Entri Terkait
Mie Hijau
Makanan Minuman
Mie hijau sepinggan adalah makanan terkenal Balikpapan berupa mie yang berwarna hijau. Kuliner ini ada di Warung Mie Hijau Sepinggan yang berada di Jalan Marsma Iswahyudi, Sepinggan, Balikpapan. Mie yang dihidangkan benar-benar berwarna hijau. Warna tersebut merupakan akibat dari proses perebusan bersama sawi hijau. Mie yang sudah siap disantap kemudian dihidangkan bersama dua pilihan taburan, yakni kepiting dan ayam khas Balikpapan. Mie hijau satu ini tidak menggunakan campuran MSG, bahan pengenyal, dan pengawet sehingga mie terasa lebih segar dan nikmat. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-balikpapan/
Oase
Bolu Koja - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
Kuliner berbentuk kue ini secara tampilan dan nama mirip dengan bolu kojo asal Palembang. Bedanya, pada bolu koja khas Bengkulu ditambahkan agar-agar putih agar terasa lebih gurih, sedangkan bolu kojo tidak memakai tambahan agar-agar. Bicara mengenai tekstur dan cita rasa, bolu koja mempunyai tekstur yang lembut seperti brownies dengan cita rasa yang sungguh nikmat. Kelembutan bolu koja yang sangat terasa di lidah karena adanya agar-agar. Oleh karenanya, kue bolu kojo yang dari Palembang teksturnya lebih legit daripada bolu koja karena tidak menggunakan agar-agar. Makanan khas Bengkulu ini mempunyai warna dominan hijau yang didapat dari penggunaan daun suji dan daun pandan. Sebagian pembuat bolu koja melakukan modifikasi agar menambah daya tarik kue, semisal ditambahkan topping keju atau cokelat meises di atasnya. Alamat & Kontak Penjual: Bolu Kemojo Ibu Hj. Hazizah Jalan Rajawali No. 48, Laksmana, Dumai Barat...
Oase
Bay Tat
Makanan Minuman
Bay tat adalah kue khas Bengkulu yang mempunyai bentuk segi empat seperti kue tar tapi mengadopsi tampilan yang serupa dengan kue pai ber topping nanas atau keju. Bay tat mengandung maksud dari gabungan kata “bay” dan “tat”. Bay berarti induk sementara dan tat berarti kue tar, jadi bisa dibilang kalau bay tat adalah kue tarnya orang Bengkulu. Menurut penduduk Bengkulu, bay tat dahulu adalah makanan khas para raja Bengkulu yang saat ini sudah bisa disantap oleh semua orang tanpa dipisahkan oleh status sosial. Biasanya kue bay tat dijual di pusat oleh-oleh Bengkulu. Kue bay tat terbuat dari tepung gandum, telur ayam, mentega, dan gula pasir. Tekstur kue bay tat yang lembut berpadu rasa manis topping. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-bengkulu/
Oase
Gulai Kemba'ang
Makanan Minuman
Gulai kemba’ang termasuk hidangan tradisional di daerah Bengkulu. Hidangan berkuah satu ini dibuat dari bahan dasar iga sapi yang diracik bersama beberapa jenis bumbu sehingga menghadirkan rasa yang gurih dan menggoda selera. Gulai kemba’ang sangat terkenal di wilayah kabupaten Mukomuko, Bengkulu Utara. Biasanya makanan ini tersaji di meja-meja makan penduduk pada bulan puasa hingga lebaran. Gulai kemba’ang dipilih sebagai menu santap sehabis buka puasa atau sahur dikarenakan mampu membangkitkan nafsu makan. Kuah dari gulai yang terbuat dari campuran santan dan kunyit menghasilkan warna kuning serta aroma yang kuat. Selain iga sapi, gulai kemba’ang juga kerap ditambahkan daun pakis agar kandungan nutrisinya menjadi lebih banyak. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-bengkulu/
Oase
Bagar Hiu - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
Bagar hiu adalah makanan sejenis rendang di Sumatera Barat. Bedanya, jika rendang dimasak bersama santan dan menggunakan daging sapi, lain dengan bagar hiu yang menggunakan daging hiu dan dimasak tanpa santan melainkan kelapa yang disangrai. Makanan khas Bengkulu ini termasuk makanan yang unik karena daging yang diolah tidak biasa, yakni daging ikan hiu yang terkenal buas, pemangsa, dan menakutkan. Bagar hiu sangat disukai oleh penduduk Bengkulu. Bagar hiu termasuk hidangan yang kehadirannya tidak setiap waktu, yakni hanya pada bulan Ramadan. Jika di luar bulan puasa makanan khas Bengkulu ini agak sulit untuk ditemukan. Menurut pengakuan warga Bengkulu, bagar hiu dahulu pernah dimakan oleh presiden pertama Indonesia, yakni Soekarno. Sebagai informasi, meskipun bagar hiu mempunyai cita rasa yang nikmat, ternyata proses pembuatannya cukup lama dan rumit, terutama pada saat menghilangkan bau amis ikan hiu yang begitu menyengat, diperlukan jeruk nipis dan bumbu-bumbu l...
