|
Tahu uleg/tahu kocek |
| https://budaya-indonesia.org/tahu-ulegtahu-kocek |
|
Bahan-bahan: Bahan aci 250 gr terigu 250 gr tapioka 2 saset bumbu bakso instan 3 siung bawang putih secukupnya daun bawang/kucai secukupnya tahu coklat 300 ml air Bahan bumbu uleg/kocek bawang putih belimbing wuluh Garam Penyedap rasa Cabe kriting/rawit Kecap manis Gula Langkah: Masukkan t... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Tahu Lontong khas Tulungagung |
| https://budaya-indonesia.org/tahu-lontong-khas-tulungagung |
|
Bahan-bahan: 2 buah lontong, potong2 2 buah tahu, potong2 goreng Bahan saus : 3 siung bawang putih 3 cabe rawit / sesuai selera 1 sdm petis 3 sdm kecap manis 1/4 gelas air hangat Secukupnya garam Pelengkap : 2 batang daun Daun kucai rajang halus (saya pakai daun seledri) 2 sdm Tauge pendek Segengga... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Bandeng Bakar dan Bandeng Keropok khas Gresik |
| https://budaya-indonesia.org/bandeng-bakar-dan-bandeng-keropok-khas-gresik |
|
Bahan-bahan: 4orang 2 bj Bandeng ukuran sedang 5 btr Bawang merah 8 btr Bawang putih 1/4 kg kacang 1/4 kg petis udang 1 sdt ketumbar (bubuk) 1 sdt kunyit 1 bj cabai merah besar 1 ons cabai kecil Kecap Selada 1 buah Mentimun 1 buah jeruk nipis 1 buah tomat Kemangi Garam dan penyedap Gula Langkah:... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Sambel Tumpang Salatiga |
| https://budaya-indonesia.org/sambel-tumpang-salatiga |
|
Bahan-bahan: Tempe bosok (kurleb tempe papan 5cm x 10cm) 10-15 buah Tahu kulit uk kecil 1/4 kg Tetelan sapi 3 buah cabe merah keriting 5 buah cabe rawit merah 7 butir bawang 5 butir bawang putih 1 ruas jari kencur 2 lbr daun salam Lengkuas 2 batang serai 5-6 lbr daun jeruk secukupnya Garam dan gula... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Jangan lombok khas kediri |
| https://budaya-indonesia.org/jangan-lombok-khas-kediri |
|
Bahan-bahan: 1 buah tahu, dipotong dadu, bisa digoreng, bisa tidak 1 papan tempe, dipotong dadu, bisa digoreng, bisa tidak 5 siung bawang merah, dirajang halus 3 siung bawang putih, dirajang halus 1 buah cabe merah, dirajang Sebanyak mungkin cabr rawit, bisa diiris, bisa utuh 2 butir kemiri, halusk... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Nasi pute/opor ayam khas Bugis |
| https://budaya-indonesia.org/nasi-puteopor-ayam-khas-bugis |
|
Bahan-bahan: 1 Ekor ayam (1-1.5 kg) 1/2 kelapa tua di parut (Ambil santan kentalnya 1/2 liter,santan encer 1/2 liter) 2 buah kentang ukuran besar,potong sesuai selera 3 lbr daun salam muda 3 lbr daun jeruk Bumbu halus: (blender dgn minyak) 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 cm lengku... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Krengsengan Daging Sapi |
| https://budaya-indonesia.org/krengsengan-daging-sapi |
|
Bahan-bahan: 1 kg daging sapi 500 gr kentang Bumbu halus: 10 siung bawang merah 7 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar Bumbu tambahan: 10 buah cabai rawit 2 buah tomat 4 cm jahe 6 sdm kecap manis 3 sdm gula pasir 1 sdm garam 1/2 sdt merica 750 ml air Langkah: Cuci bersih daging, k... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Sayur Bobor Bayam |
| https://budaya-indonesia.org/sayur-bobor-bayam |
|
Bahan-bahan: 1 Ikat bayam daun besar (Jawa=bayam ri) 1 Ikat sawi hijau 1 genggam daun kemangi 1 gayung air Bumbu halus: 4 siung bawang putih 1 ruas kencur 1 sendok teh garam 1 bungku bumbu penyedap 1 sendok makan gula Langkah: Siangi (Jawa=Pitili) daun bayam dan sawi. Asingkan batangnya. La... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Soto Khas Pacitan |
| https://budaya-indonesia.org/soto-khas-pacitan |
|
Bahan-bahan: Kacang tanah goreng Tauge Ayam goreng Seledri cincang kasar Bawang goreng Kecap Sambal Bahan kuah: 10 siung bawang putih 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 ruas sereh 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 buah tomat Secukupnya daun bawang 1 sdm garam 1 sdt msg 1 sdt gula 1 bks lada bu... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Ote-ote khas Surabaya |
| https://budaya-indonesia.org/ote-ote-khas-surabaya |
|
Bahan-bahan 100 gram wortel 100 gram kol 100 gram tauge 100 gram udang 1 batang daun seledri 1 batang daun bawang 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1/2 sdt ketumbar bubuk 200 gram tepung terigu 50 gram tepung beras Garam secukup nya secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air Langkah: Siap... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
