Entri Terkait
Botok
Makanan Minuman
bahan 3 potong tahu 3 potong tempe udang dan teri secukupnya daun pisang yang bagus 1/4 mangkuk lamtara (petai cina) 1/4 mangkuk kelapa muda bumbu yang diperlukan 5 buah cabe hijau 5 buah belimbing wuluh 1 buah cabe merah 2 buah tomat 10 buah cabe rawit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 lembar daun jeruk purut 1 potong kencur garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya cara membuat tahu dan tempe dipotong-potong persegi kecil direbus sampai masak lalu diangkat dan ditiriskan. semua bumbu dihaluskan kecuali cabai hijau, cabai rawit, tomat, belimbing wuluh diiiris kecil (sekitar 1/2 cm). ikan teri kecil dicuci, kelapa muda diparut memanjang, udang dipotong-potong menjadi dua. semua dicampur menjadi satu termasuk lamtara, dibubuhi garam dan penyedap rasa. dibungkus daun pisang dan dikukus sampai matang.
tresna purnama dewi
Tahu Isi
Makanan Minuman
bahan 5 potong tahu 1 butir telur ayam 2 batang daun bawang merah minyak goreng/mentega 5 batang buncis 2 buah wortel 1/4 mangkuk soun bumbu yang dihaluskan 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih garam secukupnya penyedap rasa secukupnya cara membuat tahu dipotong segitiga, wortel dan buncis dirajang kecil-kecil persegi. dengan hati-hati tahu dilubangi tengahnya menggunakan sendok kecil, tinggalkan kulitnya kurang lebih 1/2 cm. bawang merah dan bawang putih ditumis sampai harum kemudian masukkan irisan buncis, wortel, dan soun yang sudah dicuci, tambahkan air sedikit, garam dan penyedap rasa. tunggu sampai layu lalu angkat dan biarkan sampai dingin. kocoklah telur dan campurkan dengan hasil kerokan tahu(isi tahu) tadi. campurkan dengan sayuran yang telah ditumis dan isikan pada tahu yang telah dikerok (kulit tahu). boleh dikukus dan digoreng. supaya tidak pecah boleh diberi campuran tepung kanji di sebagian atasnya...
tresna purnama dewi
Ceker Ayam Asem Manis
Makanan Minuman
bahan 16 ceker ayam, dicuci bersih, potong-potong 6 cabai merah besar, potong-potong 2 ruas jari lengkuas, memarkan 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 buah tomat segar 8 cabai hijau besar, potong-potong 10 cabai rawit merah 1,5 ons jamur kancing, iris 1 liter air 2 batang serai, memarkan 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh kaldu instan rasa ayam 5 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam bumbu yang dihaluskan 10 siung bawang merah 1/2 sendok teh terasi matang 5 siung bawang putih taburan daun kemangi secukupnya cara membuat panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. masukkan ceker ayam, kecap manis, garam, merica dan air, masak hingga ceker lunak. masukkan kaldu instan rasa ayam, jamur, potongan tomat, dan kemangi. masak sebentar, angkat. sajikan hangat dengan nasi putih.
