|
Sup Buntut Goreng |
| https://budaya-indonesia.org/Sup-Buntut-Goreng |
|
Buntut sapinya digoreng karena menambah rasa dan memberi tekstur yang sedikit renyah. Bahan: 2 sdm minyak sayur 80 g bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 5 cm jahe, haluskan 2 L air 800 g buntut sapi 7 butir cengkih 1... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Bola Daging Bumbu Kuning |
| https://budaya-indonesia.org/Bola-Daging-Bumbu-Kuning |
|
Cita rasa bola-bola daging membawa Joanna Lasmono, penulis buku My Cookbook Diary, ke kenangan masa kecil di meja makan. Selain disantap langsung seperti ini, ia juga menggunakannya dalam spaghetti meatballs atau Semur Daging Bola. Bahan: Minyak sayur, untuk menumis 200 ml... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Rabeg, Daging Kambing Khas Banten |
| https://budaya-indonesia.org/Rabeg-Daging-Kambing-Khas-Banten |
|
Daging kambing khas Banten ini cocok dijadikan untuk menu makan keluarga. Bahan: 500 g daging kambing, potong dadu 2 cm 200 g usus kambing, potong 2 cm 150 g hati kambing, potong dadu 2 cm 4 cm jahe, memarkan 3 batang serai, memarkan... |
| Makanan Minuman Banten |
|
Saksang, Menu yang Biasa Disajikan di Pesta Pernikahan Batak |
| https://budaya-indonesia.org/Saksang-Menu-yang-Biasa-Disajikan-di-Pesta-Pernikahan-Batak |
|
Sejatinya hidangan ini terbuat dari daging babi beserta darahnya. Selain tersaji saat pesta pernikahan yang menggunakan adat Batak juga menjadi lauk pauk sehari-hari. Bahan: ¼ butir kelapa, parut kasar 3 sdm minyak sayur, untuk menumis... |
| Makanan Minuman Sumatera Utara |
|
Empal Pedas |
| https://budaya-indonesia.org/Empal-Pedas |
|
Sajian pesisir khas Pacitan yang empuk, legit, dan pedas mengigit. Pas dimakan berasma nasi putih panas mengepul! Bahan: 1 l air, untuk merebus 600 g daging sapi bagian gandik 100 g gula merah 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdm air asam jawa Minyak,... |
| Makanan Minuman DKI Jakarta |
|
Satai Maranggi |
| https://budaya-indonesia.org/Satai-Maranggi |
|
Khas Purwakarta yang menonjolkan rasa ketumbar. Agar tusuk satai tidak mudah terbakar, rendam tusuk satai dalam air sebelum menusuk daging. Bahan: 500 g daging sapi has dalam, potong kotak 2x2x1 cm 100 g lemak sapi, potong 2x2x1 cm 5 sdm kecap manis 1 sdt cuka... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Satai Rembiga |
| https://budaya-indonesia.org/Satai-Rembiga |
|
Banyak yang mengatakan, resep satai bercita rasa manis-pedas ini berasal dari keluarga Raja Pejanggik di daerah Rembiga, Lombok. Bahan: 300 g daging sapi tanpa lemak, iris kotak 2 cm 5 lembar daun pepaya 20 tusuk satai Bumbu, haluskan: 6 siung bawah putih 2... |
| Makanan Minuman Nusa Tenggara Barat |
|
Sup Saudara |
| https://budaya-indonesia.org/Sup-Saudara |
|
Ingin menyajikan sup ini untuk orang tua yang menghindari jeroan dan sengkel? Ganti seluruhnya dengan daging sapi has luar. Bahan: 400 g daging sapi bagian sengkel 1.250 ml air 1 sdt garam 4 sdm minyak sayur 2 cm jahe, memarkan 6 lembar daun jeruk 2 bat... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Satai Buntel |
| https://budaya-indonesia.org/Satai-Buntel |
|
Banyak yang mengira satai ini dipengaruhi bangsa Arab. Nyatanya, Lim Hwa Youe, warga Solo keturunan Cina, pada tahun 1984 membuat sajian ini dari sisa-sisa daging kambing yang menempel di tulang, lalu mencacah dan membungkusnya dengan lemak kambing. Bahan: 500 g daging k... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Sroto Banyumas |
| https://budaya-indonesia.org/Sroto-Banyumas |
|
Populer sejak tahun 1972 di Kota Sokaraja, saat Bapak Mawardi membuka toko soto pertama di sana. Setelah kebanjiran pelanggan, banyak warung soto lainnya yang bermunculan, menyajikan soto serupa. Bahan: 5 sdm minyak sayur, untuk menumis 100 g suun, rendam dalam air matang,... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
