Entri Terkait
Brengkes Jeroan Bandeng
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg jeroan bandeng cuci bersih Bumbu halus: 8 bawang merah 4 bawang putih 1 genggam cabe rawit 1 sdm garam 1 bungkus kecil micin sesuai selera Asem Bungkus: daun pisang Biting Arang Cara Membuat Cuci bersih jeroan buang darahnya. Haluskan semua bumbu. Jika sudah halus masukkan bumbu dalam wadah campur dengan jeroaan aduk sampai merata. Ambil daun pisang masukkan jeroan yg sudah dibumbui lalu gulung memanjang sampinnya atas dan bawah di tusuk biting. Kayak bikin lontong. Sampai selesai. Panaskan arang. Jika sudah panas bakar brengkes jeroan hingga keset tidak menetes airnya. Jika diangkat sudah tidak menetes. Lalu angkat tiriskan dalam wadah. Makanan siap disajikan. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Pindang Musi Rawas Jn. Angkatan 45 no 18, Palembang 69313...
Riani Charlina
Paisan Anak Iwak
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 mangkok anak ikan yg sudah bersih 1/2 mangkok kelapa parut yg agak muda 1 buah tomat/belimbing wuluh 1 buah cabai merah/hijau besar 1 siung bawang merah diiris 1 siung bawang putih di iris 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 butir telur secukupnya Vetsin Secukupnya daun pisang secukupnya tusuk gigi/lidi Cara Membuat Masukkan kelapa parut kedalam baskom kecil Tambahkan garam..gula..vetsin..bawang merah dan bawang putih iris..cabai iris...tambahkan telur kocok... aduk2 sampai semua tercampur rata... Ke...
Riani Charlina
Pepes Jantung Pisang Pedas
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 buah jantung pisang ukuran sedang,buang kulit yg merahnya 2 butir telur 2 siung bawang putih iris tipis 4 siung bawang merah iris tipis 2 batang daun bawang iris tipis 10 buah cabe rawit hijau iris tipis 1 buah tomat ukuran kecil 2 lembar daun salam 1 btg sereh potong2 secukupnya Garam secukupnya Penyedap 1/2 sdt gula pasir secukupnya Daun pisang Cara Membuat Belah dua jantung pisang, cuci bersih, lalu rebus sampai empuk sekitar 10 mnt Potong2 lalu diperas, Kocok telur asal rata kemudian Campur dgn semua bahan, kecuali daun salam, serei dan daun pisang. Tes rasa. Ambil daun pisang, letakkan daun salam, serai dan campuran jantung pisang. Bungkus bentuk tum Lakukan sampai semua bahan habis. Kukus 20 menit sampai matang. Pepes jantung pisang pedas siap di nikm...
Riani Charlina
Brengkes Bakar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 keranjang ikan Tongkol iris (2 ikan uk.sedang) daun pisang lidi Bumbu2 : 150 gr lombok merah besar 3 mata asam kandis 3 bh tomat yg merah 1 sdt terasi 2-3 sdm gula pasir 1 sdt garam 3 cm kunyit cabe rawit (sesuai selera) Cara Membuat Ikan Tongkol irisan (sdh matang), buang duri2nya krn biasanya msh ada yg menempel. Haluskan/blender bumbu2 kemudian tumis sampai harum dan cek rasa, kemudian masukkan ikan masak dg bumbu jgn sering2 mengaduk2 ikan agar tdk hancur. Masak hingga bumbu set.Matikan api. Kemudian bungkus dg daun pisang yg sdh di jemur sampai layu (di kukus dulu) biar daun mjd lemas ketika di tusuk dg lidi. Bungkus mjd beberapa bagian dan sematkan lidi. Kukus sampai daun berubah warna kurleb 20 mnt. Dinginkan Bakar sebentar sampai daun berwarna kecoklatan, sajikan Alamat & Kont...
