Entri Terkait
Sate Belanga Manis Pedas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging sapi 2 liter air untuk rebusan daging 1 btng sereh 1 helai batang bawang sesuai selera Cabe rawit 5 buah cabe merah 5 buah kemiri 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih Secukupnya vitsin, garam,merica & kecap Sedikit minyak untuk menggoreng Langkah Daging sapi utuh (belum di iris") rebus sampai dahingnya empuk Jika dagingnya sudah empuk angkat dinginkan dan iris" ukuran sesuai selera.air rebusan di sisihkan Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah & kemiri Iris batang bawang dan sereh di geprek Jika daging dan bumbunya siap,, batang bawang dan sereh di goreng terlebih dulu, kalau sudah harum bumbu halus di taruh di tumis bersamaan.jika sdh berubah warna sedikit kecoklatan langsung taruh dagingnya.. Tambahkan kecap,vitsin & garam! tnggu sebentar sampai bumbunya meresap.setelah itu taruh air rebusan dag...
Fachni
Ikan Woku Pedas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 1 kg ikan tongkol tuna 4 ikat daun kemangi 1 ikat daun bawang 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 btg sereh 1 buah tomat 3 cm lengkuas Bumbu halus : 15 butir bawang merah 1/2 sdm ketumbar 3 butir kemiri 3 cm kunyit 3 cm jahe 10 cabe rawit merah 15 cabe merah kriting 1 liter air Langkah Tumis semua bumbu halus sampai harum tambahkan salam, sereh, daun jeruk, lengkuas tumis sampai matang dan wangi Tambahkan 1 ltr air, tunggu sampai mendidih Masukan ikan Masukan daun kemangi tomat dan daun bawang Makanan siap disajikan Bisa dibeli di: Restoran Ikan Tude Manado Jl. Blora Raya No. 29, Thamrin, Jakarta 021 3903109, 021 3903148 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3989106-ikan-woku-menado-pedas
Fachni
Ikan Tongkol Bumbu Pedas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) 3 ekor ikan tongkol dikukus disuwir kasar 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut secukupnya lengkuas digeprek 5 buah cabe rawit (dibelah 2) secukupnya air (aku: kira-kira 150 - 200 ml) secukupnya garam 1 sdm gula pasir 1 sdt kaldu bubuk (aku: royco sapi) bumbu yg dihaluskan : 10 buah cabe rawit 3 buah cabe merah besar 2 siung bawang putih ukuran besar 4 siung bawang merah ukuran besar 1 siung kemiri secukupnya minyak goreng Langkah ( 30 menit) Blender semua bahan bumbu sampai halus, kemudian tumis sampai wangi. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk purut lalu masak sekitar 2 menit. Masukkan ikan tongkol, masak 2 menit, masukkan air, beri garam, gula dan kaldu bubuk, masak sekitar 3 menit, masukkan cabe rawit yg dibelah 2 (kalo mau lebih pedes). Masak sampai menyusut dan bumbu meresap. Jadi deh....
Fachni
Gohu Pepaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bh pepaya mengkal (me california premium) 15 bh cabe rawit merah (sesuaikan) 1 jempol jahe merah 6 bh bawang merah Secukupnya gula pasir (dilarutkan dgn sedikit air panas) Secukupnya cuka makan Secukupnya garam Secukupnya air matang Langkah Haluskan cabe, bawang merah, jahe dan jg garam (me blender biar cepet) sisihkan Kupas pepaya, kemudian sy potong menggunakkan pemotong sayuran Cuci bersih menggunakkan air mengalir, bilas dg air matang, tiriskan lalu tempatkan pd wadah bersih Tuang air ke dlm wadah berisi pepaya, lalu masukkan bumbu halus, tambahkan larutan gula, garam dan cuka aduk rata, icip2 dan koreksi rasa... (Biasanya sy klo bikin gohu kek gini bumbu nya di saring biar biji cabe gk kemakan/bikin penyakit hehehe tp utk kali ini sy gk saring karena request dr tetamu biar bumbunya kerasa kata mereka) hmmm Segera masukkan lemari es, karena lebih nikmat jika...
