Entri Terkait
Buah Asinan Kelubi
Makanan Minuman
Buah Kelubi merupakan tumbuhan liar yang tumbuh di hutan rawa. Asam kelubi ini mirip sekali dengan buah salak. Bedanya, salak memiliki bentuk buah yang cukup besar. Buah Kelubi sering juga di gunakan sebagai bahan campuran sambal. Fungsinya sebagai bahan asam pada sambal, seperti sambal terasi atau dikenal dengan sebutan Sambal Belacan. Buah Kelubi yang dipergunakan untuk dijadikan manisan, tidaklah asal-asalan, tapi benar-benar yang sudah tua. Cara membuat manisan / asinan Buah Kelubi 1. Buah kelubi dikupas kulitnya, lalu ditusuk-tusuk dengan jarum atau peniti. Tujuannya adalah untuk membuang rasa asam yang berlebihan, dan juga untuk mempermudah menyerapnya zat gula disaat dalam proses pemanasan. 2. Setelah ditusuk-tusuk, lalu buah kelubi di cuci, kemudian direndam dengan air yang di campuri garam selama tiga hari berturut-turut, dengan tujuan agar daging asam kelubi tidak menyatu lagi dari bijinya sewaktu kita menyantapnya. 3. Setelah direndam selama tiga hari, lal...
Niafauzi
Pisang Thok
Makanan Minuman
Cara membuat minuman tradisional Aceh ini cukup unik. Penjual Pisang Thok, Ferdi memotong pisang yang tergantung di standnya di Taman Sari, Banda Aceh, Minggu (8/11/2015). Kemudian ia mengupas pisang dan memasukkan dalam gelas. Pelepah pisang digunakan untuk menumbuh pisang hingga hancur. Ferdi, penjual pisang thok, biasa jual di Simpang Jambo tape dari pukul 5 sore sampai malam. Kemudian dia memasukkan umpieng beras, gula, dan santan. Selanjutnya memasukkan susu dan diaduk pelan-pelan. Proses terakhir menambah emas dan menghidangkan ke pelanggannya. Bagaimana rasanya minuman tradisional ini yang cukup langka kini. Seorang pelanggan, Muksalmina mengatakan, sekali rasa pisang dan sekali umpieng beras di lidah. "Enak rasanya pisang thok," ujarnya. http://aceh.tribunnews.com/2015/11/08/pisang-thok-minuman-tradisional-aceh-dengan-sensasi-dua-rasa
Maharani
Pisang Thok
Makanan Minuman
Cara membuat minuman tradisional Aceh ini cukup unik. Penjual Pisang Thok, Ferdi memotong pisang yang tergantung di standnya di Taman Sari, Banda Aceh, Minggu (8/11/2015). Kemudian ia mengupas pisang dan memasukkan dalam gelas. Pelepah pisang digunakan untuk menumbuh pisang hingga hancur. Ferdi, penjual pisang thok, biasa jual di Simpang Jambo tape dari pukul 5 sore sampai malam. Kemudian dia memasukkan umpieng beras, gula, dan santan. Selanjutnya memasukkan susu dan diaduk pelan-pelan. Proses terakhir menambah emas dan menghidangkan ke pelanggannya. Bagaimana rasanya minuman tradisional ini yang cukup langka kini. Seorang pelanggan, Muksalmina mengatakan, sekali rasa pisang dan sekali umpieng beras di lidah. "Enak rasanya pisang thok," ujarnya. http://aceh.tribunnews.com/2015/11/08/pisang-thok-minuman-tradisional-aceh-dengan-sensasi-dua-rasa
Maharani
Lontong Kupang - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Makanan khas Jember dan resepnya bernama lontong kupang Jember ini kurang lebih sama dengan lontong kupang khas Surabaya. Sama sama terbuat dari kerang yang berukuran kecil dicampur dengan lontong dan kuah dengan bumbu yang khas. Rasanya sangat lezat. Bila kamu penasaran dengan rasanya, datang saja ke gang kecil depan Matahari Departement Store, Jember disitu ada penjual lontong kupang Jember yang cukup terkenal. Bahan-bahan yang diperlukan: 800 gram kupang 3 buah lontong matang 3 bawang putih 1 ruas jahe 1/2 jeruk nipis Garam secukupnya Gula secukupnya 3 sendok makan petis 2 Sendok teh kecap manis 500 ml Air Putih Bahan Pelengkap Lentho Singkong : 600 gram singkong 2 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 3 daun jeruk diiris halus Cara Membuat Masakan Lontong Kupang yang Sangat Lezat: Langkah pertama adalah rebus kupang t...
