Entri Terkait
Gado-gado Padang
Makanan Minuman
Bahan 100 gram kol 2 buah mentimun 3 lembar daun selada 100 gram kacang panjang 2 buah kentang 100 gram tauge 200 gram kacang tanah goreng 200 ml air 6 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang merah, iris tipis 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 buah cabai merah keriting 5 butir merica 1 sdt terasi bakar 2 cm lengkuas 3 sdm air asam jawa 2 lembar daun salam 1 sdt garam 4 sdm irisan gula merah 400 ml santan kental 100 gram mi kering, rebus 3 butir telur rebus 3 sdm bawang goreng Kerupuk merah goreng secukupnya Cara membuat iris kol, mentimun, dan daun selada, potong-potong kacang panjang dan kentang, lalu rebus. Rebus sebentar tauge, sisihkan. campur kacang tanah goreng dan air, haluskan dengan blender,sisihkan. tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan bumbu halus, aduk-aduk sampai matang. Masukkan kacang tanah yang sudah dihalus...
Imam Taufik
Bubur Kacang Hijau
Makanan Minuman
Bahan Kacang hijau berasan Gula merah Kelapa secukupnya Garam dan vanili secukupnya Sagu mutiara Cara membuat Bersihkan berasan kacang hijau kemudian cuci sampai bersih terus rebuslah sampai empuk. Sementara itu parutlah kelapa ambil santannya. Tuangkan santan ke dalamnya beserta gula dan sedikit garam serta vanili. Jika sudah mendidih dan dirasa sudah cukup segera angkat. Sagu mutiara rebus dalam air, kemudian siram dengan air yang dingin. Cara menyajikan Sajikan dalam mangkuk atau gelas berkaki, tambahkan serta sagu mutiara di atasnya. Temani dengan roti tawar. Tempat yang Menyediakan: Warung Bubur Kacang Ijo PIR MIRASA Diner Address: Jalan Soekarno Hatta, Kelurahan Tlogosari Kulon, Kecamatan Pedurungan, Tlogosari Kulon, Pedurungan, Kota Semarang, Jawa Tengah 50196 Phone: 0872-3675-892
tresna purnama dewi
Belut Lado Mudo
Makanan Minuman
Bahan 500 gram belut 1 sdt air jeruk nipis 1 sdt garam Minyak untuk menggoreng dan menumis 10 buah cabai hijau 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt air jeruk nipis ½ sdt garam Cara membuat potong belut 5 cm, lalu cuci belut sampai bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan selama 15 menit. goreng belut dalam minyak yang banyak sampai garing, angkat, tiriskan. kukus cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih sampai layu, angkat, lalu tumbuk kasar. tumis campuran cabai bersama garam dan air jeruk nipis sampai matang. Masukkan belut yang sudah di goreng., aduk-aduk sampai tercampur rata, angkat, sajikan.
Imam Taufik
Asam Padeh Gadang
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram daging sapi bagian has dalam, potong kotak Haluskan: 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 100 gram cabai merah keriting 3 cm lengkuas 1 sdt garam 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun kunyit, buat simpul 1 liter air 1 sdm bawang goreng Cara Membuat: campur potongan daging dengan bumbu halus, aduk rata tambahkan serai, daun jeruk purut, dan daun kunyit, masak di atas api kecil sambil balik-balik sampai daging berubah warna. tuangkan air, masak kembali sampai daging empuk dan kuah mengental, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng. TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana, Jl. Ampera Raya No. 99 Jakarta Selatan, +(021) 78840042 Restoran Sederhana, Pasar Bendungan Hilir Los H Blok A 47/51 Jakarta Pusat, +(021) 5736810 / 5705049 Restoran Sederhana, Jl. Dewi Sartika...
