Entri Terkait
Ayam Taliwang Lombok
Makanan Minuman
Saat ini Lombok menjadi salah satu tempat wisata yang banyak dikunjungi oleh para wisatawan selain Bali, Labuan Bajo, dan Raja Ampat. Salah satu alasan Lombok menjadi tempat wisata yang menarik adalah makan khas mereka, salah satunya adalah Ayam Taliwang. Ayam Taliwang merupakan ayam yang dibakar dengan bumbu yang cukup pedas. Meskipun bumbu yang digunakan saat memasak cukup pedas, banyak juga yang memakan ayam tersebut dengan sambal. Selain rasanya yang enak, ayam ini juga membuat orang-orang ketagihan, sehingga banyak orang yang suka makan makanan ini dan bahkan dibawa pulang.
Oskm18_16218070_faustina
Cecenge
Makanan Minuman
Cecenge adalah makanan khas dari NTB, terutama Lombok Timur. Makanan ini seperti sayur lodeh, tapi terdapat perbedaan pada bahan yang digunakan. Makanan ini bukan merupakan makanan yang disajikan saat acara-acara adat atau acara penting lainnya, melainkan sebagai hidangan sehari-hari saja. Cara memasak Sediakan terung panjang/bulat, labu kuning, labu siam, kecipir, biji komak (biji komak di sini merupakan biji komak adalah bahasa Sasak, bukan komak bahasa Indonesia, saya tidak tahu bahasa indonesianya), cabai hijau, terasi, garam, bawang putih, cabai rawit hijau, santan kelapa dan bumbu penyedap lain. Cara memasak : Kupas terong, labu kuning, dan labu siam Potong terong,labu kuning, labu siam, kecipir, cabai hijau, dan cabai rawit hijau. Masukkan ke dalam panci bersama dengan biji komak. Haluskan garam, cabai rawit, bawang putih, dan terasi. Kemudian masukkan ke dalam panci. Masukkan santan ke dalam panci yang berisi bahan. Kemudian mulail...
OSKM18_16718096_Olym Rifki Amali
Telur Asin Bakar
Makanan Minuman
Untuk Anda yang suka mencicipi kuliner-kuliner baru, tak salah jika memutuskan untuk berlibur ke Lombok. Telur asin biasa pasti sudah Anda sering nikmati sebagai pelengkap seperti dengan nasi rawon, tetapi bagaimana dengan telur asin bakar? Hmm membayangkannya saja sudah membuat Anda penasaran untuk mencicipinya bukan? Photo by omiyago Telur asin bakar Lombok ternyata baru mulai terkenal di kalangan penduduk sejak tahun 2012 lalu. Produk telur asin ini merupakan inovasi hasil percobaan masyarakat dari Dusun Gubuk Baru, Desa Terara, Kabupaten Lombok Timur. Salah satu pusat penjualannya bisa ditemukan di Amelia Oleh-Oleh Lombok yang terdapat di Ampenan. Photo by kampung-media Tekstur telur asin bakar lebih padat dan warna kuning telurnya pun lebih cerah dibandingkan dengan telur asin biasa. Untuk masalah rasa, telur asin bakar ini tidak seasin telur asin pada umumnya, plus ada aroma asap yang menambah selera. Photo by tesinbarengbes Oh iya, telur a...
Deni Andrian
Terasi Lombok
Makanan Minuman
Mendengar kata terasi, pasti ibu Anda di rumah langsing berbinar-binar. Oleh karena itu, kalau bepergian ke Lombok, jangan lupa membawakannya oleh-oleh terasi lokal yang kelezatannya sudah tersohor. Photo by Detik-Travel Tidak semua toko oleh-oleh menjual terasi khas Lombok ini, oleh karenanya kalau ingin puas belanja terasi, Anda bisa pergi ke Amelia Oleh-Oleh Lombok atau pasar tradisional. Nah, salah satu pasar yang menjual terasi ini adalah Pasar Kamis di Desa Sukarara, Lombok Tengah. Photo by wikimedia, lomboktrade Dan jangan salah hari jika berkunjung ke pasar ini, karena sesuai dengan namanya hanya buka pada hari kamis saja! Bagi Anda yang penggemar masakan dengan bumbu sambal terasi, kelezatan terasi Lombok ini tidak perlu diragukan lagi dan biasanya digunakan untuk penyedap makanan dan campuran masakan khas Lombok seperti Ayam Taliwang, Nasi Balap Puyung, dan lain-lain. Photo by Migrationology, muhammadherifadli ...
Deni Andrian
Ayam Taliwang Kuah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 ekor ayam kampung 1 buah jeruk nipis Bumbu halus: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri sangrai 5 cabai merah keriting 7 cabai rawit merah Bumbu cemplung: 2 lembar daun jeruk yg besar-besar 1 sdt terasi 2 ruas jari kelingking kencur 2 sdm kecap manis secukupnya Garam, gula, lada Langkah ...
Aze
Ayam taliwang bakar madu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 ekor ayam (fe pake ayam kampung muda utuh dipresto dulu 5 menit) 1 batang Sereh geprek 2 lembar daun jeruk 1/2 bungkus santan kara kecil(resep asli 1 bungkus) 150 ml air 1/2 balok gula merah sisir Bumbu halus : 6 siung Bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah (fe skip tanpa cabe) 3 butir kemiri sangrai 1 ruas kencur 1/2 sendok teh terasi Bumbu oles : 1 sendok...
Aze
Kangkung bumbu rujak/ Plecing kangkung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kecil kangkung (potong jgn jgn terlalu kecil) Bumbu rujak : 1 siung baput 8 siung bamer 1 keping gula merah 8 siung cabai merah besar 2 siung cabai setan secukupnya garam 6 sdm makan air asam jawa Langkah Kukus atau rebus kangkung sekitar 5 menit (jgn terlalu matang) ...
Nicky Ria Azizman
Plecing Terong + Kangkung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 - 5 porsi 5 buah terong ungu 2 ikat kangkung 1 butir jeruk limau secukupnya Minyak goreng Bahan dihaluskan : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 10 batang cabe merah keriting 10 batang cabe rawit merah 2 bungkus terasi abc 1 ruas kencur (banyaknya sesuai selera) Langkah Potong terong sesuai selera dan petiki daun kangkung, rebus bergant...
Nicky Ria Azizman
Plecing terong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bh terong 4 bh cabe keriting 4 bh cabe kecil 2 ruas kencur 1/2 blok terasi Abc Garam 1 bh jeruk limau uk. kecil 1 sdm minyak panas 2 siung bawang putih Langkah Cuci bersih terong lalu potong sesuai selera. Rebus di air mendidih hingga matang lalu suit Siapkan semua...