Di Garut, jajanan kaki lima ini juga diberi isi potongan sosis, keju, atau bahkan sayuran sebagai variasi.   Bahan: 3 buah tahu putih, masing-masing potong 4 200 g sawi hijau, potong 5 cm, blansir 75 g taoge, blansir Kuah: 1,2 l air 300 g daging sandung lamur...

Terinspirasi dari bumbu rawon. Bumbu yang sama sedap juga untuk daging iga kambing.   Bahan: 1kg iga sapi berdaging 1 l air, untuk merebus 3 sdm minyak sayur 4 cm lengkuas, memarkan 4 batang serai bagian putih, memarkan 20 lembar daun jeruk Bumbu, haluska...

Andaliman sudah sejak lama menjadi bagian dari dapur Batak. Kini, biasa digunakan dalam beragam sajian masa kini. Beli sekali banyak karena sulit mendapatkannya. Bungkus dengan kertas agar tidak berjamur, lalu bekukan.   Bahan: 600 g daging kambing bagian has dalam, potong dadu...

Jika suka, tambahkan jeroan daging kambing. Selain itu, kurangi waktu memasaknya jika menyukai kuah yang encer.   Bahan: 5 sdm minyak sayur 500 g daging iga kambing 600 g daging kambing 2 l santan encer, dari 2 butir kelapa 500 ml santan kental, dari 1 butir kela...

Sambal yang jadi pendamping nasi jamblang khas Cirebon ini juga cocok untuk Anda yang menyukai rasa pedas yang kalem.   Bahan: 500 g cabai merah besar, iris tipis 100 ml minyak sayur 6 butir bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 75 g cabai mer...

Jenis daging  sirloin  atau has luar juga sedap untuk resep ini. Pastikan wajan  grill  benar-benar panas untuk mengunci sari daging.   Bahan:  3 sdm minyak zaitun 4 cm jahe gajah, parut ½ sdt garam ½ sdt merica hitam bu...

Tujuan dari merebus iga pertama kali adalah agar hasil kaldu tidak terlalu berlemak dan terasa ‘tebal’ di mulut.   Bahan: 800 g iga sapi, potong 5 cm 4 butir cengkih 3 cm kayu manis 2 cm jahe, memarkan 1 butir pala, memarkan 3 sdm minyak sayur...

Gulai paluik adalah kuliner khas payakumbuh khususnya Limbanang, biasanya dapat ditemukan di Pokan Komih Limbanang yang merupakan pasar yang sangat ramai di bagian mudiak atau utara kota payakumbuh, juga ada di pasa pabukoan limbanang Gulai paluik biasanya hanya ditemukan di limbanang, komposisi gu...

Dengan bahan dasar ayam, makanan khas Aceh ini terlihat menyerupai ayam balado. Namun ketika Anda mencicipi rasa dari kuah masem kue-eung campuran bumbu balado dan kari terasa menyatu sehingga menghasilkan masakan dengan cita rasa super unik. Makanan khas ini juga memiliki rasa pedas yang...

Saat Anda berkunjung ke Aceh khusus ke daerah Pidie Jaya, jangan sampai lewatkan kue khas ini. Tekstur kue adee sendiri lebih lentur dan legit jika dibandingkan dengan kue pada umumnya.  Kue yang hanya bisa ditemui di Aceh ini juga cukup padat sehingga sangat cocok untuk mengganjal perut k...