|
Ayam Aroma Serai |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Aroma-Serai |
|
Buat Fillet paha ayam sekali banyak sebagai lauk praktis. Bekukan setelah dibumbui. Bungkus rapat. Bahan: 6 buah fillet paha ayam 50 ml minyak sayur Sambal iris: 5 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus 5 buah cabai rawit mer... |
| Makanan Minuman Sulawesi Utara |
|
Steak Ayam Sambal Matah |
| https://budaya-indonesia.org/Steak-Ayam-Sambal-Matah |
|
Sambal matah juga cocok untuk steak ikan. Pastikan menggunakan minyak kelapa demi menghasi lkan sambal matah yang sesuai aslinya. Bahan: 6 buah fillet paha atas ayam 4 siung bawang putih, haluskan 2 cm jahe, haluskan ½ sdt garam... |
| Makanan Minuman Bali |
|
Sayap Ayam Pedas Manis |
| https://budaya-indonesia.org/Sayap-Ayam-Pedas-Manis |
|
Cita rasanya legit berkat campuran gula merah pada bumbunya. Tambahkan cabai rawit, jika ingin pedas yang lebih menyengat. Bahan: 800 g sayap ayam Bumbu, haluskan: 50 g cabai merah keriting 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 sdm minyak sayur 2... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Tumis Ayam Seledri |
| https://budaya-indonesia.org/Tumis-Ayam-Seledri-1 |
|
Aroma dan rasa seledri yang tajam tidak hanya sedap dijadikan sebagai bahan pelengkap. Resep ini membuktikan seledri juga sedap dimasak dengan cara ditumis. Bahan: 750 g fillet paha ayam, potong-potong 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 1 sdm a... |
| Makanan Minuman DKI Jakarta |
|
Ayam Labu Air |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Labu-Air |
|
Karena labu air membutuhkan waktu lama untuk empuk, masukkan labu bersamaan dengan daging ayam. Bahan: 2 sdm minyak sayur 6 siung bawang putih, cincang halus 1 lembar daun salam 2 l air, untuk merebus 900 g (1 ekor) ayam kampung, potong 12 bagian 400 g... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Ayam Tinoransak |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Tinoransak |
|
Tambahkan 200 ml air kaldu, jika menyukai sajian tinoransak yang sedikit berkuah. Bahan: 5 sdm minyak sayur 20 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis 4 batang serai, memarkan 3 cm jahe, memarkan 1 ekor (900 g) ayam, potong 16 1½ sdt... |
| Makanan Minuman Sulawesi Utara |
|
Ayam Bakar Bumbu Rujak |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Bakar-Bumbu-Rujak |
|
Agar bumbu lebih meresap, rendam ayam beserta bumbunya semalaman. Jika ingin menggunakan oven , hilangkan proses ungkep. Panggang ayam dalam oven hingga matang. Bahan: 1 ekor (750 g) ayam ½ sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air panas 1 s... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Ayam Goreng Jahe |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Goreng-Jahe-1 |
|
Santap parutan jahe dan lengkuas goreng bersamaan dengan sobekan dagingnya. Sedap! Bahan: 1 ekor (800 g) ayam, potong 8 bagian 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 l air, untuk merebus 6 cm jahe gajah, kupas, parut me... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Nasi Bebek Berempah |
| https://budaya-indonesia.org/Nasi-Bebek-Berempah |
|
Lumuri daging bebek dengan air jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan aroma anyir khas bebek yang mungkin mengganggu bagi sebagian orang. Bahan: 1 ekor (900 g) daging bebek, potong 12 bagian 3 sdm air jeruk nipis 3 sdm minyak sayur, untuk menumis... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Bebek Sambal Hijau |
| https://budaya-indonesia.org/Bebek-Sambal-Hijau |
|
Setelah diungkep , diamkan daging bebek selama beberapa jam sebelum digoreng. Bumbu makin meresap dan rasa dagingnya lebih gurih. Bahan: 3 sdm minyak sayur, untuk menumis 7 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 3 batang serai, memarkan 1 pot... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
