Entri Terkait
NGKEA-NGKEA - MAKANAN TRADISIONAL MUNA
Makanan Minuman
Makanan khas nusantara memang tak bisa di pungkiri memiliki rasa yang unik dengan ciri tersendiri. Salah satu makanan yang penulis paparkan pada kesempatan ini adalah ngkea-ngkea. Ngkea-ngkea merupakan salah satu makanan khas dari daerah Provinsi Sulawesi tenggara Kabupaten Muna dalam hal ini khususnya masyarakat suku muna. Makanan ini terbuat dari pisang masak yang dihancurkan lalu dicampur dengan tepung, gula merah serta diberi air secukupnya, kemudian digoreng dalam minyak yang panas. Minyak untuk menggoreng tidak boleh terlalu banyak, secukupnya saja. Ngkea-ngkea memiliki bentuk yang agak memanjang (lonjong) karena pada saat digoreng dipilin-pilin/ditekan-tekan sedemikian rupa dengan menggunakan sendok. Makanan ini disajikan sebagai menu pelengkap dalam haroa.1) pada saat peringatan acara hari-hari besar agama islam, acara pernikahan, khitanan, aqiqah, syukuran, tujuh bulanan dan lain-lain. Nb: 1) Haroa: Beraneka ragam makanan tertentu yang disajikan dalam sebuah nampan/ta...
Milawati
Kue cucur
Makanan Minuman
Sumber : Arsip Makanan Khas NTT Kue berbentuk bulat lonjong ini dibuat dari campuran tepung beras, tepung terigu dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan warna kecoklatannya berasal dari gula merah. Kue ini sering dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke kota Kupang. Kue cucur dijual setiap pagi di pinggir jalan dengan harga yang murah dan rasanya manis. Sumber : https://www.idntimes.com/food/dining-guide/fika-faot/kuliner-khas-ntt-c1c2/full
Roro
Kolo
Makanan Minuman
Sumber : Dok Makanan Khas NTT Makanan khas NTT yang pertama wajib Anda coba adalah Kolo. Kolo adalah sebutan untuk hidangan nasi bakar di NTT. Kolo biasanya dimasak didalam bambu yang nantinya ditaruh diatas bara api untuk dibakar. Untuk proses pembuatanya, beras dimasukan kedalam bambu muda dengan panjang kira – kira 30 cm. Di dalam bambu, beras dicampur dengan air dan bumbu – bumbu. Kemudian bambu yang berisi beras, air dan bumbu ini ditaruh berdiri di bara api untuk dibakar. Jangan lupa tutup lubang termpat memasukan beras pada bambu dengan daun pisang. Proses membakar bambu diatas bara api ini memakan kira – kira setengah jam. Setelah matang, kolo dikeluarkan dari bambu dan digulung dengan daun sebagai bungkus. Kolo biasanya dikonsumsi pada acara – acara adat. Kolo merupakan menu utama cocok untuk disantap bersama dengan sayur dan lauk apa saja. Sumber : https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-ntt/
Roro
Lawar Ikan
Makanan Minuman
/ Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Lawar ikan adalah hidangan yang mengandung ikan segar yang tidak dimasak. Bagi Anda yang takut untuk memakan ikan mentah, janganlah takut! Hidangan ini dijamin aman dan enak. Lawar ikan biasanya terbuat dari ikan laut yang dipotong tipis – tipis dan dibersihkan lalu direndam dalam campuran cuka dan jeruk nipis. Dalam rendaman ini bakteri akan mati dan ikan menjadi “matang”. Tanda bahwa ikan siap dikonsumsi adalah warna ikan yang berubah menjadi putuh susu Sumber : https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-ntt/
Roro
Sambal Teri Khas NTT
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Sambal teri sebenarnya adalah sambal khas NTT. Tapi karena kepopulerannya, banyak daerah mengadopsi sambal ini. Karena populer, pada jaman sekarang Anda bisa menemui sambal ini dibanyak tempat makan seluruh Indonesia. Cara pembuatan sambal teri ini sangat simple, Anda bahkan bisa membuatnya di rumah. Pertama – tama campur cabai rawit dan cabe merah, uleg bersama dengan potongan tomat dan bawang putih serta bawang merah. Tumis campuran itu bersama dengan ikan teri. Setelah teri matang ankat dan tiriskan. Sebelum disajikan, peras jeruk nipis diatasnya agar memberi sensasi asam. Resep ini bisa disesuaikan menurut selera dan sekarang variasi dari sambal ini dapat Anda tenemukan di rumah – rumah. Sumber : https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-ntt/
Roro
Tahu pong Gloria
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas Jawa Timur Tahu pong ini menjadi makanan khas Jombang yang bisa menjadi oleh-oleh untuk orang tercinta. Untuk mengkonsumsinya bisa ditambahkan dengan saus cabe atau cabe mentah dan juga teh hangat. Rasa dari tahu ini enak, gurih dan juga memiliki tekstur yang renyah. Sehingga Anda bisa mengkonsumsinya saat hangat. Dengan demikian akan membantu dalam membangkitkan selera makan yang dimiliki. Sumber :https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-jombang/
Roro
Kikil Jombrangan
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas Jawa Timur Anda tentu saja mengetahui mengenai kikil itu sendiri. Bagi Anda yang belum mengetahui bahwa kikil adalah makanan yang berasal dari kulit pada bagian kaki kerbau atau pun sapi. Untuk mendapatkan rasa yang enak dan khas memang membutuhkan waktu memasak yang sangat lama. Ditambahkan dengan banyak bumbu dan santan juga banyak bahan yang mendukung lainnya. Untuk menyajikannya menggunakan daun pisang yang dibentuk menjadi pincuk. Sumber :https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-jombang/
Roro
Es degan
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas Jawa Timur Bagi Anda yang merasa haus saat siang hari minuman es degan ini bisa menjadi pilihan untuk mengembalikan elektrolit tubuh. Tentu saja setelah seharian berkeliling Kota Jombang akan terasa lemas sehingga es ini akan menyegarkan kembali tubuh Anda. Di dalam es ini juga ditambahkan bahan lainnya seperti nata de coco, buah alpukad, durian dan juga susu cair. Sumber :https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-jombang/
Roro
Pecel rengkek
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas Jawa Timur Pecel ini hampir sama dengan jenis pecel pada umumnya namun ditambahkan dengan daun pisang yang dipincuk sebagai piringnya. Rasanya juga akan terasa semakin nikmat jika nasi dalam kondisi hangat dan juga ditambahkan dengan peyek kacang. Sumber :https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-jombang/