Entri Terkait
sambal tempoyak khas lampung
Makanan Minuman
hasil dari fermentasi buah durian khas lampung yang menghasilkan cita rasa yang menggoyang selera para pecinta kuliner dimana sambal yang terbuat dari fermentasi buat durian yang diracik dengan bumbu bumbu khas lampung pasti akan membuat ketagihan setalah mencobanya
Irfannuddin
Seruit
Makanan Minuman
Seruit adalah makanan khas provinsi Lampung, Indonesia, yaitu masakan ikan yang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak (olahan durian) atau mangga. Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti belide, baung, layis dll, ditambah lalapan. Sedangkan minumannya adalah serbat, terbuat dari jus buah mangga kwini. Di toko-toko makanan dan oleh-oleh, juga terdapat makanan khas yaitu sambel Lampung, lempok (dodol), keripik pisang, kerupuk kemplang, manisan dll.
Annisa Fatchatul Izzah
sambal Lampung
Makanan Minuman
Sambal Lampung merupakan salah satu oleh-oleh yang seringkali diburu. Sambal botolan ini populer karena rasanya yang sangat pedas menyetrum lidah sehingga menciptakan sensasi tersendiri.
Putrigiras
Keripik Pisang
Makanan Minuman
Kripik pisang adalah produk makanan ringan dibuat dari irisan buah pisang dan digoreng, dengan atau tanpa bahan tambahan makanan yang diizinkan. Tujuan pengolahan pisang menjadi kripik pisang adalah untuk memberikan nilai tambah dan meningkatkan/memperpanjang kemanfaatan buah pisang. Syarat mutu kripik pisang dapat mengacu SNI 01-4315-1996, Kripik Pisang.
Putrigiras
Bluder Bungkus
Makanan Minuman
Bahan bahan yang harus dipersiapkan : 15 butir merah telur 1 cangkir gula 1/2 cangkir mentega yang telah dikocok 1 sendok makan tepung terigu Cara pembuatannya sebagai berikut : Merah telur dikocok dengan gula hingga mengembang Maukkan mentega yang telah dikocok, lalu masukkan tepung terigu dan vanili Masukkan dalam cetakkan puding lalu kukus, bila sudah matang dan dingin keluarkan dan taruh di piring selamat mencoba ! :) sumber: http://www.resep-masakanku.com/2014/05/bluder-bungkus.html
Endah Kinarya Palupi
Umbu
Makanan Minuman
umbu ialah suatu lalapan asli Lampung. lalapan ini bukan berbentuk dedaunan hijau , umbu ialah lalap yang terbuat dari rotan muda yang di rebus hingga lunak . Umbu lebih cendrung berasa pahit seperti pare , tetapi pahit umbu ini dapat membangkitkan napsu makan loh. cara memasaknya sangatlah mudah, rebus umbu hingga lunak dan tiriskan, umbu siap disajikan sebagai lalapan pelengkap. selamat mencoba ! :) sumber: http://wisatakulinerkhaslampung.blogspot.com/2013/05/umbu.html
Endah Kinarya Palupi
Awug-awug Sagu
Makanan Minuman
Bahan: 100 gram sagu mutiara 50 gram kelapa parut kasar 100 gram gula pasir 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan air suji 2 tetes pewarna hijau daun pisang untuk membungkus Cara membuat: 1. Rendam sagu mutiara dalam air panas. Diamkan 15 menit. Angkat dan tiriskan. 2. Campur semua bahan. Aduk rata. 3. Ambil daun pisang. Bentuk con-tong. Beni adonan. Semat dengan lidi. 4. Kukus 40 menit sampai matang. Selamat mencoba ! :) Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/25/resep-awug-awug-sagu.aspx
Endah Kinarya Palupi
Pappardelle Daging Jamur
Makanan Minuman
Bahan Daging Jamur: 250 daging sapi, potong kecil² (1×2 cm) 200-250 ml kaldu sapi atau Fond (yg ini lebih terasa kaldu sapinya) 3-4 sdm minyak olive 50 gr jamur kancing , potong² (optional) 1 sdm pasta tomat (bukan ketchup ya ) 2 tetes Zuckerkulör (pewarna saus, klo nggak ada pakai kecap manis sedikit saja) 1 sdt peterselie cincang 1 bawang bombay kecil, cincang halus 5-7 sdm whipped cream cair (cari yg light) garam dan lada secukupnya Cara membuat: Panaskan wajan, tumis bawang bombay dgn minyak olive hingga harum. Lalu masukkan daging, aduk² dan masak sebentar hingga semua pori² daging tertutup (agak kecoklatan). Masukkan pasta tomat, aduk rata. Kemudian masukkan jamur. Beri garam dan lada sedikit. Tuang Fond atau air kaldu, bbrp tetes zuckerkulör, masak dgn api kecil (jika perlu tutup wajan dan diganjal dgn sodet). Cicipi apakah daging sdh empuk dan bumbu sdh ok. Ma...
Endah Kinarya Palupi
Pindang Patin khas Lampung
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg ikan patin, siangi, cuci bersih, potong-potong, lumuri dgn 1 sdm air jeruk nipis ± 15 menit, tiriskan. 3 btg serai, memarkan 3 lbr daun salam 5 cm jahe, memarkan 3 buah tomat merah, belah 45 buah tomat hijau, belah 42 buah cabai merah, iris halus ± 2 cm 15 buah cabai rawit utuh 25 gr daun kemangi 3 sdm air asam 2 sdm kecap manis sdm gula merah Garam secukupnya Gula secukupnya Bahan Yang Dihaluskan: 5 buah cabai merah 6 siung bawang putih 6 buah bawang merah Cara Membuat: Pertama rebus bumbu halus, daun salam, serai, jahe, lengkuas dalam panci berisi 1250 cc air dengan api sedang Kemudian masukkan ikan dan bahan lainnya, beri garam sesuai selera hingga terasa asam manis, dan pedas. Masak hingga matang. Angkat, Sajikan. Selamat mencoba ! :) Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2014/30/pindang-patin-khas-lampung.aspx...