Riani Charlina
Pepes Peda Pete
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ikan peda 4 cabe merah 5 cabe rawit 2 papan pete 4 bawang merah 4 bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 2 batang sereh 2 daun salam penyedap rasa,minyak sayur daun pisang Cara Membuat Rendam ikan dengan air hangat 5 menit cuci bersih d air mengalir Iris semua bumbu Siap kan daun tata ikan peda d atas nya msukan bumbu iris minyak sayur dan penyedap rasa Kukus ikan 25 menit angkat dan bakar d teplon kira" 5 mnit selsai sumber: https://cookpad.com/id/resep/4304065-pepes-peda-pete
Riani Charlina
Brengkes Penak Seleh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gram ikan kecil kecil (panak seleh) daun pisang untuk membungkus bumbu: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih cabai kecil (option bagi yg suka pedas) 4 biji cabai besar 1/2 buah tomat (ukuran sedang) sejumput terasi secukupnya garam 1/2 sdt gula asem sedikit saja 1 cm lengkuas 1 cm jahe 1 cm kencur 2 cm kunyit 1/2 biji jeruk limau,ambil air nya minyak goreng secukup nya untuk memblender bumbu Cara Membuat...
Riani Charlina
Brengkes Tongkol Pencit
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr ikan Tongkol irisan 1/2 bh Mangga/pencit, serut 1 kotak tahu (bisa di skip), potong kotak secukupnya daun pisang Bumbu halus : 7 bh lombok merah besar 2 mata asam kandis 1/2 sdt terasi 3 cm kunyit 2 sdm gula pasir secukupnya garam sesuai selera cabe rawit Cara Membuat Siapkan bahan2nya...tahu gak saya goreng dulu, jadi nanti langsung nebeng aja dg yg lainnya..😊 Mangga/pencit setelah di serut saya cuci utk ngurangi rasa kecutnya. Sebaiknya daun pisang di jemur dulu ya...biar lentur kalo di tekuk2, atau kalo pengin cepat bisa di kukus sebentar dg di bolak balik. Haluskan bumbu2nya... Brengkes ini cenderung manis sedikit asam ya...masukkan ikan, tahu dan pencit lalu aduk rata dg bumbu yg sdh di haluskan. Note: Kalo mau di tambahi cabe rawit silahkan...sesuai selera ya, utk asam...
Riani Charlina
Pepes Brengkes Telur Kepiting
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr Telur Kepiting 1 buah tomat (iris bagi 6) secukupnya daun kemangi secukupnya daun pisang secukupnya tusuk gigi Bumbu Halus: 6 bh Cabe Merah Besar 5 bh Cabe rawit 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir Kemiri yang disangrai 1 ruas Kunyit yang sudah di bakar 1 sdt terasi secukupnya gula garam dan merica secukupnya penyedap rasa Cara Membuat Haluskan bumbu. campurkan dengan telur kepiting, garam, gula, merica dan penyedap. aduk sampai rata. Siapkan daun pisang. bungkus adonan brengkasan tadi ditambahkan irisan tomat dan daun kemangi. Setelah adonan dibungkus semua, kukus sekitar 30-45 menit. Lebih sedap setelah dikukus, brengkesan dibakar sebentar. Pepes/brengkesa siap dihidangkan. sumber: https://cookpad.com/id/resep...
Riani Charlina
Brengkes Tahu Udang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 bh tahu putih besar 1/4 kg udang kupas 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 6 cabe merah 2 tomat kecil secukupnya Garam secukupnya Daun kemangi bungkus Daun pisang buat Cara Membuat Siapkan tahu dan udang Siapkan bumbunya. Dan haluskan Campur semua bahan setelah tahu di hancurkan Bungkus dengan daun Kukus 30 menit. Angkat Panggang sebentar Sajikan hangat Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Pindang Musi Rawas Jn. Angkatan 45 no 18, Palembang 69313 0812-3289-582 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3317181-brengkes-tahu-udang-pr_masakanbungkusdaun