Entri Terkait
Getuk Goreng
Makanan Minuman
RESEP GETUK GORENG KHAS BANYUMAS Bahan-bahan: 1 kg singkong ¼ gram gula merah Jawa 1 sendok makan terigu 75 gram tepung beras Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Kupas kulit singkong dan cuci bersih. 2. Potong-potong kemudian rebus sampai matang 3. Lalu iris halus gula merah dan tambahkan air secukupnya. Rebus sampai gula melumat dan tercampur dengan air 4. Saat masih panas, lumatkan singkong atau diuleg saja biar lebih gampang. Beri taburan gula sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. 5. Letakkan getuk singkong di ats nampan atau tampah yang sudah dialasi daun pisang. Kemudian ratakan dengan ketebalan sesuai selera (tapi jangan tebal-tebal). Potong menjadi kotak-kotak sesuai selera juga. Lalu sisihkan. 6. Campur tepung beras, tepung terigu, air dan garam secukupnya sampai adonan mengental 7. Panaskan minyak dan celupkan getuk yang sudah dipotongi ke dalam adonan terigu. Guling-guling sampai tercampur 8. Jika minyak sudah panas, goreng ge...
Dhika
Roti Ketawa
Makanan Minuman
Roti Ketawa adalah satu di antara kuliner tradisional asli Indonesia khas Kota Pematangsiantar, Sumatera Utara. Bentuknya seperti onde-onde karena ditaburi wijen, tapi bedanya Roti Ketawa pecah hampir terbelah dan keras tidak seperti onde-onde yang lembut. Bentuknya yang bulat dan pecah tampak seperti bentuk mulut orang tertawa. Itu sebabnya orang-orang di Pematangsiantar dan sekitarnya menamai kudapan ini dengan sebutan Roti Ketawa. Bahan-bahan: 350 gr tepung terigu protein sedang 175 gr gula halus 75 gr wijen 25 gr mentega 2 sdm air 1 sdt baking powder 1 butir telur ayam Secukupnya air untuk pencelup· Secukupnya garam Minyak untuk menggoreng Cara Membuat: 1. Campur terigu dan baking powder, ayak dan sisihkan. 2. Kocok mentega dan gula halus, hingga putih. 3. Masukkan telur ayam, 2 sdm air, garam dan campuran terigu. Aduk rata. 4. Ambil sebagian adonan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. 5. Celup tiap bulatan adonan ke dalam air, kemudian gulingkan dalam...
Dhika
Palumara
Makanan Minuman
Palumara adalah sop ikan khas Palu. Seperti hidangan khas Palu lainnya, kuah Palumara ini rasanya asam dan pedas. Rasa asam diperoleh dari buah asam muda yang dijadikan sebagai bumbu masakan. Sedangkan rasa pedas diperoleh dari cabe keriting. Ikan yang dipakai untuk Palumara ini adalah ikan Kolombo. Yaitu sejenis ikan kakap yang berdaging tebal. Semua bagian ikan ini dipakai termasuk bagian kepalanya. Tapi jika tidak menemukan daging Kolombo, biasanya akan diganti dengan ikan Bandeng yang lebih mudah ditemukan. Bahan : Ikan Kolombo Bumbu : Asam Jawa Cabe keriting Kemiri Bawang merah Kunyit. Garam Cara Membuat: 1. Bersihkan ikan 2. Rendam asam jawa dengan air panas, kemudian saring dan ambil airnya. 3. Haluskan semua bumbu 4. Siapkan air di dalam panci, masukkan ikan dan bumbu juga air asam. 5. Didihkan hingga ikan matang. 6. Angkat dan sajikan. RM yang menyediakan: Puang Oca Seaf...
Dhika
Palumara
Makanan Minuman
Palumara adalah sop ikan khas Palu. Seperti hidangan khas Palu lainnya, kuah Palumara ini rasanya asam dan pedas. Rasa asam diperoleh dari buah asam muda yang dijadikan sebagai bumbu masakan. Sedangkan rasa pedas diperoleh dari cabe keriting. Ikan yang dipakai untuk Palumara ini adalah ikan Kolombo. Yaitu sejenis ikan kakap yang berdaging tebal. Semua bagian ikan ini dipakai termasuk bagian kepalanya. Tapi jika tidak menemukan daging Kolombo, biasanya akan diganti dengan ikan Bandeng yang lebih mudah ditemukan. Bahan : Ikan Kolombo Bumbu : Asam Jawa Cabe keriting Kemiri Bawang merah Kunyit. Garam Cara Membuat: 1. Bersihkan ikan 2. Rendam asam jawa dengan air panas, kemudian saring dan ambil airnya. 3. Haluskan semua bumbu 4. Siapkan air di dalam panci, masukkan ikan dan bumbu juga air asam. 5. Didihkan hingga ikan matang. Angkat dan sajikan. Sumber: http://astrimakanmakan.blogspot.com/2014/11/palumara-khas-palu.html?m=1
Dhika
Palumara
Makanan Minuman
