Entri Terkait
Tekwan Ikan Sarden - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr tepung sagu tani 5 ekor ikan sarden segar 3 lembar daun bawang 5 gelas air untuk kuah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ons cabe merah giling secukupnya merica secukupnya garam 1 bks royco ayam bihun bahan pelengkap kerupuk bawang goreng Cara Membuat Panaskan air sampai mendidih, masukkan secukupnya pada tepung sagu, aduk2 samai kalis. Kemudian kukus ikan, ambil dagingnya. CAmpurkan pada adonan. Tambahkan garam. Panaskan air, hingga mendidih, bentuk adonan pipih2 dan kecil. Masukkan dalam panci berisi air mendidih. Lakukan sampai habis, setelah matang angkat dan sisihkan. Untuk kuah : giling bawang putih n merah, kemudian tumis + daun bawang + cabe giling. Tumis sampai halus. Kemudian masukkan air 5 gelas. Setelah mendidih masukkan merica+garam+rayco ayam dan tulang ikan. Ma...
Riani Charlina
Lepat Srikaya - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan bahan adonan : 1/4 kg labu kuning 500 ml santan untuk merebus labu 1 bgks tepung beras ketan 2 sdt garam bahan isian : 4 butir kuning telur 500 ml santan kental 150 gr gula pasir secukupnya sari pandan bahan pelengkap : daun pisang dipotong segi empat minyak goreng untuk olesan di daun Cara Membuat Rebus labu dengan santan, taburi garam. masak sampai lainnya benar2 matang. sisihkan Aduk bahan isian jadi satu. kukus sampai mengeras. sisihkan. Ambil labu yg sudah direbus lalu hancurkan sampai halus. tambahkan tepung ketan, taburi garam, aduk rata. Setelah adonan tercampur rata, pipihkan didalam daun pisang, lalu isi dengan srikaya 1/2 sendok makan. lalu gulung daun sampai isian tertutup adonan. Lipat kedua sisi daun. lakukan sampai adonan habis. Kukus lebih kurang 30 menit. Setelah m...
Riani Charlina
Lepat Waluh - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 300 gr Waluh/Labu kuning yg telah dikukus, haluskan 100 gr tepung terigu 60 gr sagu mutiara, rebus hgga mengembang 50 gr tpg maizena 65 gr gulapasir(sesuai selera) 75 gr kelapa parut yg agak muda 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili daun Pisang untuk membungkus Cara Membuat Campur dan aduk rata semua bahan di atas. Ambil selembar daun Pisang, beri secukupnya adonan, bungkus, lipat kudua ujungnya. Lakukan hingga habis. Kukus di dandang dg air mendidih selama 30menit hingga matang. Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/1114198-lepat-waluh-labu-kuning
Riani Charlina
Laksan Dos - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan bahan pempek:​ 500 gr Terigu 1 kg Sagu cap terong Air didihkan secukupnya utk mengulen adonan sampai kalis Garam dan micin sckpnya Bahan kuah: Santan dr kelapa 1batok di peras bs jadi 1panci Cabe merah krinting 10 20 btr bawang merah Garam, gula, sckpnya daun kuchai Bawang goreng agar harum Cara Membuat Membuat adonan pempek batangan jika sudah di biarkan Untuk Kuah: bawang merah &cabe d blender trs di tumis smpe harum Santan yg sdh encer dpt d campur dgn tumisan td.mskan garam gula &udang kering Jgn smpai mendidih krna santan bs menggumpal,mskan pempek td kedlm kuah Tingal mendidih mskan kuchai dan bawang goreng yg d ingin kan sumber: https://cookpad.com/id/resep/1654315-laksan-dos
Riani Charlina
Mie Celor Pedas Jeruk - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 15 buah udang Rebus segar tanpa dikupas 1/2 bungkus lafonte mie+1 sendok garam dan minyak agar ga lengkt 2 sendok tepung maizena agar kuah kental Bumbu yang dihaluskan 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah kemiri 3 buah cabe merah keriting 1 sd teh garam Pilihan menu di mie secukupnya Toge (bagi yang mau pakek) 3 buah telur bulat 5 buah daun jeruk Sambal untuk mie celor 20 buah Cabe hijau 1 buah daun jeruk 1 buah jeruk nipis Cara Membuat Rebuskan udang tanpa di kupas kepala nya d air didigan hinga meletup dan jadi kaldunya Sisihkan udang tadi ke piring lalu kupas kulitnya Rebus pula mie lafonte d panci berbeda hinga lembut Jika mau pakek toge rebus toge 2 menit dmegan air panas Rebus telur bulat2 hinga matang lalu kupas kulitnya...
