|
Sop singkong ceker |
| https://budaya-indonesia.org/sop-singkong-ceker |
|
Bahan-bahan: 500 gr Ceker ayam Wortel 2 buah ukuran besar 1 batang singkong ukuran besar 2 tangkai Daun slesri Daun pree 1 buah yang besar 5 cm Kayu manis skitar 1,5 L Air kurang lebih Bumbu halus : 10 siung bawang merah ukuran besar 7 siung bawang outih ukuran besar seruas Jahe 1 sdt Pala bubuk... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Gami Tudai (Kerang) |
| https://budaya-indonesia.org/gami-tudai-kerang |
|
Gami adalah makanan khas bontang berupa sambal dengan lauk yang proses memasak dan penyajiannya secara khas menggunakan cobek tanah liat. Bahan-bahan: 200 gr Kerang Kepa Kupas Bumbu halus : 10 buah cabai rawit 5 buah cabai keriting 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sachet terasi... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Kararaban |
| https://budaya-indonesia.org/kararaban |
|
Bahan-bahan: Bahan A 50 ml santan instan 75 ml air 1 sdt kayu manis bubuk Bahan B 150 ml santan instan 350 ml air 1/2 sdt garam 100 gr gula merah 20 sdm Tepung beras Cara membuat: Bahan A : didihkan bahan A (air, santan, dan kayu manis bubuk) sisihkan. Cairkan dan didihkan gula merah, s... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Hati Ayam masak habang |
| https://budaya-indonesia.org/hati-ayam-masak-habang |
|
Bahan-bahan: 1 bungkus bumbu Bali 4 Hati ayam Kayu manis Gula merah Garam Penyedap Masako sapi Cara membuat: Bersihkan hati ayam,pisahkan ampela dan hatinya, belah dua ampela biar cepet matang. Cuci hingga benar2 bersih. Tumis bumbu Bali, dengan sedikit minyak dan tambahkan air. Masukan h... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Bubur Ganepo |
| https://budaya-indonesia.org/bubur-ganepo |
|
Bahan ganepo: 1 kg singkong, parut sawut 250 gula merah 2 lt air 1 lbr daun pandan sobek dikit agar baunya keluar 1/2 sdt garam Bahan kuah santan: 1 1/2 lt air 1/2 sdt garam 5 sdm gula pasir putih 1 lbr daun pandan sobek dikit agar baunya keluar 2 sct santan (bisa menggunakan santan kara) Ca... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Tahu Gunting |
| https://budaya-indonesia.org/tahu-gunting |
|
Bahan-bahan: 5 bh tahu pong Bumbu halus: 2 siung bawang putih 2 sdm gula merah 1 sdm petis manis Bahan lainnya: Secukupnya garam Secukupnya gula pasir 100 ml air matang 1 sdm munjung maizena larutkan dengan 2sdm air matang Secukupnya irisan cabe rawit hijau jika suka pedas Cara membuat:... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Mageli kacang hijau |
| https://budaya-indonesia.org/mageli-kacang-hijau |
|
Bahan-bahan: 250 gr kacang hijau 1 butir telur ayam 7 bj bawang putih secukupnya cabe rawit (potong-potong) secukupnya daun bawang 1 sdt royco ayam (optional) secukupnya garam secukupnya vetsin (optional) Cara membuat: Didalam mangkok rendam kacang hijau dengan air, diamkan semalam. agar kaca... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Kerupuk Amplang Bandeng |
| https://budaya-indonesia.org/kerupuk-amplang-bandeng |
|
Bahan-bahan: 2 btr telur ayam 30 gr gula bubuk 1 1/2 sdt garam 1/2 sdt penyedap jamur (totole) 200 gr daging ikan bandeng, haluskan 1/4 sdt amoniak larutkan dengan 80 ml air 400 gr tepung kanji 1/2 sdt kaldu daging bubuk 1/4 sdt baking powder Cara membuat: Kocok telur bersama gula, garam, pen... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Sambal buah Kuini |
| https://budaya-indonesia.org/sambal-buah-kuini |
|
Bahan-bahan: 4 buah daging kuini matang (kupas, cincang) secukupnya Minyak goreng Bumbu halus: 10 buah cabe rawit (bisa ditambah jika kurang pedas) 1 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 sdt munjung garam 2 sdm gula pasir 1 sdm munjung gula merah Cara membuat: Panaskan minyak dalam waj... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Acar Tigu |
| https://budaya-indonesia.org/acar-tigu |
|
Bahan-bahan: 3 telur rebus, kerat-kerat 4 buah cabe dipotong kasar 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 300 ml air 1/4 sdt air jeruk nipis 3 sdm minyak untuk menumis Bahan lainnya: secukupnya minyak untuk menggoreng telur rebus Bumbu yang dihaluskan: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 c... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
