|
Terikan khas Gresik |
| https://budaya-indonesia.org/terikan-khas-gresik |
|
Bahan-bahan: 5 potong Paha atas 1 papan Tempe 6 butir Telur Rebus Lauknya bisa dganti Lidah sapi, daging sapi atau tahu Bumbu: 12 siung bawang merah 12 siung bawang putih 1 butir tomat merah 2 ruas Laos 1 bks kecil asam Jawa 6 sdm Kecap Manis 2 sdt gula merah 5 biji cabe merah keriting Secukupnya... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Lontong Mie khas Surabaya |
| https://budaya-indonesia.org/lontong-mie-khas-surabaya |
|
Bahan-bahan: 1 bks mie kering 1/2 kg tauge 1 ktk tahu putih goreng 100 gr udang segar 1 btg seledri 1 btg daun prei Bumbu halus : 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt kecap manis Pelengkap : 2 bh lontong secukupnya Bawang merah goreng u/ taburan 3 siung bawang pu... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Cit Telur Puyuh |
| https://budaya-indonesia.org/cit-telur-puyuh |
|
Bahan-bahan: 1/2 kg telur puyuh Bumbu halus 6 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih 3 buah Cabai merah kecil 6 buah Cabai merah besar 3 biji Kemiri 2 cm ruas Jahe Pelengkap: 2 lembar Daun jeruk 2 lembar Daun salam (pengganti lengkuas) 1 batang Serai geprek Merica Garam Gula Petis udang Saus... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Pecel Rajungan Pedas |
| https://budaya-indonesia.org/pecel-rajungan-pedas |
|
Bahan-bahan: 1 kg rajungan biru (isi 6) 1/2 kelapa muda (parut) secukupnya Air Bumbu halus 6 siung bawang putih (sangrai) 4 butir kemiri (sangrai) 1 butir kencur ukuran sedang (sangrai) 2 sachet terasi AbC (bakar) 20 cabe rawit (bisa skip) Gula Garam Penyedap rasa Langkah: Cuci bersih rajunga... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Ayam urap suwir khas Cirebon |
| https://budaya-indonesia.org/ayam-urap-suwir-khas-cirebon |
|
Bahan-bahan: 1/4 kg ayam (bagian dada) 1/4 kelapa muda 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5-10 biji cabe rawit (sesuai selera) 2 biji cabe merah 1 ruas kencur 1/4 terasi (sesuai selera) Garam Penyedap rasa (masako/yg lain bebas sesuai selera) Gula (bisa skip) Langkah: Pertama rebus aya... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Sambal colo-colo khas Ambon |
| https://budaya-indonesia.org/sambal-colo-colo-khas-ambon |
|
Bahan-bahan: 4 siung Bawang merah 2 buah Tomat Kecamba/toge (sesuai selera) Daun kemangi Lemon china (tiap daerah penyebutan beda beda) Garam Royko Cabe rawit (sesuai selera pedas) Langkah: Siapkan niat untuk memasak ☺️ Cuci bersih bahan bahan yang mau diolah Iris tipis bawang merah dan c... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Dadar lipat khas Ambon |
| https://budaya-indonesia.org/dadar-lipat-khas-ambon |
|
Bahan-bahan: 1/4 kg tepung terigu 1 butir telur 3 sdm mentega dicairkan Sejumput garam 1/2 sdt bumbu spiku 500 cc air Untuk isian bisa gula putih atau meses Langkah: Mixer semua bahan sampai halus. Sampai tak ada yang menggumpal terigunya Goreng adonan menggunakan teflon sesendok demi sesen... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Bubur pisang kenari khas Ambon |
| https://budaya-indonesia.org/bubur-pisang-kenari-khas-ambon |
|
Bahan-bahan: 6 bh pisang raja, pilih yang matang 1 1/2 liter santan 250 gr tepung beras 200 gr gula pasir 2 lbr daun pandan, simpulkan 75 gr kenari, cincangkasar 1/2 sdt garam Cara membuat: Kupas pisang raja, kemudian potong kecil kecil.campur pisang dengan sebagian santan blender hingga halu... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Durian Santan khas Ambon |
| https://budaya-indonesia.org/durian-santan-khas-ambon |
|
Bahan-bahan: 500 gr durian dgn bijinya 250 gr daging durian tanpa biji 1 liter santan dari 1 buah kelapa tua 5 sdm gula pasir 1 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan Langkah: S1. emuanya di jadikan 1, daun pandan hanya disimpul Aduk di atas api sedang, hingga tercampur rata dan mendidih. Matikan... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Tuna pindang Ambon |
| https://budaya-indonesia.org/tuna-pindang-ambon |
|
Bahan-bahan: 1/2 kg daging tuna potong 1/4 kg cabe rawit galsk 1 ikat besar daun bawang 🍎bumbu: 1 ons kemiri 1/4 kg bawang merah 3 butir bawang bombay 3 siung bawang putih 3 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin 1 bungkus saos tiram 1 bubgkus lada bubuk Sepotong kayu manis 1 potong gula jawa Secukupny... |
| Makanan Minuman Maluku |
