|
Subbet Pisang |
| https://budaya-indonesia.org/Subbet-Pisang |
|
Subbet pisang dibuat dari campuran keladi dan pisang yang telah direbus, dihancurkan, dan dicampur dengan kelapa parut yang dibulatkan. Rasanya lebih manis karena ada campuran dari pisang. Ada juga keladi dan pisang yang sudah direbus, dicampur kelapa lalu dimasukkan ke dalam bambu dan dibaka... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Chicken Wings Bumbu Keluak |
| https://budaya-indonesia.org/Chicken-Wings-Bumbu-Keluak |
|
Resep Chicken Wings Bumbu Keluak Sebagaimana charcoal powder yang belakangan dipakai sebagai pewarna hitam alami di luar negeri, keluak adalah versi negeri ini. Punya sedikit rasa gurih, walau warna yang dihasilkan adalah cokelat gelap. Bahan-bahan: 2 sdm minyak sayur 8 lem... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Ayam Geprek Leleh Keju |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Geprek-Leleh-Keju |
|
Ayam Geprek Leleh Keju adalah pengembangan kekinian ayam geprek khas Yogyakarta, dipadu lelehan keju gaya raclette steak . Kata geprek (bahasa Jawa) berarti ‘dipukul dengan alat tertentu’. Jika tidak memiliki blow torch , panggang ayam bert... |
| Makanan Minuman DI Jogjakarta |
|
Tumis Ayam Seledri |
| https://budaya-indonesia.org/Tumis-Ayam-Seledri |
|
Gunakan fillet paha ayam untuk cita rasa lebih gurih dan tekstur yang lebih juicy . Bahan: 600 g fillet ayam, potong kotak 4 cm 3 sdm minyak sayur 10 buah cabai merah, potong 2 cm 6 siung bawang putih, cincang... |
| Makanan Minuman DKI Jakarta |
|
Ayam Goreng Cabai |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Goreng-Cabai |
|
Hindari menggoreng ayam terlalu lama agar bagian dalam daging ayam tidak kering. Bisa juga menggunakan ayam utuh yang dipotong kecil-kecil. Bahan: 600 g fillet dada ayam, potong dadu 2 cm 100 g tepung maizena Minyak sayur, untuk menggoreng... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Ayam Kremes Serai Terasi |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Kremes-Serai-Terasi |
|
TINGKAT KESULITAN : ** PERSIAPAN : 10 MENIT LAMA MEMASAK &... |
| Makanan Minuman DI Jogjakarta |
|
Bebek Ungkep Daun Kari |
| https://budaya-indonesia.org/Bebek-Ungkep-Daun-Kari |
|
Agar bumbu lebih meresap, diamkan lauk yang sudah diungkep selama semalaman dalam lemari es. Bahan: 2 ekor (@ 800 g) bebek, potong 4 2 sdm minyak sayur 400 ml air 12 butir bawang merah, iris tipis 6 siung bawang putih, cincang halus... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Satai Hati Ampela Asam Pedas |
| https://budaya-indonesia.org/Satai-Hati-Ampela-Asam-Pedas |
|
Gunakan juga bagian jeroan lain dari daging ayam, seperti usus dan jantung. Bahan: 500 g hati ampela, pisahkan 2 sdm minyak sayur 4 batang serai bagian putih, iris tipis serong 8 lembar daun jeruk 350 ml kaldu ayam 8 buah tusuk satai Bumbu, haluskan... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Ayam Bumbu Kecombrang |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Bumbu-Kecombrang |
|
Kecombrang disebut juga rias (Sumatra Utara), honje (Jawa Barat), kantan (Malaysia), bongkot (Bali), dan terpuk (Aceh). Bahan: 900 g (1 ekor) ayam, potong 8 1 sdm air asam jawa 1 sdt garam 3 sdm minyak sayur 3 lembar daun jeruk 2 l... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Gulai Ayam |
| https://budaya-indonesia.org/Gulai-Ayam |
|
Gulai ayam gaya Minang ini tidak menyertakan kulit ayam dalam masakannya. Bahan: 1,5 L santan, dari 2 butir kelapa 5 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 3 lembar daun kunyit 8 lembar daun jeruk 4 cm lengkuas, memarkan 6 potong (dari 1½ ekor... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
