|
Rujak Soto Banyuwangi |
| https://budaya-indonesia.org/Rujak-Soto-Banyuwangi |
|
Unik berkat siraman kuah soto dan cingur salut bumbu petis. Bahan: 300 g cingur (mulut dan hidung sapi), rebus, goreng, potong 2 cm 200 g tempe, goreng, potong dadu 2 cm 100 g kacang panjang, potong-potong 2 cm, rebus, tiriskan 100 g taoge, siangi, blansir... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Asinan Bogor |
| https://budaya-indonesia.org/Asinan-Bogor-2 |
|
Bahan: 300 g bengkuang, potong bentuk korek api 300 g taoge, siangi 200 g mentimun kampung, potong bentuk korek api 200 g wortel, potong bentuk korek api 150 g lokio, siangi 150 g sawi asin, bilas, iris iris Bumbu: 1 L air matang... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Asinan Betawi |
| https://budaya-indonesia.org/Asinan-Betawi-4 |
|
Asin pedas bumbu kacangnya berpadu asyik dengan manisnya kinca. Bahan: Kuah: 200 ml air matang 6 buah cabai merah, haluskan 100 g gula pasir 2 sdt garam Bahan: 400 g daun selada kampung, sobek kasar 400 g kol, iris hal... |
| Makanan Minuman DKI Jakarta |
|
Plecing Kangkung |
| https://budaya-indonesia.org/Plecing-Kangkung-5 |
|
Bahan: 4 ikat (500 g) kangkung, siangi Sambal pelecing, ulek kasar: 100 g tomat merah 8 buah cabai merah, bakar 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah, bakar 4 butir kemiri 2 sdm air jeruk nipis 2 sdt tera... |
| Makanan Minuman Nusa Tenggara Barat |
|
Ebatan |
| https://budaya-indonesia.org/Ebatan-1 |
|
Bahan: 150 g nangka muda, potong kotak kecil, rebus 100 g kacang panjang, iris 3 cm, rebus 3 buah terung bulat, potong-potong 1 ikat kangkung, siangi, blansir Sambal kelapa: 3 sdm minyak sayur, untuk menumis 7 butir bawang merah, cincang... |
| Makanan Minuman Nusa Tenggara Barat |
|
Urap Pegagan Jambal |
| https://budaya-indonesia.org/Urap-Pegagan-Jambal |
|
Daun pegagan atau antanan membantu menstimulasi daya ingat dan anti aging. Bahan: 300 g daun pegagan, iris tipis 1) 1 butir kelapa bakar, parut 3 siung bawang putih, iris tipis 3 butir bawang merah, iris tipis 200 g daging buah jeruk bali, sobek-sobek... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Megono, Tumis Khas Pekalongan |
| https://budaya-indonesia.org/Megono-Tumis-Khas-Pekalongan |
|
Bahan: 500 g nangka muda, cincang halus 100 g bunga kecombrang, iris halus 100 g kelapa muda, parut Bumbu 1, iris halus: 10 buah cabai rawit 5 buah cabai merah 5 buah cabai hijau 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Sayur Asam Pedas |
| https://budaya-indonesia.org/Sayur-Asam-Pedas |
|
Bahan: 50 g kacang tanah 50 g melinjo 2 L air, untuk merebus 7 butir bawang merah, iris tipis 2 lembar daun salam 5 buah cabai merah besar, belah 2 memanjang 5 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang 5 buah cabai rawit me... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Soto Kemiri |
| https://budaya-indonesia.org/Soto-Kemiri-3 |
|
Dahulu hidangan ini menjadi alternatif warga Pati bila ingin menikmati soto gurih tanpa daging. Kini suwiran ayam ditambahkan untuk menambah kesan ‘mewah’. Bahan: 2 L air 1 ekor ayam kampung, cuci, potong 4 4 cm jahe, memarkan 3 lembar daun salam... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Sayur Lodeh Tahu Cabai |
| https://budaya-indonesia.org/Sayur-Lodeh-Tahu-Cabai |
|
Bosan dengan lodeh biasa? Tambahkan petai, tahu, dan rebon supaya wanginya beda! Bahan: 2 sdm minyak sayur 3 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun salam 1,2 L santan, dari 1 butir kelapa 150 g kacang panjang, iris 3 cm 20 buah tahu goreng kecil, siap bel... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
