Entri Terkait
Tumis Buncis Kacang Tanah
Makanan Minuman
Bahan: 50 g kacang tanah, goreng 50 ml kaldu ayam 3 sdm minyak sayur, untuk menumis 5 siung bawang putih, cincang kasar 100 g bawang bombay, belah 2, iris tipis 200 g udang jerbung ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya 3 buah cabai merah keriting, iris tipis 4 buah cabai rawit merah, cincang kasar 2 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin 1 sdt gula pasir ½ sdt merica putih bubuk 500 g baby buncis Taburan: Kacang tanah, sangrai, cincang kasar Bawang putih goreng Cara Membuat: Masukkan kacang tanah dan kaldu ke dalam blender. Proses hingga halus. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis semua bawang hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Masukkan sisa bahan, kecuali buncis. Masak hingga matang (± 3 menit). Tambahkan buncis. Masak h...
Deni Andrian
Salad Jamur Tumis
Makanan Minuman
Bahan: 3 sdm clarified butter *) 500 g campuran jamur (shimeji, enoki, shiitake, jamur merang) 150 g selada keriting, sobek kasar Dressing: 75 ml minyak zaitun 6 siung bawang putih, haluskan 3 buah cabai rawit merah, haluskan 1 sdm kecap ikan Bumbu saus: 50 ml air jeruk lemon 3 sdm kecap asin jepang 2 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 sdt merica hitam bubuk Taburan: 1 sdm kulit lemon parut Cara Membuat: Dressing: Panaskan 1 sdm minyak di atas api sedang. Tumis 1 sdm bawang putih halus dan cabai halus hingga harum. Tambahkan kecap, aduk rata. Angkat. Masukkan bumbu saus dan sisa minyak zaitun. Aduk rata. Sisihkan. Panaskan butter di atas api besar. Tumis semua jamur hingga layu, angkat. Aduk rata bersama dressing. Tata selada dala...
Deni Andrian
Keripik Jamur Gurih
Makanan Minuman
Bahan: 500 g jamur tiram, cuci, tiriskan, seka dengan serbet hingga kering Adonan tepung, aduk rata: 200 g tepung beras 50 g tepung tapioka 2 tangkai seledri, iris tipis ½ sdt garam ¼ sdt merica putih bubuk Bumbu, haluskan: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt garam 1 sdm ketumbar Taburan, aduk rata: 2 sdm cabai bubuk Cara Membuat: Celupkan tiap jamur ke dalam adonan. Tiriskan. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga garing. Angkat, tiriskan. Beri bahan taburan. Simpan di dalam stoples bertutup rapat. Untuk 300 g sumber: https://www.femina.co.id/sayur/keripik-jamur-gurih-
Deni Andrian
Angeun Kacang Beureum
Makanan Minuman
Bahan: 1½ l air 300 g daging sapi sandung lamur 250 g kacang merah 2 lembar daun salam 1 sdm gula merah 1 sdm air asam jawa ½ sdt terasi bakar ½ sdt garam 2 buah tomat merah, potong 1x1 cm 2 batang bawang daun, potong 1 cm Bumbu, sangrai: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm lengkuas, iris tipis 2 buah cabai merah Cara Membuat: Rebus daging sapi dan kacang merah di atas api sedang. Sisihkan. Tumbuk kasar bumbu sangrai. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan daun salam, aduk rata. Masak hingga daging dan kacang merah empuk. Masukkan gula, air asam, terasi, dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Masukkan tomat dan bawang daun, aduk rata. Angkat. Sajikan hangat. Untuk 6 porsi sumber: https://www.femina.co.id/sayur/angeun-kacang-beureum
Deni Andrian
Acar Ramping
Makanan Minuman
BAHAN 2 sdm minyak sayur 15 buah cabai rawit merah 100 g buncis, potong 4 cm 100 g kol putih, iris kasar 50 g taoge pendek, goreng 2 buah mentimun, potong korek api 2 buah wortel, potong korek api 2 sdm gula merah 2 sdm cuka Bumbu, haluskan: 7 siung bawang putih 5 buah kemiri 5 cm lengkuas 3 buah cabai merah besar 3 cm jahe 3 cm kunyit bakar 1 sdm merica putih butiran 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam CARA MEMBUAT: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan sayuran, masak hingga layu. Tambahkan gula dan cuka, aduk rata. Angkat. Sajikan hangat. Untuk 6 porsi sumber: https://www.femina.co.id/sayur/acar-ramping