Oase
Lepek Binti - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
Sekilas tampilan kue lepek binti mirip dengan nagasari, yakni dibungkus dengan daun pisang. Tapi dari segi bahan pembuatan jelas berbeda, termasuk rasa lepek binti yang gurih, tidak manis seperti nagasari. Kue lepek binti dibuat dari bahan dasar tepung ketan, santan, dan daging sapi giling yang kemudian dibungkus memakai daun pisang. Di Bengkulu cukup banyak penjual kue lepek binti, secara berkeliling ataupun kaki lima. Kue lepek binti banyak dibeli sebagai menu berbuka puasa ataupun kudapan sore hari ditemani secangkir minuman hangat. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-bengkulu/
Oase
Lemang Tapai Bengkulu
Makanan Minuman
Lemang adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar beras kentan yang dimasak bersama santan dan garam yang kemudian dimasak dengan cara dibakar di atas api di dalam seruas bambu muda dalam keadaan terbungkus daun pisang. Proses pembakaran lemang dilakukan di atas bara api sehingga menghasilkan aroma yang khas. Setelah lemang matang, lemang bisa langsung dimakan bersama tapai ketan hitam. Penyajian bersama tapai ketan itulah yang membuat makanan ini dinamakan lemang tapai. Selain tapai, lemang juga bisa dimakan bersama durian sehingga dinamakan lemang durian. Lemang bercita rasa gurih dan tekstur beras ketannya legit di mulut. Biasanya lemang banyak ditemui saat menjelang Idul Fitri dan Idul Adha. Selain menjelang momen besar penduduk Muslim tersebut, biasanya lemang tak banyak diproduksi. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-bengkulu/
Oase
Sop Ikan Batam
Makanan Minuman
Seperti namanya, sup ini berisi produk laut berupa ikan yang segar dan bermutu tinggi. Penyajian sup ikan ini adalah dengan adanya kuah bening yang membuat cita rasa dari sup ini bukan hanya nikmat tetapi juga menyegarkan. Sup ini selain berisi ikan, ada juga tambahan berupa udang, cumi-cumi dan aneka bahan dari laut lainnya. Meskipun sup ini menggunakan bahan utama ikan sebagai isiannya, tapi yang mengherankan sup ini tidak berbau amis, justru segar ketika disantap. Akan lebih nikmat lagi jika menyantapnya menggunakan mie. Ada beberapa jenis mie yang bisa dipilih, mie bihun dan mie kuning. Alamat Penjual: Sop Ikan Tiam Huat Jl. Pembangunan | Komplek Windsor Central, Riau 29432 Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-batam/
Oase
Mie Tarempa
Makanan Minuman
Mie ini merupakan makanan khas Melayu Batam yang sudah populer di dunia. Seperti namanya, mie tarempa ini diolah oleh orang yang berasal dari daerah Tarempa. Seperti mie pada umumnya, mie ini terbuat dari bahan adonan telur dan tepung terigu dengan sedikit campuran bumbu dan kuah sebagai penyajiannya. Meski demikian, terdapat perbedaan antara mie tarempa dengan mie pada umumnya. Perbedaan mie tarempa dengan mie lainnya terletak pada isiannya. Jika mie pada umumnya diisi dengan ayam, maka mie tarempa sama sekali tidak memilih ayam. Isian yang dipilih adalah daging sapi atau bahkan siput. Kamu bisa memilih untuk menyantap mie goreng maupun mie kuah. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-batam/