Entri Terkait
Sauto
Makanan Minuman
Bahan 2 liter air 1 ekor ayam, cuci bersih, tiriskan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 2 sdt garam Minyak untuk menumis 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 2 cm kunyit, sangrai 2 cm jahe, memarkan sdm tauco 2 sdt gula merah Pelengkap Nasi putih 150 gram tauge, seduh, tiriskan 2 batang daun bawang, iris 3 sdm bawang merah goreng untuk taburan 50 gram usus ayam goreng untuk taburan Cara Membuat Rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk purut, serai, dan garam. Masak di atas api sedang sampai ayam empuk. Angkat. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Suwir-sueir dagingnya. Sisihkan. Saring kaldu ayam dan didihkan kembali. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halu...
tresna purnama dewi
Ikan Bungkus
Makanan Minuman
BAHAN: 500 gram ikan tenggiri, potong-potong 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 100 gram labu siam, serut, peras 4 siung bawang putih, haluskan 5 sdt tepung kanji 1 sdt garam ¼ sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 100 ml santan dari ¼ butir kelapa Daun pisang batu, untuk membungkus CARA MEMBUAT: cuci bersih ikan tenggiri, tiriskan, lumuri dengan air jeruk purut. Aduk bersama labu siam, bawang putih, tepung kanji, garam, merica, gula pasir. bungkus setiap 2-3 sdm adonan ikan dengan daun pisang, bentuk tum, semat dengan lidi. kukus dalam dandang panas 20 menit sampai matang. Angkat, sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Pindang Musi Rawas Jalan Angkatan 45 No.18, Lorok Pakjo, Ilir Barat I, Lorok Pakjo, Ilir Bar. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan 30137 (0711) 370590
Imam Taufik
Sambal Goreng Teles
Makanan Minuman
Bahan 250 gram kikil sapi 200 gram tahu 150 gram tempe 150 gram kentang Minyak untuk menggoreng dan menumis Haluskan 4 buah cabai merah 4 buah cabai merah keriting 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih ½ sdt terasi goreng 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 50 gram kapri, siangi 8 buah cabai rawit merah utuh 500 ml santan dari ½ butir kelapa 2 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdm air asam jawa Cara membuat rebus kikil sapi sampai empuk. Potong-potong menurut selera. Sisihkan. Potong-potong tempe, tahu, dan kentang, kemudian goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan. panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kapri, cabai rawit, dan kikil. Aduk sampai rata. masukkan tahu, tempe, dan kentang, aduk rata. Beri santan, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk dan masak sampai semua bahan matang dan santan mengental. Angkat, sa...
tresna purnama dewi
Rujak Mi
Makanan Minuman
BAHAN: 300 gram pempek lenjer, goreng, potong-potong 200 gram mi basah, seduh air panas, tiriskan 150 gram tauge, seduh air panas, tiriskan 2 buah mentimun, potong ukuran dadu Bubuk ebi untuk taburan CUKO/kuah sambal 600 ml air 150 gram gula merah,iris 1 sdt asam jawa 9 siung bawang putih,haluskan 8 buah cabai merah keriting, haluskan 3 buah cabai rawit merah,haluskan CARA MEMBUAT: bagi pempek, mi basah, tauge, dan mentimun menjadi 6 bagian. Masukkan ke dalam mangkuk saji. panaskan air bersama gula merah, asam jawa, bawang putih, dan kedua macam cabai sampai mendidih. Angkat. Tuang ke dalam masing-masing mangkuk berisi mi. taburi dengan bubuk ebi
Imam Taufik
Soto Pekalongan
Makanan Minuman
Bahan 150 gram hati paru 150 gram paru-paru 150 gram babat 2 ½ liter air kaldu daging 150 gram daging sapi bagian sandung lamur, potong-potong 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 5 butir kemiri ½ sdt merica butir 1 ½ sdt garam 2 ½ sdm tauco 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan ½ sdt gula pasir Pelengkap Soun, seduh dengan air panas, tiriskan Irisan jeruk nipis Sambal cabai rawit Irisan daun bawang dan seledri Lontong, siap pakai Cara membuat rebus jerohan secara terpisah sampai matang, kemudian buang airnya. Sisihkan. Didihkan air kaldu, masukkan potongan daging sandung lamur dan jerohan, masak sampai mendidih. Kecilkan apinya. panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama...
tresna purnama dewi
Sambal Lingkung
Makanan Minuman
BAHAN: 150 gram daging ikan gabus ½ butir kelapa parut 200 ml santan Haluskan 7 buah cabai merah 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar ½ sdt jinten 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk ½ sdt garam CARA MEMBUAT: haluskan daging ikan gabus. Sisihkan. sangrai kelapa parut sampai kecokelatan,. Angkat, sisihkan. masak santan bersama bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan garam. Masak sampai mendidih. Masukkan kelapa sangrai dan daging ikan gabus yang dihaluskan. Masak sampai santan kering. Angkat.
Imam Taufik
Bubur Candil
Makanan Minuman
Bahan: 300 gram tepung ketan ½ sdt kapur sirih, larutkan dengan 3 sdm air, ambil yang bening 230 ml air 1 liter air 250 gram gula merah 3 lembar daun pandan ½ sdt garam 3 sdm tepung beras, larutkan dengan 500 ml air Saus santan 200 gram santan kental 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 30 ml air ½ sdt garam Cara membuat: Camur tepung ketan dengan air kapur sirih. Beri air sedikit-sedikit sambil diremas-remas sampai adoan kalis. Bentuk adonan menjadi bulat sebesar kelereng. Sisihkan. Campur air, gula merah, daun pandan dan garam. Masak sampai mendidih, angkat dan saring. Panaskan kembali sampai mendidih. Masukkan bola-bola tepung ketan, masak sampai terapung. Tuang larutan tepung beras sambil diaduk sampai kental. Angkat, sisihkan. Saus santan : masak santan bersama garam sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai kental. Angkat. Tuang bubur candil ke dalam mangkuk, siram dengan saus santan...
tresna purnama dewi
Ketan Kinca Durian
Makanan Minuman
Bahan 500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam, tiriskan. 350 ml santan dari ½ butir kelapa ½ sdt garam 2 lembar daun pandan Kinca durian 600 ml santan dari 1 butir kelapa 200 gram gula merah iris 2 lembar daun pandan ½ sdt garam 400 gram daging buah durian 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air. Cara Membuat Kukus beras ketan selama 20 menit, kemudian angkat. Panaskan santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Angkat, tuang ke dalam beras ketan. Aduk sampai santan terserap. Kukus kembali sampai matang. Panaskan santan, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan saring. Panaskan kembali dengan api kecil. Tambahkan larutan tepung kanji, aduk sampai kental. Masukkan daging buah durian, aduk kembali sampai mendidih. Angkat. Masukkan ketan ke dalam mangkuk saji. Siram atasnya dengan kinca durian. Sajikan
Imam Taufik
Momoh Tempe
Makanan Minuman
Bahan 1 papan tempe (400 gram), potong-potong 6 buah cabai hijau besar, potong-potong 1 cm 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar sangrai 3 cm kunyit 1 ½ sdt garam ½ sdt penyedap (bila suka) 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 3 cm lengkuas, memarkan 500 ml santan dari ½ butir kelapa Cara membuat panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan matang. masukkan tempe, aduk-aduk sampai bumbu melekat pada tempe. Tuang santan dan masak dengan api kecil sampai mendidih dan santan berkurang. Angkat.