Palumara adalah sop ikan khas Palu. Seperti hidangan khas Palu lainnya, kuah Palumara ini rasanya asam dan pedas. Rasa asam diperoleh dari buah asam muda yang dijadikan sebagai bumbu masakan. Sedangkan rasa pedas diperoleh dari cabe keriting. Ikan yang dipakai untuk Palumara ini adalah ikan Kolombo. Yaitu sejenis ikan kakap yang berdaging tebal. Semua bagian ikan ini dipakai termasuk bagian kepalanya. Tapi jika tidak menemukan daging Kolombo, biasanya akan diganti dengan ikan Bandeng yang lebih mudah ditemukan. Bahan : Ikan Kolombo Bumbu : Asam Jawa Cabe keriting Kemiri Bawang merah Kunyit. Garam Cara Membuat: 1. Bersihkan ikan 2. Rendam asam jawa dengan air panas, kemudian saring dan ambil airnya. 3. Haluskan semua bumbu 4. Siapkan air di dalam panci, masukkan ikan dan bumbu juga air asam. 5. Didihkan hingga ikan matang. Angkat dan sajikan. Sumber: http://astrimakanmakan.blogspot.com/2014/11/palumara-khas-palu.html?m=1
Dhika
Sate Jamur Tiram
Makanan Minuman
Ada satu jenis sate yang berbeda dari sate biasanya. Namanya adalah Sate Jamur Tiram dari Magetan. Olahan ini memakai bahan utama jamur tiram. Penasaran dengan rasa sate yang unik ini? Simak resep di bawah ini. Bahan-bahan: ½ kg jamur tiram putih 1 buah bawang bombay, potong sesuai selera 1 sendok makan minyak wijen 2 sendok makan kecap asin 2 sendok makan kecap inggris 3 siung bawang putih, diiris tipis 4 sendok makan kecap manis Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Merica bubuk secukupnya Minyak goreng secukupnya Tusuk sate secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan jamur tiram lalu rendam dalam air hangat. Kemudian potong-potong sesuai selera. Sisihkan dulu. 2. Kemudian panaskan minyak untuk menumis bawang putih dengan kecap manis, kecap asin dan juga kecap inggris. Aduk-aduk sampai rata dan harum. 3. Kalau sudah, tambahkan air secukupnya dan masak sampai mendidih. 4. Lalu masukkan jamur tiram, merica, dan garam secukupnya. Aduk sampai rata dan sisihkan jamur tersebu...
Dhika
Pais Sagu Pisang
Makanan Minuman
Ternyata bukan hanya daging saja yang bisa dibikin pepes, pisang pun bisa dibuat menjadi pepes. Pepes atau lebih tepatnya disebut Pais Sagu Pisang adalah salah satu camilan dari Bogor. Cara mengolahnya cukup unik karena memakai pisang ambon yang dihaluskan dengan pisang ambon yang dipotong kotak-kotak yang dicampur dengan tepung sagu lalu dibungkus di dalam daun pisang. Biar tidak semakin menerka-nerka dengan rasa camilan ini, cek resep di bawah ini. Bahan-bahan: 2 buah pisang ambon dipotong dadu kecil-kecil 2 buah pisang ambon 1 ons tepung sagu ¾ ons gula merah, disisir halus ¼ sendok teh garam Daun pisang secukupnya Cara Membuat: 1. Kupas semua pisang ambon yang dibutuhkan sebelum dipotong dadu. Pisang ambon yang lainnya bisa dihaluskan dengan ditumbuk saja 3. Lalu aduklah pisang ambon yang sudah dihaluskan tersebut bersama tepung sagu sampai rata 4. Kemudian tambahkan sisiran gula merah serta garam. Aduk kembali sembari menambahkan pisang lain ya...
Dhika
Pangsit Pengantin
Makanan Minuman
Nama makanan asal Bogor ini cukup unik, Pangsit Pengantin, tapi dari segi rasa makanan ini tidak kalah dari makanan serupa lainnya karena bahan-bahan yang diperlukan lumayan banyak termasuk menggunakan rollade. Daripada penasaran dengan bentuk dan rasanya, mending membuat dengan mengikuti resep berikut. Bahan-bahan: 1 ons soun, rendam sebentar 1 ons kol, iris halus 1 ons wortel, kupas dan iris korek api memanjang 1 ons buncis, iris menyerong 2 batang daun bawang, cacah halus Bahan Pangsit: 20 lembar pangsit pakai 1 ons paha ayam fillet, cincang halus ½ ons udang, cincang kasar 25 ml air es 1 butir putih telur 1 batang daun bawang, iris-iris 2 siung bawang putih, cincang halus ¾ ons tepung sagu ½ sendok teh gula pasir ¾ sendok teh garam ¼ sendok teh merica bubuk Minyak goreng secukupnya Bahan Kulit Rolade: ¼ sen...
Dhika
Itak Pohulpohul
Makanan Minuman
Kue Pohulpohul atau Itak Pohulpohul adalah makanan ringan khas tradisional Batak yang berasal dari Tapanuli, Sumatera Utara. Bentuknya seperti kepalan jari tangan mirip Itak Gurgur karena alat cetaknya cukup serdahana yakni kepalan jari tangan. Itulah sebabnya disebut "pohulpohul " (kepalan). Pohulpohul ada dua jenis namun bentuknya tetap sama, yakni yang mentah dan yang dikukus. Bahan-bahan: 800 gr tepung beras baru (buat sendiri atau digilingkan) 4 sdt garam 4 sdm gula putih 2 kelapa, parut bagian putihnya saja 1/2 kg gula merah, potong-potong kecil Cara Membuat: 1. Campurkan tepung beras, kelapa parut garam dan gula putih. Aduk rata. 2. Sampai tahap ini dinamakan Itak Gurgur dan sudah bisa dimakan mentah setelah dicampur dengan gula merah. 3. Untuk membuatnya menjadi Pohulpohul, campuran Itak Gurgur dikukus tapi sebelumnya dikepal-kepal sampai padat sehingga berbentuk genggaman. Proses inilah kue bisa disebut Pohulpohul. Sajikan setelah matang dikukus. Al...