Deni Andrian
Sup Krim Ubi Jalar
Makanan Minuman
BAHAN: 2 sdm mentega tawar 150 g bawang bombay, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 2 batang seledri impor, iris tipis 200 g ubi jalar, potong dadu 1 cm 1 batang kayu manis 1 sdt garam 1 sdt merica hitam bubuk ¼ sdt pala, parut 1 l kaldu ayam 200 ml krim kental/heavy cream CARA MEMBUAT Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih, dan seledri hingga layu. Masukkan ubi, kayu manis, garam, merica, dan pala. Aduk rata. Tuangi kaldu, masak hingga ubi matang. Angkat. Sisihkan kayu manis. Saat tidak panas, haluskan sup di dalam food processor atau blende r. Masak kembali hingga mendidih. Angkat. Tuang ke dalam tiap mangkuk saji. Tambahkan krim kental. Sajikan hangat. Untuk 6porsi sumber: https://www.femina.co.id/sayur/sup-krim-ubi-jalar
Deni Andrian
Asinan Sayuran
Makanan Minuman
BAHAN 300 g sawi asin, tiriskan, buang pangkalnya, cuci bersih, peras, iris tipis 100 g kol, iris tipis 100 g taoge 100 g wortel, potong bentuk korek api 2 buah tahu kuning/tahu bandung, potong 4 500 ml air Kuah kacang: 200 g kacang tanah 100 g ebi, rendam air panas, sangrai 100 g gula pasir 10 buah cabai merah keriting 1 sdt garam 500 ml air panas 2 sdm cuka Sirop gula: 300 g gula pasir 150 ml air 100 g kacang tanah, goreng, untuk taburan. CARA MEMBUAT Kuah kacang: Haluskan kacang, cabai, ebi, gula, dan garam. Tuang air, aduk hingga larut. Masukkan cuka, aduk rata. Sisihkan. Sirup gula: Rebus gula dan air hingga gula larut. Saring. Masak kembali hingga mengental. Angkat. Sisihkan. Pen...
Deni Andrian
Asinan Bogor
Makanan Minuman
Bahan: 300 g bengkuang, potong bentuk korek api 300 g taoge, siangi 200 g mentimun kampung, potong bentuk korek api 200 g wortel, potong bentuk korek api 150 g lokio, siangi 150 g sawi asin, bilas, iris iris Bumbu: 1 L air matang 300 g gula pasir 100 g ebi, rendam hingga lunak, haluskan 5 buah cabai merah keriting, haluskan 1 sdm garam 2 sdm cuka Pelengkap: 150 g kacang tanah, goreng, tiriskan 2 buah tahu kuning, potong dadu 2 cm Cara Membuat: Bumbu: Masak semua bahan bumbu kecuali cuka hingga mendidih dan kental. Angkat. Bila sudah tak panas, tambahkan cuka, aduk rata. Masukkan bengkuang, taoge, mentimun, wortel, lokio, dan sawi asin ke dalam bumbu. Rendam hingga meresap (± 12 jam). Sajikan disertai pelengkap. Untuk 6 porsi sumber: https://www.femina.co.id/sayur/asinan-bogor
Deni Andrian
Tumis Kacang Panjang Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan: Minyak untuk menggoreng 80 g teri medan bersih 400 g kacang panjang, potong 3 cm 100 ml air 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir Bumbu: 5 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 5 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 5 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam Cara Membuat: Goreng ikan teri dalam minyak banyak dan panas hingga kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan. Panaskan 3 sdm minyak bekas menggoreng teri, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan cabai, tumis hingga harum. Masukkan, teri, kacang panjang, dan air. Tumis sesaat hingga kacang panjang matang, namun masih renyah. Bubuhi garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Angkat. Sajikan. (f)...