Entri Terkait
Cakalang Masak Singang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 4 potong ikan cakalang 500 ml air 2 butir asam Jawa sebesar kemiri 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 ruas jari kunyit 1 ikat kemangi 1 buah tomat 10 buah cabai rawit 1 sdt garam 1 sdm gula 3 sdm minyak Langkah: Siapkan bahan-bahan. Bersihkan ikan lalu tiriskan. Buat campuran air dan asam untuk kuah. Potong kotak tomat. Petik kemangi. Sisihkan. Haluskan bawang, kunyit dan kemiri. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai hingga wangi. Tuang air asam menggunakan saringan. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan ikan. Masak ikan hingga matang dengan api sedang (sekitar 10 menit). Masukkan gula, garam, dan tomat. Aduk rata. Matikan api. Masukkan daun kemangi. Siap dihidangkan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/10776901-minggu-39-cakalang-masak-singang
Deni Andrian
Singang Cumi Tinta Hitam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gram Cumi ukuran sedang secukupnya Minyak goreng secukupnya Gula 2 buah terong ungu kecil 7 batang daun ruku 7 buah cabai hijau kecil 3 tangkai asam jawa Bumbu Halus: 10 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 buah kemiri 17 buah cabai merah kecil 1 buah cabai merah besar 1/4 sdt lada bubuk secukupnya garam Langkah: Bersihkan kulit luar cumi dan cuci sampai bersih (hati-hati tidak memecah tinta saat mencuci). Setelah dicuci, tekan tekan tinta cumi sampai keluar, diamkan. Ulek/ blender seluruh bumbu halus Tambahkan kurang lebih 300-400 ml air ke dalam mangkok berisi asam jawa, peras asam. sisihkan. Cuci bersih Ruku (mirip kemangi namun berbeda jenis), cabai hijau. Cuci terong dan potong sesuai selera. sisihkan. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum, lalu tambahkan air perasan asam jawa. Masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan cumi beserta tintanya tadi, kemudian terong dan cabai...
Deni Andrian
Es Poteng Isi
Makanan Minuman
Poteng isi merupakan minuman khas Lombok, NTB. Poteng isi serupa dengan es tape yang berbahan dasar tape, santan dan susu kental manis.
Widra
Jajanan Gule Gending
Makanan Minuman
Gule (gula) yaitu gulali yang berbentuk seperti rambut atau serabut berwarna merah muda atau putih kecoklatan. Sering juga dikenal dengan sebutan "rambut nenek atau gulali". Gule gending sendiri adalah aktivitas unik para penjual gula gending untuk menarik perhatian para calon pembeli harum manis. Pembuatan alat musik tradisional ini berasal dari seng dan tekstil. Alat musik ini dimainkan secara berkeliling ke pelosok kampung seraya menjualkan gula kapas. Jenis alat musik yang dimainkan adalah buah Odaq, tempong gunung dan lainnya.