|
Gohu Lo Putungo |
| https://budaya-indonesia.org/Gohu-Lo-Putungo |
|
Artinya, jantung pisang (putungo) yang dibuat gohu (rujak). Racikan khas Gorontalo ini biasanya menggunakan jantung pisang kepok atau pisang batu. Bahan: 2 l air matang, untuk merendam jantung pisang 1 sdm cuka 300 g jantung pisang, iris tipis 1 sdt garam 300 ml air, u... |
| Makanan Minuman Sulawesi Utara |
|
Jukut Bejek |
| https://budaya-indonesia.org/Jukut-Bejek |
|
Artinya sayur remas, sering hadir sebagai sayuran pendamping dalam nasi campur Bali. Bahan: 2 sdm minyak, untuk menumis 100 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut 50 ml kaldu ayam 1 sdt garam 600 g kacang panjang, potong 10 cm, blansir setengah matang &f... |
| Makanan Minuman Bali |
|
Pical |
| https://budaya-indonesia.org/Pical |
|
Di Sumatra Barat, pical biasa disajikan sebagai menu sarapan. Dinikmati bersama bubua (bubur nasi padat), ketupat, atau lontong. Bahan: Sayuran: 300 g daun singkong, blansir, iris 300 g kacang panjang, blansir, potong 3 cm 300 g mentimun, kupas, buang bijinya, iris 15... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Asinan Benteng |
| https://budaya-indonesia.org/Asinan-Benteng |
|
Dipopulerkan oleh kalangan peranakan Tionghoa di Tangerang, Banten. Ciri khasnya adalah paduan ebi dan air gula dalam kuahnya. Bahan: Kuah kacang: 500 ml air 8 buah cabai merah keriting 150 g gula pasir 200 g kacang tanah, panggang 100 g ebi, rendam air panas, tiriska... |
| Makanan Minuman Banten |
|
Sup Buntut Asam |
| https://budaya-indonesia.org/Sup-Buntut-Asam |
|
Jika belimbing wuluh sedang tak musim, ganti dengan kucuran air jeruk nipis sesaat akan disajikan. Bahan: 4,5 l air, untuk merebus 1 kg buntut sapi 250 g kacang merah 3 sdm minyak sayur 150 g wortel, potong 2 cm 70 g belimbing wuluh, potong 1 cm 2 batang bawang daun, potong 1 cm... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Kohu-Kohu |
| https://budaya-indonesia.org/Kohu-Kohu-1 |
|
Urap khas Maluku dengan sentuhan ikan cakalang asap dan daun kemangi segar. Bahan: ½ butir kelapa setengah tua, parut, kukus 250 g ikan cakalang asap, kukus, suwir-suwir 100 g taoge pendek 100 g mentimun, buang bijinya, potong dadu 1 cm 50 g daun kemangi 5 batang ka... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Sup Jagung Susu |
| https://budaya-indonesia.org/Sup-Jagung-Susu |
|
Kuah sup gurih-manis dari paduan mentega dan susu. Sedap! Bahan: 1½ sdm mentega tawar 6 lembar smoked beef, potong ½ cm 200 ml kaldu ayam 100 g bawang bombay, iris tipis 5 buah jagung manis, sisir 1½ l susu segar ½ sdt garam ¼ sdt merica... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Tumis Jagung Campur |
| https://budaya-indonesia.org/Tumis-Jagung-Campur |
|
Siapkan potongan sayuran di malam hari agar memudahkan kala memasaknya untuk sarapan. Bahan: 3 sdm minyak sayur 50 g bawang bombay, iris tipis 5 butir bawang merah, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 300 g daging sapi, cincang 200 g brokoli, potong ukuran kecil... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Nugget Panggang Brokoli Keju |
| https://budaya-indonesia.org/Nugget-Panggang-Brokoli-Keju |
|
Brokoli dan keju parmesan diolah seperti nugget . Berbeda dengan nugget umumnya yang digoreng, sajian ini menggunakan teknik panggang. Bahan: 1 buah (@ 600 g) brokoli 150 g tepung roti kasar 150 g bawang bombay, iris tipis 140 g keju parmesan , parut 2 siung bawang pu... |
| Makanan Minuman DKI Jakarta |
|
Paragede Jagung |
| https://budaya-indonesia.org/Paragede-Jagung |
|
Ditemukan di sepanjang jalan lintas Sumatra Barat, juga di pasar-pasar di Padang Panjang. Jagung manis yang dihaluskan adalah gaya lain yang ditemui, walau sedikit. Bahan: 200 g jagung manis pipil 4 butir bawang merah, haluskan 1 siung bawang putih, haluskan 1 batang baw... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
