Entri Terkait
Asam Padeh Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr iga kambing, potong2 6 lembar daun jeruk 2 buah pekak 5 cm lengkuas, geprek 4 cm jahe, geprek 600 ml air panas 150 ml santan encer panas 3 sdm minyak goreng Bumbu halus: 12 buah bawang merah 6 buah bawang putih 15 buah cabe merah 4 cm kunyit, bakar sebentar 1 sdt garam 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten 1 buah kemiri, sangrai sebentar Langkah Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan iga, aduk-aduk hingga mulai berubah warna. Masukan sisa bahan. Masak hingga iga matang dan kuah sisa setengahnya. Sajikan. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Pekanbaru, Riau 28128 0812-8380-7656 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3567262-asam-padeh-santan
hallowulandari
Asam Padeh Ikan Mujaer
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6porsi 500 gr ikan mujaer 1 buah tomat secukupnya belimbing wuluh (+/- 20biji) 1 jumput asam matang 2 pasang daun jeruÄ· 1 bks masako sapi Bumbu Halus: 1/2 sdt garam 35 buah cabe rawit 1/2 sdt ketumbar 1 buah kemiri 3 siung bawang putih 7 siung bawang merah 1 cm jahe 3 cm kunyit Langkah 30menit Cuci bersih ikan mujaer. Siapkan wajan lalu masukkan 1sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu halus, asam matang & daun jeruk hingga harum. Tambahkan sedikit air kurlebih 250ml. Masukkan ikan, belimbing, tomat, 1sdt penyedap rasa, masako sapi. Cicipi sesuai selera. Tunggu hingga mendidih, kemudian sajikan. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28128, Indonesia 0812-8380-7...
hallowulandari
Pangek Ikan Pari (Ikan Pari Asam Padeh)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Kg Ikan Pari 1 Ikat Kacang Panjang 2 Lembar Daun Salam 2 Lembar Daun Kunyit 2 Batang Serai 5 buah Asam Kandis Bumbu Halus : 5 siung bawang merah 5 siung bawah putih 100 gr Cabe Merah 1 ruas Jahe 2 ruas Kunyit 2 Ruas Lengkuas 5 butir Kemiri Secukupnya Air Secukupnya Garam Langkah Haluskan semua bumbu halus Cuci dan Potong Ikan Pari Cuci dan potong Kacang Panjang Masukkan bumbu halus, kacang panjang dan Ikan pari, nyalakan kompor Tambahkan daun kunyit, daun salam, serai dan asam kandis Aduk sesekali, masak dengan api sedang Tambahkan garam dan penyedap (bila mau) secukupnya, koreksi rasa. Angkat dan hidangkan Alamat dan Kontak Penjual: Pangek Situjuah Jl. Soekarno Hatta No.Kel, Balai Panjang, Payakumbuh Selatan, Kota Payakumbuh, Sumatera Barat 26225 (0752) 796858...
hallowulandari
Ayam Asam Padeh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam potong 16 1 lbr daun kunyit (me:daun jeruk 3lbr) 1 ruas lengkus geprek 1 btg sereh geprek 2 bh asam kandis 1 sachet royco sapi secukupnya gula,garam secukupnya air Bumbu halus: 20 bh cabe merah keriting 6 bh rawit merah 1 sdt ketumbar sangrai dl 2 cm jahe 1 bh tomat 10 bh bawang merah 4 bh bawang putih Langkah Ungkep ayam dibumbuin 2 bh bawang putih&garam secukupnya lalu goreng 1/2 matang / kering sesuai selera yaaaa.. Tumis bumbu halus masukkan lengkuas,sereh,daun jeruk,aduk2 sampai wangi lalu masukkan ayam aduk2 kemudian masukkan asam kandis dan air Tes rasa lalu aduk2 sampai agak surut airnya terus diangkat Sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Family Benteng Indah Jl. Yos Sudarso, Benteng Ps. Atas, Guguk Panjang, Kota Bukittinggi, Sumatera Barat 26113...
