Entri Terkait
Baceman usus ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr usus ayam bersih. Lumuri jeruk nipis 2 sdm kecap manis 50 gr gula merah 2 daun salam 2 daun jeruk 1 sdm air asam jawa Bumbu halus 2 bawang putih 3 bawang merah 2 kemiri sangrai 1/2 sdt ketumbar sangrai 1/2 sdt lada 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 ruas kunyit Ga...
Nicky Ria Azizman
Ayam Bacem Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung (sy pke ayam broiler) 50 gr gula merah, iris halus 2 sdm kecap manis 1 sdm gula pasir 100 ml air asam jawa, saring 1 liter air kelapa Secukup ny garam Bumbu halus : 6 butir bawang merah 8 siung bawang putih 15 buah cabai merah besar 1 sdm ketumbar, sangrai 3 btr kemiri, sangrai 1/2 sdt jinten...
Nicky Ria Azizman
Sambel Pete / Sambel Terasi / Sambel Bacem
Makanan Minuman
Bahan-bahan Banyak Bahan Halus : 1 Ons Cabe Merah Keriting 10 bh Cabe Rawit (yg doyan pedas boleh menyesuaikan ya) 5 siung Bawang Putih 8 siung Bawang Merah 1 bh Tomat Sedang 1 sachet Terasi A*C (saya 1/2 sdt Terasi Asli Cilacap) 2 sdm Gula Merah Sisir Secukupnya Garam & Gula 3 lbr Daun Jeruk 1 lbr Daun Salam 3 papan Pete (sesuai selera) - Kupas, Cuci bersih, sisihkan Langkah ...
Nicky Ria Azizman
Kaledo Iga Kuah Asam Khas Palu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Option daging sapi : 2 buah tulang kaki sapi yang ada sumsumnya dan sedikit daging 1 kg tulang sapi dengan sedikit daging di potong potong 1 kg iga sapi dengan sedikit daging, di potong2 Kuah : 2 liter air 10 buah asam yang masih muda, memarkan 25 buah cabai rawit atau sesuai selera, haluskan secukupnya Garam Bahan pelengkap : Jeruk nipis Cabai rawit merah tumbuk Irisan daun bawang Bawang goreng, khas Palu lebih sedaaap bila suka Singkong rebus atau jagung rebus Langkah Dagingnya bisa dipilih, kali ini sy pakai iga sapi yang masih ada dagingnya. Lalu direbus bersama asam dan cabai yg dihaluskan. Rebus selama ±1jam. Masukkan garam, tes rasa dan keempukan daging. Jika sudah pas angkat. Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng. Jika kurang asam bisa ditambah perasan jeruk nipis,...
Roro
Tempe bacem tanpa santan dan air kelapa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 plastik tempe 1/2 lengkuas digeprek 1 batang serai 3 lembar daun salam 3 sendok makan perasan air asam jawa 1 bulatan gula merah secukupnya minyak goreng secukupnya air secukupnya kecap manis Bumbu yang dihaluskan 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdm ketumbar secukupnya gar...
Nicky Ria Azizman
Bacem sayap ayam tempe tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg sayap ayam 1 papan tempe 2 buah tahu uk besar 1 buah air kelapa tua 2 sdm gula merah 4 sdm kecap manis 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 luas lengkuas 1 cm kunyit 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdt bubuk jamur 1 sdt garam 1 sdm asam jawa dicairkan Secukupnya minyak goreng...
Nicky Ria Azizman
Lidah bacem
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah lidah 15 lembar daun salam 10 bawang putih 10 bawang merah 3 butir tomat 1 sendok teh garam 1 saset penyedap rasa 10 ml air untuk merebus 1 botol kecil sendawa Langkah Lumuri lidah dengan sendawa,pukul" sampai lembek diam kan setengah jam, ...
Nicky Ria Azizman
Bacem telor
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12 butir telur ayam rebus 1 lembar daun salam 2 ruas lengkuas, geprek Bumbu halus : 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 sdm ketumbar 1 sdt merica utuh 4 biji kemiri 2 blok gula merah, uk kecil 1 sdm kecap manis Secukupnya garam, penyedap Secukupnya air Langkah ...
Nicky Ria Azizman
Pasta Bawang bukan Baceman Bawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 toples 100 gr bawang merah 80 gr bawang putih 100 ml air secukupnya Minyak untuk menumis Langkah 20 menit Kupas bawang merah dan bawang putih Haluskan bawang merah dan bawang putih serta air (saya pakai blender) Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga meletup-letup, ang...