Niafauzi
Kuah Tuhe
Makanan Minuman
Kuwah tuhe atau kolak Aceh merupakan kuliner sederhana warisan turun temurun dari moyang dahulu. Kuah Tuhee Yang berbahankan Santan, Beras ketan, Semangka, Nangka atau buah yang lain juga bisa Serta Gula putih. Berikut ini bahan dan caramembuat kuah Tuhe Khas Aceh yang cukup untuk 4 porsi. Bahan-bahan 500 gr beras ketan putih 1 butir kelapa 1 lembar daun pandan 1/2 sisir pisang raja 1/4 kg gula 1/4 buah nangka Secukupnya garam Secukupnya vanili Proses pembuatan Kukus beras ketan hingga menjadi pulut, tambahkan sedikit garam. Peras pati kelapa hingga menjadi santan, sisihkan. Belah pisang rajamenjadi dua, lalu diiris memanjang. Potong nangka sepanjang dengan ukuran kira-kira 2 x 6 cm. Masak santan bersama vanili, gula, garam dan daun pandan. Setelah mendidih masukkan potongan pisang dan nangka. Kuahnya sudah siap untuk disaji dengan pulut. Masukan pulut ke dalam ba...
Maharani
Bebek Sungkam
Makanan Minuman
Makanan khas Jember dan resepnya bernama lontong kupang Jember ini kurang lebih sama dengan lontong kupang khas Surabaya. Sama sama terbuat dari kerang yang berukuran kecil dicampur dengan lontong dan kuah dengan bumbu yang khas. Rasanya sangat lezat. Bila kamu penasaran dengan rasanya, datang saja ke gang kecil depan Matahari Departement Store, Jember disitu ada penjual lontong kupang Jember yang cukup terkenal. Bahan membuat bebek songkem 1 ekor bebek, belah jadi 2 jangan samapi putus 2 sdm cuka 50 ml air perasan jeruk purut Daun pisang, secukupnya untuk membungkus (biasanya dilayukan diatas api dulu, agar tidak mudah sobek) Gebok daun pisang, untuk tali Bumbu halus 10 bawang merah 8 bawang putih 120 grm cabe rawit merah, pilih yang pedas 15 cabe keriting 2 cm kunyit 1 sdt penyedap rasa 1 sdt gula pasir putih 1 sdt garam halus Cara Membuat Bebek Songkem Madura 1. Silahkan lumuri permukaan bebek dengan cuka d...
Niafauzi
Jenang Jaket atau Wajik Klethik
Makanan Minuman
Di Banyumas jenang jaket ini termasuk makanan wajib yang ada di acara pernikahan. Daerah yang terkenal dengan jenang jaketnya adalah daerah Mersi. Disana anda bisa mencoba jenang yang baru matang dan juga bisa melihat cara membuatnya. Untuk rasanya yaitu perpaduan rasa kenyal dan manis gula jawa. Cara membuat wajik kletik Bahan-bahan: Ketan putih sebanyak 250 gram Gula putih sebanyak 1 kg Agar-agar sebanyak 2 bgks Kelapa sebanyak 2 buah Vanili sebanyak 1 sendok teh Kertas minyak ukuran 10×10 cm bentuk segi empat Langkah-langkah cara membuat wajik kletik: 1. Untuk membuat wajik hal pertama yang harus di lakukan adalah mengkukus ketan hingga matang dan teksturnya lunak lembek. Parut nanas serta kelapa lalu campurkan jadi satu, masukan vanili, gula putih, aduk dengan menggunakan tangan sambil di remas-remas hingga tercampur menjadi satu bahan. 2. Masak parutan kelapa dan nanas, aduk-aduk agar tidak gosong hingga setengah matang, masukan...
Niafauzi
Kraca
Makanan Minuman
Kuliner khas Banyumas lainya adalah kraca. Kraca merupakan makanan khas Banyumas dan bahan dasarnya berupa keong kecil yang biasanya didapat dari sawah yang diberi kuah. Rasanya gurih dan nikmat dengan campuran bumbu bawang, pala, merica, garam serta bumbu-bumbu lainnya. Cara memakan kraca ini adalah dengan menyedot keong yang sudah dibuang penutupnya atau bisa juga dicukil menggunakan lidi ataupun gigi garpu. Makanan ini sangat banyak dijual menjelang bulan puasa di Banyumas.
Niafauzi
Templek
Makanan Minuman
Sesuai namanya, makanan ini dibuat dengan bahan yang sederhana dan cara yang sederhana pula. Berbahan utama sisa pembuatan tahu atau biasanya disebut ranjem. Ranjem ini ini dicampur dengan bumbu kemudian dibentuk bundar tipis lalu dicelupkan ke adonan terigu. Enak jika dinikmati saat makanan masih panas. Kuliner khas Banyumas lainya adalah kraca. Kraca merupakan makanan khas Banyumas dan bahan dasarnya berupa keong kecil yang biasanya didapat dari sawah yang diberi kuah. Rasanya gurih dan nikmat dengan campuran bumbu bawang, pala, merica, garam serta bumbu-bumbu lainnya. Cara memakan kraca ini adalah dengan menyedot keong yang sudah dibuang penutupnya atau bisa juga dicukil menggunakan lidi ataupun gigi garpu. Makanan ini sangat banyak dijual menjelang bulan puasa di Banyumas. Bahan Ampas tahu Cabe rawit setan 10biji Bawang merah Bawang putih Ketumbar Garam Gula merah Daun bawang Cara membuat Bumbu diulek kmuduan campurka...