Entri Terkait
Plecing Sayur Gonde - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat daun gonde 1 sdt garam Bahan sambal 15 cabe rawit 1/2 sdt gula Secukupnya penyedap 1 buah tomat Secukupnya terasi Cara Membuat Petik gonde dan cuci besih tiriskan Siap kan air, rebus gone sebentar saja (1/2 menit) beri garam saat merebus Tiriskan Untuk sambal, uleg semua Bahan. Lalu tes rasa, Tata sayur gonde lalu beri sambal, bisa ditambahkan Kacang goreng Untuk tambah nikmat sumber: https://cookpad.com/id/resep/4264289-plecing-sayur-gonde
Riani Charlina
Kerang Bakar Jimbaran - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bgks Kerang (gak tau brapa timbangannya hehehe) 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 bji kemiri 1/2 sdt lada bubuk 2 biji cabe merah 2 sdm air matang 1 sdm minyak goreng Saus sambal Saus tomat Saus tiram secukupnya Garam 1 sdt gula merah Cara Membuat Cuci bersih kerang lalu rebus sampai cangkang terbuka / matang,tiriskan Haluskan semua bumbu,tumis sebentar masukkan kerang aduk Setelah dirasa bumbu meresap panggang kerang Sajikan bersama sambal matah dan nasi hangat sumber: https://cookpad.com/id/resep/4273747-kerang-bakar-ala-jimbaran
Riani Charlina
Ikan Panggang Bumbu Bali - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan mujair ukuran besar 2 buah jeruk nipis Garam Merica 1 sdm air asam kental (buang bijinya) Bahan yang dihaluskan: 8 buah cabe merah tanjung (besar) 4 buah cabe merah keriting 3 buah cabe rawit 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe, cincang 2 cm kunyit, cincang 2 cm kencur, cincang 2 sdt ketumbar (saya pakai yg sudah bubuk) 1 sdt terasi udang 2 batang serai, iris kecil 2 lembar daun salam 6 buah kemiri sangrai 1 lembar daun jeruk Garam Gula Cara Membuat Bersihkan ikan, balur dengan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Haluskan semua bahan bumbu. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan air asam dan daun salam. Masak hingga matang. Lumuri ikan dengan bumbu yang telah...
Riani Charlina
Cumi Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan Cumi 500 gram atau lebih (ukuran besar) Resep sambal: Cabe merah keriting 5 buah/sesuai selera Cabe hijau keriting/rawit 5 buah/sesuai selera 1 buah jeruk purut/nipis sesuai selera Gula merah 2 buah bawang putih secukupnya Garam Cara Membuat Pertama potong dan bersihkan cumi-cumi sampai bersih, saya biasanya menambahkan garam saat mencuci, biar semua lendir pada cumi mudah hilang Panaskan teflon(tanpa minyak) trus panggang sampai matang atau sampai air dari cumi diteflon mengering, abis itu angkat dan tiriskan deh, kalau saya biasanya setelah cumi masak baru dipotong kecil-kecil atau setelah cumi-cumi dicuci juga tidak apa-apa Okey terakhir sambal matah segarnya, siapin bawang putih, cabe, gula merah semuanya diulek atau diblender abis itu kasih perasan jeruk dan garam, dan tambah air sesuai selera sumber: https://cookpad.com/id/resep...
Riani Charlina
Kerapu Nyat Nyat - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kerapu 1 sachet bumbu kemasan ikan goreng(saya pake merk bumbu racik) 1 buah jeruk nipis 500 ml air 3 lembar daun jeruk purut 3 batang sere(ambil putihnya geprek) Secukupnya minyak goreng Bumbu halus 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 cm kencur 1/2 sdt terasi bakar 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt merica 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 cm lengkuas 7 buah cabai rawit 1 buah cabe merah besar Secukupnya gula, garam, penyedap Cara Membuat Cuci bersih ikan kerapu kucuri dengan jeruk nipis dan rendam sbntar dengan bumbu racik ikan goreng Goreng ikan sampai golden brown pertanda matang, sisihkan Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis masukkan sere, dan daun jeruk purut tumis sampai harum masukkan ikan ke...
Riani Charlina
Sambal Embe Ikan Asin - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr Ikan Asin 6 bh bawang merah, iris 3 bh bawang putih, iris 1 bh cabe merah, iris 5 bh cabe rawit, iris Secukupnya garam Secukupnya terasi Cara Membuat Rendam ikan asin kedalam air Panas selama 15-20 menit sampai lunak Goreng ikan asin sampai matang atau kecokelatan Panaskan minyak, tumis semua bumbu sampai katu dan wangi Masukkan ikan asin goreng, aduk rata.. biarkan sebentar agar bumbu meresap Angkat dan sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3819462-sambal-embe-ikan-asin
Riani Charlina
Jengkol Tuna Bumbu Bali - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah jengkol tua 1/4 kg ikan tuna Bumbu halus: 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih 15 buah cabai merah keriting 7 buah cabai rawit Bumbu digeprek: 3 ruas lengkuas 1 Batang serai Bumbu tambahan: 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk secukupnya Gula garam Penyedap rasa (saya pakai kaldu jamur) secukupnya Minyak goreng Cara Membuat Bersihkan ikan tuna, beri perasan jeruk nipis diamkan 10 menit lalu bilas Taburkan garam pada ikan tuna lalu goreng sampai 1/2 masak (jangan sampai kering) Pisahkan ikan tuna dari durinya Rebus jengkol dengan daun salam, hal ini berfungsi untuk mengurangi baunya Tiriskan jengkol rebus lalu geprek jengkol hingga agak pipih Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai airnya hilang lalu tambahkan mi...
Riani Charlina
Tempe Sambal Goreng Bali Basah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 papan Tempe ukuran sedang 8 siung bawang merah 6 siung bawang Putih 5 butir kemiri 1 sdt lada 1 Ruas jahe 1 Buah Gula merah 1 genggam cabe rawit hijau 2 batang sereh 1 Ruas lengkuas Kayu manis ukuran kecil lihat gambar 2 lembar daun salam Kecap manis (secukup nya) Garam (secukup nya) 1 sdt Gula pasir Penyedap rasa jika suka bisa skip 1 1/2 gelas ukuran kecil Air matang Minyak goreng untuk menggoreng Cara Membuat Siapkan tempe ukuran sedang Kemudian iris tipis atayu kecil memanjang Siapkan bumbu yang telah disebutkan cuci bersih dan sisihkan Lalu panaskan minyak goreng secukup nya hingga panas Kemudian goreng irisan tempe dan goreng hingga matang kecoklatan Angkat dan sisihkan ke dalam wadah goreng sisa tempe hingga habis Kem...
Riani Charlina
Kentang Goreng Kesuna Cekuh - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah kentang potong dadu 2 siung bawang putih garam bumbu yang dihaluskan : 3 buah kemiri goreng 2 cm cekuh (kencur) 5 siung bawang putih secukupnya gula secukupnya garam secukupnya kaldu jamur bubuk Cara Membuat Didihkan air, masukkan bawang putih geprek, kaldu bubuk dan garam. rebus kentang kurang lebih 3 menit, tiriskan kemudian goreng Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan garam, gula, merica dan kaldu jamur bubuk. tumis sampai bumbu kering. Masukkan kentang aduk sampai rata. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3943790-kentang-goreng-kesuna-cekuh