Riani Charlina
Dadar Lenggang Gula Merah- Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr Tepung terigu 4 sdm Gula Merah halus (yang telah disisir) 1 butir telur secukupnya Garam secukupnya Air secukupnya Kismis Cara Membuat Larutkan gula merah dengan sedikit air, jika telah larut campurkan dengan 1 butir telur dan garam secukupnya lalu aduk rata Masukkan tepung terigu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga konsistensi adonan encer seperti adonan Dadar gulung atau kulit risoles Masukkan kismis, aduk rata Siapkan teplon dengan api sangat kecil. beri sedikit margarin, lalu tuang 3-5 sdm adonan, goyangkan teplon hingga adonan merata menutupi teplon. Masak hingga setengah matang lalu balik dengan hati hati. Membalikkannya bisa menggunakan bantuan solet plastik atau sendok/garpu. Masak hingga matang, cukup sebentar saja, kurang dari 1 menit adonan sudah matang. Ulangi langkah keempat hingga adonan habis Dadar Lenggang Gula M...
Riani Charlina
Pempek Lenggang Bakar - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 buah pempek lenjer 8 btir telur secukupnya daun pisang bahan cuka : 3 siung b.putih 2 buah gula merah 6 buah cabe rawit 2 sdm ebi kering timun kl suka buat taburan cuka Cara Membuat Siapkan daun pisang. lalu bentuk segi empat.taruh diatas teflon. potong pempek lenjer Isi 2 btr telur kedalam daun pisang td ditambhkan jg dgn pempek yg sdh dipotong Lalu msak dgn api kecil lalu tggu matang lalu balik adonan td Setelah matang keluarkan dari daun pisang lakukan sampai habis untuk 4 porsi. Lalu panggang lg diatas teflon utk mengeringkan lg adonan kiri kanan atas bawah Utk cuka haluskan semua bumbu tambahkan air icip rasa msak hgga mendidih. Sajikan dgn cuka. Selamat mencoba. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Wong Palembang Jl. Veteran I No. 13, Gambir, Jakarta 021 3510909, 0...
Riani Charlina
Malbi Ati Ampela - Palembang - Sumsel
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg sepasang ati ampela ayam cuci bersih bumbu alus : 3 cm jahe 3 cm lengkuas 3 butir kemiri 7 siung bawang merah 6 bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang 1 sdt lada tambahan : secukupnya kecap manis 700 ml air secukupnya garam secukupnya gula 100 ml santan kental secukupnya asam jawa minyak sayur untuk menumis Cara Membuat Siapkan wajan untuk menumis Masukkan semua bumbu halus blender hingga halus.. Lalu tumis bumbu tersebut hingga harum Tambahkan air lalu masukkan ati ampela yv sudah di cuci berssih.. Rebus hingga empuk dengan api kecil Masukkan bumbu tambahan sesuai selera masing-masing Kemudian masukan santan sedikit demi sedikit hngga bener2 matang dan mulai harum. Tunggu sampai kuah malbi kental dan siap kan piring saji untuk masa...
Riani Charlina
Pindang Patin
Makanan Minuman
*Bahan-Bahan : -1/2 kg patin -1 bh serai (dimemarkan) -1 ruas jahe (diiris-iris) -2 ruas lengkuas (iris juga) -3 batang kemangi -1 potongan nanas (iris dadu) -1 bh tomat (iris dadu, me: belah 6 aja) -1 btg daun bawang (diiris) -4 mata asam jawa -1 sdm kecap manis -1 sdt terasi -5 bh cabe rawit -Secukupnya garam *Dihaluskan : -5 bh cabe merah -7 siung bawang merah -3 siung bawang putih *Langkah Memasak -Rebus patin dalam air hingga mendidih. -Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, serai, jahe, lengkuas, asam, terasi dan kecap hingga mendidih kembali dan patin matang. -Tambahkan cabe rawit, nanas, kemangi dan tomat dan garam. Cek rasa. -Sebelum dimatikan, masukkan daun bawang. *Tips: biar terlihat segar dan ala resto, tomat, kemangi dan daun bawang tidak usah dicampur dikuah dahulu, cukup ditata di mangkok, lalu masukkan patin dan kuahnya 😠(opsional)
