|
Sayur Pisang Daun Singkil |
| https://budaya-indonesia.org/sayur-pisang-daun-singkil |
|
Bahan-bahan: 9 buah Pisang Kepok Mentah 20 lembar Daun Singkil secukupnya Ikan Salai / Ikan Asap 5 butir Bawang Merah 4 cm Jahe secukupnya Asam Jawa secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Air Cara membuat: Siapkan wadah. Larutkan 1 sdm asam jawa dengan 1 liter air. Kupas pisang dengan... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Telur Dadar Pare |
| https://budaya-indonesia.org/telur-dadar-pare |
|
Bahan-bahan: 1 buah pare/peria 2 butir telur 1 sdm saus tiram 3 siung bawang merah 3 buah cabe 1 sdm gula pasir 1,5 sdm garam Air (untuk merebus) Kaldu jamur Cara membuat: Buang biji peria/pare lalu potong-potong dan cuci bersih Rebus pare hingga air mendidih, tambah garam dan gulpas. Ndak... |
| Makanan Minuman Kalimantan Barat |
|
Choi Pan |
| https://budaya-indonesia.org/choi-pan |
|
Bahan-bahan: Bahan kulit: 200 gr tepung beras 50 gr tepung kanji/tapioca (bisa pakai tepung sagu) 700 gr air matang suhu ruang 1/2 sdm garam 2 sdm minyak sayur Bahan Topping --> tumis hingga kuning keemasan 2 bonggol bawang putih Minyak sayur Bahan Isian --> tumis semua bahan 1 kg bengk... |
| Makanan Minuman Kalimantan Barat |
|
Sayok Keladi |
| https://budaya-indonesia.org/sayok-keladi |
|
Bahan-bahan: Sayur keladi Daun kesom (skip Karna susah didapat) Bahan A Serai (geprek) Lengkuas (geprek) Terasi (bakar) Daun kunyit Asam Jawa (rendam ke air) Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih Cabe keriting / cabe giling Cabe rawit (skip klo ga suka pedas) Kunyi Jahe Cara membuat: Poton... |
| Makanan Minuman Kalimantan Barat |
|
Selade Pontianak |
| https://budaya-indonesia.org/selade-pontianak |
|
Bumbu selale: 100 gr kacang tanah goreng 150 gr ebi 10 bh cabe kering (sesuai selera) 1 sdt garam 50 gr gula merah 3 sdm gula pasir secukupnya Cuka makan 1 1/2 gls air matang Bahan isi: Sayur putih keriting, bersihkan dan iris halus Kentang rebus (potong lingkaran) Timun iris tipis2 5 butir Telur... |
| Makanan Minuman Kalimantan Barat |
|
Lapis Ketan |
| https://budaya-indonesia.org/lapis-ketan |
|
Bahan-bahan: 10 butir telur 500 gram gula pasir 500 gram tepung ketan (merk rose brand) 200 gram margarin 1/2 kaleng SKM 600 ml santan (dari dua butir kelapa) jika perlu Pasta Pandan Cara membuat: Masak santan,dan margarin sampai mendidih.Jika ingin wangi bisa dimasak menggunakan daun pandan.... |
| Makanan Minuman Kalimantan Barat |
|
Pacri Nenas |
| https://budaya-indonesia.org/pacri-nenas |
|
Bahan-bahan: 1 buah Nenas matang 3 buah Terung ungu Bumbu jadi pacri nenas (cabe giling, ketumbar, bamer, baput) Daun salam Penyedap rasa Santan kara Minyak untuk menumis Cara memasak: Bersihkan nenas dan terung, potong sedang. Panaskan minyak, tumis bumbu jadi, tambahkan daun salam 3 lbr t... |
| Makanan Minuman Kalimantan Barat |
|
Nila asam pedas |
| https://budaya-indonesia.org/nila-asam-pedas |
|
Bahan-bahan: 🐟 Bahan A 1 ikan nila 1 buah jeruk nipis 1 sdt garam 🐟 Bahan B /bumbu halus Bamer Baput Cabe rawit Cabe merah keriting Terasi jahe geprek ruas Daun salam Daun jeruk Serai geprek Tomat iris (optional, tambahkan ku sendiri) Air asam jawa Gula garam dan penyedap rasa Cara membuat: C... |
| Makanan Minuman Kalimantan Barat |
|
Kerupuk basah |
| https://budaya-indonesia.org/kerupuk-basah |
|
Bahan Utama 2 kg : Ikan Toman di fillet (khasnya Belida) 1 kg : Tepung Kanji 20 Siung : Bawang Putih (haluskan) 1 sdm : Merica Bubuk 1500 ml : Air Dingin (dari kulkas) Secukup nya : Penyedap Rasa Bahan Saos 200 gr : Kacang Tanah (goreng) Secukupnya : Cabe Rawit + Kriting (supaya berwarna) Secukup... |
| Makanan Minuman Kalimantan Barat |
|
Botok ikan asin santan pedas |
| https://budaya-indonesia.org/botok-ikan-asin-santan-pedas |
|
Bahan-bahan: 2 ikat daun pepaya kecil 3 lembar daun pepaya besar, untuk membungkus Tali untuk mengikat, saya pakai batang kacang panjang 6 potong ikan asin 2 sdm gula aren, sesuai selera 1 sdm garam laut, sesuai selera 600 ml santan kental 100 ml air putih Minyak kelapa, untuk menumis Tumis sayur... |
| Makanan Minuman Kalimantan Barat |