Imam Taufik
Gulai Parsanga
Makanan Minuman
Bahan 500 gram daging kambing ¼ butir kelapa, parut, sangrai sampai kecokelatan 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 9 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 1 sdt merica butiran ½ sdt jintan ½ sdt terasi matang 2 cm kunyit 5 cm kayu manis ½ biji pala 7 kuntum cengkih 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 800 ml santan dari ½ butir kelapa Cara membuat potong-potong daging kambing menurut selera, sisihkan. Haluskan kelapa parut yang disangrai sampai berminyak. Sisihkan. panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, kayu manis, biji pala, cengkih, jahe, dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna. beri santan, kemudian masak sampai mendidih. Kecilkan apinya. Masukkan kelapa parut yang dihaluskan. Aduk-aduk sebentar, lalu lanjutkan memasak sampai daging empuk dan kuah santan mengental. Angkat. Untuk 4 orang Tip: untuk...
tresna purnama dewi
Sambal Goreng Hati Ampela
Makanan Minuman
Bahan 300 gra m kentang, potong dadu 3 pasang hati dan ampela ayam, rebus dengan sedikit asam jaa Minyak untuk menggoreng Haluskan 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 1/2 butir tomat 1/2 sdt terasi matang 1 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek 1 batang serai, memarkan 3 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus 1 papan petai, iris-iris 100 ml santan Cara Membuat Goreng kentang sampai matang dan kecoklatan. Angkat, sisihkan. Goreng hati dan ampela rebus sampai kecoklatan. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam , lengkuas, daun jeruk, dan irisan cabai merah sampai harum dan layu. Masukkan irisan petai dan hati ampela ayam, aduk-aduk. Tuang santan, tunggu sampai mendidih. Masukkan kentang goreng. Aduk sampai rata, masak sebentar sampai bu...
tresna purnama dewi
Ayam Panggang Padang
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor (400 gram) ayam, cuci bersih, tiriskan, potong 6 bagian 2 sdm air jeruk nipis 2 sdt garam Haluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai merah 3 cm jahe 2 cm kunyit sangrai 1 sdt merica butiran 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 1 buah asam kandis 200 ml santan kental dan 300 ml santan cair dari 1 butir kelapa Cara membuat lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam., diamkan selama 15 menit, tiriskan. di wajan, taruh ayam, bumbu halus, serai, asam kandis, dan santan cair. Jerangkan di atas api sampai mendidih, sambil aduk agar santan tidak pecah. Masak sampai ayam empuk. tuangkan santan kental, aduk-aduk sampai santan matang dan mengental. Angkat, biarkan uapnya hilang. Bakarn ayam di atas bara api sampai harum. Angkat, sajikan dengan sisa bumbu.
Imam Taufik
Besengek Daging Kering
Makanan Minuman
Bahan 500 gram daging sapi has dalam 3 sdm minyak untuk olesan 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 6 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 sdm ketumbar, sangrai 1/3 sdt jintan 4 butir kemiri 2 sdt garam 2 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 600 ml santan dari ½ butir kelapa Cara membuat potong daging menurut selera, lalu aduk bersama tiga sendok makan minyak. Panggang/bakar di atas bara sampai beraroma. Angkat dan sisihkan. panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan daging sapi dan santan. Aduk dan masak dengan api kecil sampai daging empuk dan santan terserap habis. angkat. Panggang/bakar daging kembali di atas bara kecil. Untuk 4 orang ...
tresna purnama dewi
Pengek Masin
Makanan Minuman
BAHAN 600 gram ikan tengiri segar 1 sdt garam 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 1 cm jahe 2 cm kunyit sangrai ½ sdt merica bubuk 3 butir bawang merah, iris tipis 2 cm lengkuas, memarkan 1 lembar daun kunyit, simpulkan, sobek-sobek 6 buah cabai rawit utuh 50 ml santan dari setengah butir kelapa 2 buah asam kandis 1 sdt gula pasir 2 tangkai kemangi, cuci, tiriskan, ambil daunnya CARA MEMBUAT siangi ikan tenggiri, cuci bersih, tiriskan, potong-potong sesuai selera. Lumuri ikan dengan ½ sdt garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, sisihkan. panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, lengkuas, daun kunyit, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan santan, asam kandis, sisa garam, dan gula pasir. Aduk-aduk sampai mendidih. masukkkan ikan, masak sampai ikan matang dan santan mengent...