|
Burgo, Menu Sarapan Orang Palembang |
| https://budaya-indonesia.org/Burgo-Menu-Sarapan-Orang-Palembang |
|
Pilihan sarapan orang Palembang. Terbuat dari tepung beras dan tepung sagu yang didadar lalu dipotong-potong. Dihidangkan dengan kuah santan. Bahan: 100 g tepung beras, ayak 150 ml air mendidih 2 sdm tepung sagu ½ sdt garam 300 ml air 1 sdt air... |
| Makanan Minuman Sumatera Selatan |
|
Laksan |
| https://budaya-indonesia.org/Laksan-2 |
|
Variasi dari pempek lenjer yang dihidangkan dengan kuah santan. Bahan: 500 gr ikan tenggiri, haluskan 125 gr tepung sagu, ayak 1 sdt garam 50 ml air es Kuah: 2 sdm minyak goreng 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu, haluskan :... |
| Makanan Minuman Sumatera Selatan |
|
Teri Masak Petai Balado |
| https://budaya-indonesia.org/Teri-Masak-Petai-Balado |
|
Jika ingin tekstur yang kering dan tahan lama, goreng ikan teri hingga kering. Aduk bersama bumbu balado saat sudah tidak panas. Bahan 500 g teri basah Minyak sayur, untuk menggoreng 20 mata petai 1 sdt asam kandis1 ½ sdt gula pasir Bumbu, haluskan: 15 buah cab... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Teri Basah Bumbu Woku |
| https://budaya-indonesia.org/Teri-Basah-Bumbu-Woku |
|
Jika tidak suka pedas, ganti cabai rawit dengan cabai hijau. Teri woku hijau tetap menggoda. Bahan: 500 g teri basah Minyak sayur, untuk menggoreng 6 lembar daun jeruk 3 batang serai, memarkan 2 lembar daun pandan, simpulkan 1 lembar daun kunyit, sobek kasar 1 l air 5... |
| Makanan Minuman Sulawesi Utara |
|
Jukut Bejek dan Kerang Kampak |
| https://budaya-indonesia.org/Jukut-Bejek-dan-Kerang-Kampak |
|
Sajian khas Bali, sayuran dicampur dengan bumbu kuning menggunakan tangan. Bahan: 400 g daging kerang kampak 6 sdm minyak sayur 1 buah jeruk nipis, ambil airnya ¼ sdt garam ¼ sdt merica hitam bubuk 100 ml santan kental, dari ½ butir kelapa 50 ml kal... |
| Makanan Minuman Bali |
|
Kerang Asap |
| https://budaya-indonesia.org/Kerang-Asap |
|
Terinspirasi dari masakan kepiting asap. Gaya memasak ini cocok juga untuk kerang bambu, kerang hijau, dan kerang macan. Bahan: Air, untuk merebus 1.500 g kerang darah 100 ml minyak sayur Daun pisang, untuk membungkus Tusuk gigi, untuk menyemat Bumbu 1, haluskan: 8 bu... |
| Makanan Minuman DKI Jakarta |
|
Kerang Tahu Taoco Pedas |
| https://budaya-indonesia.org/Kerang-Tahu-Taoco-Pedas |
|
Jahe membantu menghilangkan aroma amis kerang saat proses perebusan. Bahan: Air, untuk merebus 750 g kerang tahu 3 cm jahe, memarkan 4 sdm minyak goreng 4 siung bawang putih, cincang 2 cm jahe, cincang 50 g bawang bombay, iris melintang ½ cm 3 buah cabai hijau be... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Kerang Masak Sembako |
| https://budaya-indonesia.org/Kerang-Masak-Sembako |
|
Hidangan khas Nusa Tenggara Timur yang didominasi rasa pedas dan asam dari belimbing sayur. Pastikan membeli kerang hijau dari penjual yang melengkapi gerainya dengan pendingin atau ada rendaman es batu. Bahan: 1000 g kerang hijau 5 sdm minyak sayur 3 buah cabai hijau besar, ir... |
| Makanan Minuman Nusa Tenggara Timur |
|
Rolade Pangsit |
| https://budaya-indonesia.org/Rolade-Pangsit |
|
Adonan kulit dengan warna tinta cumi menggulung daging sapi bumbu barbecue, lalu ditusuk menjadi satai bakar. Gurih! Bahan: 1 lembar kulit warna hitam ukuran 20x20 cm 2 batang bawang daun, potong 2 cm 1 sdm mentega tawar 5 sdm saus barbecue Isi, aduk ra... |
| Makanan Minuman DKI Jakarta |
|
Lontong Singkong Tongkol |
| https://budaya-indonesia.org/Lontong-Singkong-Tongkol |
|
Ini merupakan resep dari Sri Ekowati (Batam), finalis LOMBA Masak Ikan Nusantara. Penyatuan karbohidrat dan lauk. Bisa disajikan sebagai camilan. Sertai dengan kuah gulai ikan atau sayuran. Bahan: 150 g daging ikan tongkol 50 g tempe 400 g singkong, parut 1 sdt garam Daun... |
| Makanan Minuman Kepulauan Riau |