Fachni
Pampis Tongkol Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 5 buah ikan tongkol potong 10 cabe merah keriting 10 Cabe rawit 4 bawang merah 4 bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang secukupnya Daun jeruk secukupnya Daun kemangi Garam Gula pasir Royco rasa ayam Minyak sayur Langkah ( 25 menit) Bersihkan dan goreng sebentar tongkol potong pd minyak panas, kemudian tiriskan, suwir2. Tumis cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah yg sudah dihaluskan terlebih dahulu. Kemudian masukan irisan cabe rawit, tomat, dan daun jeruk. Beri garam, gula, dan royco ayam secukupnya. Masukan tongkol yg telah di suwir td, aduk2. Terakhir, masukan jg daun kemangi yg telah diiris kasar. Aduk2. Koreksi rasa. Kalo ud oke, angkatt dehh! Pampis tongkol siap disajikann dgn nasi hangatt. Nyummy😋😋 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3935407-p...
Fachni
Rica-rica Ayam Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2-3 porsi) 1/2 kg ayam 1 batang daun bawang pre 1 ikat daun kemangi Bumbu halus• 1 siung bawang putih 4 siung bawang merah 25 buah cabe / sesuai selera 1 ruas jahe 1 ruas lengkoas 2 buah cabe merah besar 2 biji kemiri Bumbu pelengkap 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 batang sereh Gula Garam Merica bubuk Penyedap (sya pkai royko)/bisa d skip jika tdk suka Langkah Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh. Masak hingga harum dan matang. Masukkan ayam tumis sebentar dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam, gula, penyedap, merica. Tunggu hingga air susut dan ayam empuk. Masukkan daun bawang pre dan kemangi. Tumis hingga layu. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan ayam rica-rica siap d sajikan dengan nasi hangat. Bisa dibeli di: Waroeng Manado &a...
Fachni
Puru Babi Minahasa
Makanan Minuman
Bahan-bahan Perut babi yang telah dibersihkan dan direbus Daun pandan Daun kuning Sere Bawang putih Batang bawang Kunyit Jahe Daun lemon Minyak secukupnya untuk menumis sesuai selera Cabe Langkah Potong-potong perut babi Haluskan cabe, bawang putih, jahe dan kunyit. Potong sesuai gambar batang bawang. Pisahkan potongan batang bawang dan daunnya. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bersama semua bahan kecuali potongan daun daun bawang. Setelah harum dan agak matang, masukkan perut b*bi. Tambahkan air dan biarkan meresap setelah beberapa saat, masukkan daun bawang yang telah dipotong potong. Tambahkan garam sesuai selera dan vetsin bila suka.. Tes rasa. Lalu angkat. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3860512-puru-bbi-minahasa
Fachni
Nike Crispy Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 cup nike segar, cuci bersih 1 sdm ketumbar bubuk 1 btg bawang pre, rajang 5 sdm terigu 5 sdm tapioka 3 lbr daun jeruk, iris/cincang halus secukupnya air sesuai selera garam, merica bubuk, kaldu bubuk secukupnya minyak goreng bumbu halus : 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah Langkah Campur semua bahan, kecuali minyak. aduk rata adonan hingga rata. Adonan jangan terlalu encer. dikira2 aja Panaskan minyak, ambil sesendok adonan, tuang di tepi wajan seperti membuat rempeyek, lebarkan dengan sendok agar adonan menjadi tipis Goreng hingga adonan habis, stlh dingin simpan dalam toples agar renyah terjaga. Bisa dibeli di: Tinutuan Wakeke Jalan Wakeke No. 1 Manado, Sulawesi Utara Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3804030-nike-crispy-manado
Fachni
Zebra Cake Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 potong 4 butir telur (putih kuning) 15 sdm gula pasir 1 sdm Ovalet 1 sdm Baking Powder 1 sdm Rum 1 sdt Garam 1 sdm Vanili 1 sachet Blueband/Amanda 1/2 kaleng SKM 2 sdm full Tepung Maizena 30 sdm Tepung Terigu 1 sdm Pasta Coklat 3 sdm bubuk coklat (larutkan dgn 3 sdm air panas) Langkah Mixer Telur dan gula hingga adonan berwarna putih..dgn kecepatan paling tinggi.. Masukan blueband/amanda,,ovalet,,BP,,rum,,garam,,SKM dan vanili..mix Masukan Tepung bertahap 10sdm-10sdm-10sdm..mix kcptn paling kecil..sampai adonan tercampur rata.. Ambil 10 sdm adonan tambahkan larutan coklat bubuk..tambahkan 3 tetes pasta coklat biar warna nya makin nyoklat.. Pasang kompor panaskan oven..olesi wadah dgn mentega dan taburi dgn sedikit tepung.. Masukan adonan putih 50% lalu adonan coklat 70% lalu adonan putih 50% lalu adonan coklat 30%.....