Entri Terkait
Balado Teri
Makanan Minuman
Bahan 200 gram teri tawar, rendam air hangat, tiriskan Minyak untuk menumis dan menggoreng 100 gram cabai merah 8 butir bawang merah 1 buah tomat, rebus 1 ¼ sdt garam 50 ml air 2 buah jeruk limau, ambil airnya Cara membuat goreng teri sampai matang , angkat, tiriskan, sisihkan. tumbuk kasar cabai merah, bawang merah, tomat, dan garam, lalu tumis sampai matang. Tambahkan air, aduk sampai mendidih. masukkan teri goreng, aduk rata. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata, angkat, sajikan dengan nasi hangat. Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700
Imam Taufik
Arem-arem
Makanan Minuman
Bahan ¾ beras yang pulen 2 liter santan dari 1 butir kelapa Kulit Telur Bahan isi ½ kg daging cincang 1 sendok teh gula pasir 1 liter santan dari 1 kelapa Garam secukupnya Mentega untuk menumis Bumbu yang dihaluskan 2 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai merah Lengkuas, kencur, dan merica Cara membuat Kulit : telur dikocok terus didadar sama seperti membuat kulit lumpia. Sisihkan. Cucilah beras sampai bersih lalu masukkan santan dan garam terus dimasak. Bumbu yang telah dihaluskan ditumis sampai harum lalu masukkan daging cincang. Setelah itu masukkan santan, garam, merica dan lengkuas, aduklah sampai matang dan airnya habis. Ambilah selembar daun pisang. Beri selembar telur dadar, beri atasnya karon beras serta adonan isi lalu digulung dan bungkus dengan daun pisang tadi. Jika sudah kukuslah sampai matang l...
tresna purnama dewi
Sambal Balimbiang
Makanan Minuman
Bahan 10 buah belimbing sayur 15 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 6 butir bawang merah ½ sdt terasi bakar ½ sdt garam Cara membuat iris-iris belimbing sayur, lalu remas dengan sedikit garam sampai keluar airnya. Sisihkan. giling belimbing, cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah, terasi dan garam. Aduk rata. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231
Imam Taufik
Sate Sum-sum
Makanan Minuman
Bahan 500 gram sum-sum sapi, kukus Haluskan 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih ½ sdt merica butir 1 sdm irisan gula merah ½ sdt garam 3 sdm kecap manis 10 buah tusuk satai Saus kecap 2 sdm minyak, untuk menumis 2 siung bawang putih, iris tipis 5 buah cabai rawit merah, iris tipis 85 ml kecap manis 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan Cara membuat potong-potong sum sum kukus seukuran jari, kemudian campur dengan bumbu yang dihaluskan dan kecap manis. Aduk sampai rata. Diamkan selama 15 menit. Tusuk setiap 4-5 potong sum sum dengan sebuah tusuk satai. Bakar/panggang di atas bara sampai harum. saus kecap: tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum dan matang. Angkat, beri kecap manis. Aduk rata, lalu taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan bersama satai sumsum. RM/Toko yang Menyediakan : &n...
tresna purnama dewi
Lauk Gadang
Makanan Minuman
Bahan 3 sdm minyak untuk menumis haluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri, sangrai 2 cm kunyit, sangrai 1 cm jahe 1 cm lengkuas 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 lembar daun kunyit, simpulkan, sobek-sobek 2 buah asam kandis 500 gramdaging sapi bagian gandik, iris tipis 1 cm 600 ml air 1 ½ sdt garam 1 sdt gula pasir Cara membuat panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan asam kandis sampai harum. Masukkan daging, aduk rata sampai daging berubah warna. tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai daging empuk da bumbu matang. Angkat, sajikan.
Imam Taufik
Tahu Gimbal
Makanan Minuman
Bahan 2 buah tahu cina Minyak secukupnya, untuk menggoreng 150 gram udang kecil, buang kepalanya 100 gram tepung terigu 1/2 sdt garam 150 ml air 1 batang daun bawang 2 siung bawang putih, haluskan 1/4 sdt merica bubuk Bumbu Kacang 100 gram kacang tanah, goreng 3 buah cabai rawit merah 3 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 2 sdm irisan gula merah 1 sdt garam 200 ml air matang 2 sdm kecap manis Pelengkap 4 lembar kol, iris halus 100 gram tauge, seduh air panas, tiriskan 4 sdm bawang goreng Cara Membuat Goreng tahu, potong dadu. Sisihkan. Gimbal udang: campur tepung terigu, garam, dan air, aduk rata. Masukkan udang dan bahan lainnya, aduk rata kembali. Goreng adonan sesendok demi sesendok sampai matang, angkat, tiriskan. Potong-potong gimbal udang menjadi beberapa bagian, sisihkan. Bumbu kacang: haluskan kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, gula merah, dan gar...
tresna purnama dewi
Gulai Ramas
Makanan Minuman
Bahan 2 ekor ikan tongkol segar (@ 250 gram) 1 sdm air asam jawa 1 ½ liter santan cair dari 1 butir kelapa Haluskan 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah 2 cm lengkuas 1 cm jahe 2 cm kunyit sangrai 4 butir kemiri sangrai 1 lembar daun kunyit, simpulkan 2 sdt garam 1 sdt gula pasir 250 gram nangka muda, potong-potong 50 gram kacang panjang, potong-potong 3 cm 2 buah asam gelugur 250 ml santan kental Cara membuat siangi ikan tongkol, buang durinya, cuci bersih, tiriskan. Potong-potong ikan tongkol ukuran dadu 2 cm, lumuri asam jawa. Diamkan 10 menit. rebus santan cair, bumbu halus, daun kunyit, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan nangka, rebus sampai nangka empuk. masukkan ikan tongkol, kacang panjang, dan asam gelugur, didihkan, masak...
Imam Taufik
Kare Rajungan
Makanan Minuman
Bahan 4 ekor rajungan hidup 1 potong kecil arang kayu 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 1 sdt merica butiran 1 sdm ketumbar sangrai ½ sdt jintan 4 butir kemiri 2 sdt garam 1 sdt gula pasir 5 lembar daun jeruk purut 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 500 ml santan dari ½ butir kelapa cara membuat tikam dada rajungan kemudian masukkan kedalam air mendidih selama 1 menit. Angkat, lalu bersihkan tempurung dan kaki-kakinya. Buka cangkang dan buang semua insangnya. Rebus rajungan lagi bersama arang sampai rajungan matang. Angkat dan belah badannya menjadi dua bagian. Sisihkan. panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk purut, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan rajungan, aduk sampai rata. Beri santan dan masak dengan api kecil sampai kare mendidih dan harum...
tresna purnama dewi
Babat Gongso
Makanan Minuman
Bahan 500 gram babat sapi 1 sdm kapur sirih 1 1/2 liter air 2 lembar daun salam (untuk merebus) 4 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 2 cm kunyit sangrai 4 butir kemiri, sangrai 6 butir bawang merah, iris tipis 2 lembar daun salam 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 3 sdm kecap manis 1 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Cara Membuat Siram babat dengan air mendidih, kupas kulit hitamnya. Untuk bagian-bagian yang sulit, masukkan babat ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Angkat, lalu keruk kulit hitamnya. Lumuri babat dengan kapur sirih, untuk mengurangi aromanya. Setelah itu cuci bersih. Rebus babat bersama daun salam, lengkuas, dan jahe sampai empuk. Angkat dan potong-p...