|
Salad Jamur & Dressing Yoghurt Rempah |
| https://budaya-indonesia.org/Salad-Jamur-Dressing-Yoghurt-Rempah |
|
Bahan: 150 g jamur kancing segar, bersihkan, iris tipis 200 g mixed green salad, siap pakai *) 150 g wortel impor, kupas, iris bentuk pita memanjang Dressing, aduk rata: 200 ml yoghurt tawar 1 batang peterseli, cincang halus 25 g k... |
| Makanan Minuman DKI Jakarta |
|
Asinan |
| https://budaya-indonesia.org/Asinan |
|
Bahan: 125 g sawi asin, cuci bersih, potong-potong 1 1/2 buah mentimun, potong dadu 75 g taoge, siangi 75 g kol tanpa tulang, iris tipis 150 g wortel, kupas, parut kasar 1 buah (100 g) tahu takwa, potong-potong Bumbu kacang: 125... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Salad Tropis Asam Manis |
| https://budaya-indonesia.org/Salad-Tropis-Asam-Manis |
|
Bahan: 1 buah (400 g) nanas 1 buah (300 g) mangga muda, potong bentuk korek api ukuran ½ x 6 cm 6 lembar daun selada bokor, sobek kasar 1 buah (150 g) kedondong, kupas, serut kasar 150 g daging jeruk bali, suwir-suwir Saus, aduk rata:... |
| Makanan Minuman DKI Jakarta |
|
Udang Toki-Toki Saus Woku Blanga |
| https://budaya-indonesia.org/Udang-Toki-Toki-Saus-Woku-Blanga |
|
Toki-toki bermakna cincang kasar. Tambahkan potongan rawit merah jika Anda penggemar hidangan pedas! Bahan : 4 sdm minyak sayur 1 kg udang jerbung, kupas, cincang kasar 1 butir kelapa, parut Daun pisang, untuk membungkus Daun kunyit, untuk alas Bumbu, haluskan: 8 bu... |
| Makanan Minuman Sulawesi Utara |
|
Empaq Sagare Ragi Plecingan |
| https://budaya-indonesia.org/Empaq-Sagare-Ragi-Plecingan |
|
Sajian ini mirip pepes. Tambahan bumbu plecing dengan sensasi pedas dijamin menggugah selera makan! Bahan : 2 sdm minyak sayur 500 g fillet ikan kakap, haluskan 100 g udang, cincang halus 100 g cumi, cincang halus 100 g wortel, cincang halus 150 ml santan kental 1 buti... |
| Makanan Minuman Sulawesi Selatan |
|
Resep Singkong Saus Udang |
| https://budaya-indonesia.org/Resep-Singkong-Saus-Udang |
|
Jika sulit mendapatkan udang galah, gunakan udang berukuran besar jenis apapun. Bisa dijadikan sebagai inspirasi canapé . Bahan : 500 g singkong, parut 3 buah jagung manis, sisir 3 batang bawang daun, iris-iris 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 3 ekor udang galah... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Resep Sup Labu Bibir Ikan |
| https://budaya-indonesia.org/Resep-Sup-Labu-Bibir-Ikan |
|
Sup bercita rasa ringan yang dibuat menggunakan bibir ikan pari yang masih jarang digunakan. Teksturnya kenyal sekaligus crunchy . Unik! Bahan : 150 g bibir ikan pari kering 1,5 l air 200 g buah labu kuning, potong dadu 1,5 cm 100 g wortel, potong-potong 200 g udang vaname... |
| Makanan Minuman Kalimantan Barat |
|
Gulai Taboh Ikan Nila |
| https://budaya-indonesia.org/Gulai-Taboh-Ikan-Nila |
|
Gurihnya ikan dengan olahan gulai bercita rasa ringan diperkaya dengan tempoyak. Saat lomba, Dede mempresentasikannya secara modern layaknya sajian bintang lima. Bahan: 500 ikan nila, bersihkan 2 cm jahe, parut 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 2 batang serai, memarkan... |
| Makanan Minuman Lampung |
|
Ikan Tuna Bakar Gulung Saus Woku |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Tuna-Bakar-Gulung-Saus-Woku |
|
Untuk membuat sajian sejenis rolade ini, pilih fillet ikan tuna bagian perut yang cukup panjang dan lebar. Kandungan lemak di bagian ini juga membuat rasanya lebih gurih. Bahan: 600 g fillet ikan tuna, iris ukuran 25x15x1 cm 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 80 ml miny... |
| Makanan Minuman Sulawesi Utara |
|
Ikan Bakar Colo-Colo Pala Ambon |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Bakar-Colo-Colo-Pala-Ambon |
|
Kesegaran dan aroma khas buah pala menjadi pembeda pada sambal colo-colo ini. Sambal kenari juga menjadi kunci, selain pemilihan ikan yang segar. Bahan: 1 ekor (500 g) ikan kakap putih 1 buah jeruk nipis, ambil airnya¼ sdt garam Bumbu olesan, aduk rata: 3 sdm k... |
| Makanan Minuman Maluku |
