|
Soto Pekalongan |
| https://budaya-indonesia.org/SOTO-PEKALONGAN |
|
Bahan 150 gram hati paru 150 gram paru-paru 150 gram babat 2 ½ liter air kaldu daging 150 gram daging sapi bagian sandung lamur, potong-potong 4 sdm minyak untuk menumis Haluskan 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai merah keriti... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Sambal Lingkung |
| https://budaya-indonesia.org/SAMBAL-LINGKUNG |
|
BAHAN: 150 gram daging ikan gabus ½ butir kelapa parut 200 ml santan Haluskan 7 buah cabai merah 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar ½ sdt jinten 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas 2 lembar daun salam... |
| Makanan Minuman Sumatera Selatan |
|
Bubur Candil |
| https://budaya-indonesia.org/Bubur-Candil |
|
Bahan: 300 gram tepung ketan ½ sdt kapur sirih, larutkan dengan 3 sdm air, ambil yang bening 230 ml air 1 liter air 250 gram gula merah 3 lembar daun pandan ½ sdt garam 3 sdm tepung beras, larutkan dengan 500 ml air Saus santan 200 gram santan kental 1... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Ketan Kinca Durian |
| https://budaya-indonesia.org/Ketan-Kinca-Durian |
|
Bahan 500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam, tiriskan. 350 ml santan dari ½ butir kelapa ½ sdt garam 2 lembar daun pandan Kinca durian 600 ml santan dari 1 butir kelapa 200 gram gula merah iris 2 lembar daun pandan ½ sdt garam 400 gram daging buah durian 1... |
| Makanan Minuman Sumatera Selatan |
|
Momoh Tempe |
| https://budaya-indonesia.org/MOMOH-TEMPE |
|
Bahan 1 papan tempe (400 gram), potong-potong 6 buah cabai hijau besar, potong-potong 1 cm 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar sangrai 3 cm kunyit 1 ½ sdt garam ½... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Sambal Seruwit |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-Seruwit |
|
Bahan 2 buah mangga kweni 15 buah cabai merah 5 butir bawang merah 1 sdt terasi matang, haluskan ½ sdt garam ½ adt gula pasir Cara Membuat Kupas mangga kweni, ambil daging buahnya, lalu cincang kasar. Sisihkan. Tumbuk kasar cabai merah dan bawang merah.... |
| Makanan Minuman Sumatera Selatan |
|
Mie Ongklok |
| https://budaya-indonesia.org/Mie-Ongklok |
|
Bahan 300 gram mi basah/mi telur, rebus sesuai petunjuk kemasan 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih ½ sdt merica butir 1 sdt garam 100 gram daging sapi rebus, potong-potong 4... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Celempungan |
| https://budaya-indonesia.org/Celempungan |
|
Bahan Adonan ikan 350 gram ikan tengiri giling 50 gram tepung kanji 1 sdt garam ½ sdt gula pasir Air untuk merebus 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan Butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 1 sdt ketumbar butiran,... |
| Makanan Minuman Sumatera Selatan |
|
Sate Ponorogo |
| https://budaya-indonesia.org/Sate-Ponorogo |
|
Bahan 1 potong dada ayam kampung (tanpa kulit), iris memanjang 50 ml minyak goreng 3 sdm kecap manis Haluskan 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar sangrai ½ sdt jintan 3 butir kemiri 3 cm... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Gemblong Kicak |
| https://budaya-indonesia.org/GEMBLONG-KICAK |
|
Bahan 500 gram beras ketan putih, rendam 2 jam, tiriskan ½ butir kelapa, parut kasar 250 ml air 1 sdt garam 3 lembar daun pandan Daun pisang secukupnya, untuk alas Saus gula 500 ml santan dari 1 butir kelapa ½ sdt garam 5 sdm irisan gula merah 1 sdt t... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