hallowulandari
Ketan Goreng Tuna
Makanan Minuman
Bahan – bahan : Beras ketan secukupnya ( dimasak bersama santan seperti memasak nasi ) Telur ayam 3 buah ( dikocok untuk bahan pencelup ) Minyak untuk menggoreng 1 kg Bahan untuk isi : Daging ikan tuna 350 gram ( disuwir-suwir ) Serai 2 tangkai ( digeprek ) Bawang putih 3 buah ( diiris kecil ) Bawang merah 5 buah ( diiris kecil ) Gula pasir putih 1 sdt Cabe keriting merah 3 buah ( diiris tipis ) Merica bubuk ½ sdt Penyedap rasa ½ sdt Garam halus ¾ sdt Daun jeruk 5 helai ( dibuang tulang batangnya ) Air bersih 120 ml Cara Membuat Ketan Goreng Isi Ikan Tuna : Membuat bahan isi yaitu dengan menumiskan bawang putih, bawang merah, serai juga tambahan daun jeruk. Ditumis hingga harum Tambahkan tumisan dengan ikan tuna juga tambahan air secukupnya saja, masak hingga mendidih sampai kuahnya menjadi sedikit kering Beri tambahan pada masakan...
Deni Andrian
Asam Padeh Kuah Buntut Sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Buntut Sapi 5 siung Bawang Putih 10 butir Bawang Merah 2 ruas jari Jahe 2 ruas jari Lengkuas 1 buah Sereh - Di keprek 2 lembar Daun Salam 4 lembar Daun Jeruk 1 lembar Daun Kunyit (klo gada, ya gapapa cm bagusan pake) 3-4 sdm Cabe Merah Giling Halus 4 buah Asam Kandis (asam yang kering) 1 buah Tomat Merah Garam 1 liter Air (ukurannya di sesuaikan sndiri) Langkah 1 jam Haluskan : Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Lengkuas dan Garam. Rebus air sekitar 1 liter. Lalu kalau sudah hampir mendidih. Masukan Buntut sapi nya. Masak sekitar 10 menit. Lalu masukan bumbu halus, cabe merah giling halus, serai, daun jeruk, daun kunyit daun salam dan Garam. Masak hingga daging empuk. Setelah daging empuk Tambahkan tomat dan asam kandis. Bisa tambahkan kentang Dimasukan ketika daging belum terlalu empuk. Alamat...
hallowulandari
Asam Padeh Ikan Cakalang
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1/2 kg ikan cakalang 10 batang cabe rawit 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih Seruas jahe Seruas kunyit Seujung sendok teh ketumbar 4 lbr daun jeruk 3 asam kandis atau asam jawa 1 buah tomat Gula dan garam Tambahan : belimbing wuluh dan buncis Cara Membuat: Cuci bersih ikan Haluskan bumbu cabe, bawang, kunyit, jahe, ketumbar Tumis hingga wangi bumbu harum Bila sudah wangi tambahkan air segelas, asam kandis, daun jeruk Setelah air mendidih masukkan ikan Beri tomat, gula garam lalu koreksi rasa Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3163527-asam-padeh-ikan-cakalang TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana, Jl. Ampera Raya No. 99 Jakarta Selatan, +(021) 78840042 Restoran Sederhana, Pasar Bendungan Hilir Los H Blok A 47/51 Jakarta Pusat, +...
hallowulandari
Asam Padeh Daging Tetelan
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 250 gr daging tetelan 150 gr cabe merah keriting 3 biji kentang (kupas potong 4) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 biji kemiri 1 biji tomat 2 cm jahe 3 cm langkoas 1 btg sere 2 lbr daun jeruk 1 lbr daun kunyit 1 lbr daun salam 1 keping asam kandis secukupnya garam,sasa/rayko secukupnya air Cara Membuat: Rebus dulu daging tetelan, setengah empuk Masukan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, tomat, yang sudah di-blender, sere dan langkoas digeprek. Terus masukan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, asam kandis, garam dan sasa. Terahir baru masukan kentang, dan masaklah sampai matang. Asam padeh daging tetelan siap untuk disajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3104295-asam-padeh-daging-tetelan TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana, Jl....
hallowulandari
Asam Padeh Ikan Nila
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 2 ekor ikan nila potong 2 6 buah buncis buang ujungnya 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 4 btg daun ruku2/kemangi 3 buah asam kandis 1 sdt garam Bumbu dihaluskan: 5 siuang bawang putih 8 siung bawang merah 5 buah cabe rawit merah 5 buah cabe merah kriting 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas Secukupnya air Cara Membuat: Bersihkan ikan dan potong menjadi 2. Cuci bersih buncis buang ujungnya. Blender halus bumbu. Cuci bersih daun-daun pelengkap. Panaskan air dalam wajan tambahkan bumbu yang dihaluskan, daun-daun pelengkap. Setelah mendidih masukan ikan. Tambahkan buncis dan garam, setelah empuk semua tes rasa. Siap disajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3031096-asam-padeh-ikan-mas TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana,...