tresna purnama dewi
Nasi Tumpeng Kuning
Makanan Minuman
Bahan: 2 liter beras 750 ml santan dari 1 butir kelapa 5 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 4 sendok makan air perasan kunyit Garam secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Nasi Tumpeng Kuning: Cuci bersih beras, tiriskan. Kukus beras 25 menit atau hingga setengah matang. Angkat. Rebus santan, daun jeruk, serai, daun salam, air kunyit, garam hingga mendidih. Masukkan beras, masak hingga santan terserap, angkat. Kukus nasi 45 menit hingga matang. Angkat, cetak dengan cetakan tumpeng. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Tumpeng Enak Jakarta Caterer Address: Komplek Vila Delima Blok I No. 2, Jl. Karang Tengah Raya, Cilandak, RT.14/RW.3, Lb. Bulus, Cilandak, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12440 Phone: 0877-8858-8089
tresna purnama dewi
Nasi Goreng
Makanan Minuman
Resep Nasi Goreng Jawa Bahan: 500 gr nasi 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis 100 gr udang basah, kupas kulitnya 2 sdm kecap manis 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis haluskan : 4 buah cabai merah, buang biji 1 sdt terasi 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar ½ sdt gula pasir 1 sdt garam Pelengkap 2 butir telur ayam, buat dadar 2 buah mentimun, kupas, potong-potong Kerupuk udang secukupnya Bawang goreng secukupnya Cara Membuat Nasi Goreng Jawa : Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata. Masukkan daging dan udang, aduk sebentar. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang
tresna purnama dewi
Brambang Asem
Makanan Minuman
Bahan: 2 ikat daun ubi jalar 6 siung bawang merah (brambang) bahan saus sambal : 6 buah cabe rawit 2 batang asem jawa 2 gula jawa Secukupnya terasi Secukupnya garam cara membuat Cara membuat saus sambal ; bakar dalam api kecil terasi dan bawang merah. Kemudian haluskan semua bumbu yaitu cabe, bawang merah, terasi, asem dan garam, masukkan gula jawa kemudian dihaluskan lagi. Setelah halus dan tercampur rata, pindahkan sambal tersebut ke dalam wadah. Cara memasak daun ubi jalar : cuci bersih daun ubi jalar, buang tangkainya lalu rebus dengan air yang diberi sedikit garam. Setelah daun tersebut matang, angkat dan bilas dengan air dinginlalu letakkan dalam wadah. Daun ubi jalar siap dihidangkan sebagai brambang asem : dengan cara; ambil sedikit rebusan daun ubi beri saus sambal secukupnya.
tresna purnama dewi
Terong Bakar Bumbu Kecap
Makanan Minuman
bahan terong ungu sedang 3 buah bumbu kecap manis 3 sdm cabe rawit 4 biji jeruk nipis 1 buah garam secukupnya cara memasak terong ungu dipotong melebar agak tebal, lalu dibakar. campur kecap manis, jeruk nipis, serta irisan cabe rawit. masukkan terong ke dalam campuran kecap. lalu angkat dan hidangkan.
tresna purnama dewi
Serundeng
Makanan Minuman
Bahan Kelapa parut 2 mangkuk Kacang tanah 1 mangkuk Minyak goreng secukupnya Bumbu Bawang putih 3 siung Bawang merah 5 butir Ketumbar 1 sdt Daun jeruk 3 lembar Daun salam 1 lembar Cabe merah 4 biji Gula merah ½ sdm Garam secukupnya cara membuat Kacang tanah direndam dengan air mendidih, lalu kupas kemudian digoreng. Semua bumbu dihaluskan, kecuali daun jeruk dan daun salam. Campurkan kelapa parut ke dalam bumbu, lalu goreng dengan sedikit minyak hingga kering. Setelah serundeng berwarna merah kekuningan, masukkan kacang tanah, aduk lalu angkat. RM/Toko yang Menyediakan : Dapur Serundeng Rumah Makan Alamat: Jl. Biak No.33, RT.5/RW.11, Cideng, Gambir, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10150 Telepon: (021) 6314959
tresna purnama dewi
Getuk Lindri
Makanan Minuman
Bahan 1 kg kilogram singkong, kupas ½ butir kelapa yang sedang, kupas, parut, kukus kurang lebih 10 menit Pewarna sesuai selera 200 gram gula pasir ½ sendok teh vanili 100 ml air Cara membuat didihkan gula, air, dan vanili sampai kental, angkat, dinginkan, sisihkan. Kukus singkong sampai lunak, tumbuk selagi masih panas sambil dituangi cairan gula dan pewarna sampai halus dan tercampur rata. Giling dan potong adonan menurut selera. Hidangkan dengan kelapa parut.