyak panas sampai kecokelatan. Angkat, sajikan.
tresna purnama dewi
Bau Peapi
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor ikan tongkol segar 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air, saring 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 2 cabai merah besar 2 cm kunyit ½ sdt merica butiran 1 sdt garam 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas , memarkan 1 batang serai, memarkan 300 ml air 1 sdt gula pasir Cara Membuat Bersihkan ikan tongkol, potong-potong menurut selera. Lumuri dengan larutan asam jawa. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum dan matang. Masukkan ikan tongkol, aduk-aduk sampai tongkol berubah warna. Beri air dan gula pasir, didihkan, masak smpai ikan tongkol matang. Angkat, sajikan. Bisa dibeli di RM Sulbar, Jl Cik Ditiro, Kota Mamuju, Sulbar
Imam Taufik
Serundeng Mujair
Makanan Minuman
Bahan 400 gram daging ikan mujair Minyak untuk menggoreng Haluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar sangrai 4 butir kemiri sangrai 3 buah cabai merah keriting 1 sdt garam ¼ butir kelapa agak muda, parut 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 sdm irisan gula merah 75 ml air 1 sdm air asam jawa cara membuat goreng daging ikan mujair sampai kuning kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir setelah dingin. Sisihkan. campur bumbu yang dihaluskan, kelapa parut, daun salam, lengkuas, gula merah, dan air sampai rata. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk sampai kering dan kecokelatan. masukkan daging ikan mujair goreng dan air asam jawa. Teruskan mengaduk sampai semuanya rata dan serundeng kering. Angkat.
tresna purnama dewi
Langga Roko
Makanan Minuman
Bahan - 1 ekor ikan tenggiri segar (±400 gram) Haluskan - 10 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 5 buah cabai merah keriting - 5 buah cabai rawit merah - 4 butir kemiri, sangarai - 1 sdt ketumbar , sangrai - ½ sdt jintan, sangrai - 1 cm lengkuas - 1 batang serai , iris bagian putihnya - 2 cm kunyit - 1 sdt garam - ½ sdt gula pasir 5 lembar daun jeruk purut buang tulangnya, iris halus Daun pisang batu, untuk membungkus Cara Membuat Bersihkan ikan, potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan bumbu halus dan irisan daun jeruk purut. Bungkus setiap potong ikan berbumbu dengan daun pisang, semat ujungnya dengan tali. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit atau sampai matang. Angkat, sajikan.
Imam Taufik
Kremes Ubi
Makanan Minuman
Bahan 500 gram ubi merah 1 liter air untuk merendam 1 ½ sdt garam Minyak untuk menggoreng 200 gram gula merah, iris tipis Cara membuat kupas dan iris ubi seukuran korek api. Rendam dengan air dan garam selama 30 menit, tiriskan. panaskan minyak, goreng 1 sdm penuh ubi sampai kuning dan hampir kering. Tambahkan 1 sdm gula merah di atas ubi. Goreng dan siram-siram ubi dengan minyak panas sampai gula mencair. Angkat, lalu bentuk ubi selagi hangat menjadi bulatan-bulatan, dinginkan sampai mengeras. Simpan dalam wadah kedap udara. Hasil 12 buah Tip: lakukan pembentukan selagi ubi masih hangat. Jika ubi sudah dingin, kremes tidak bisa dibentuk