Entri Terkait
Tumis Pare Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah pare ukuran sedang 1 ons teri medan 1 papan pete, ambil bijinya 3 buah cabe merah, iris serong 3 buah cabe hijau, iris serong 10 buah cabe rawit, iris 3 siung bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris Secukupnya garam Secukupnya merica Secukupnya air Langkah Potong pare, buang bijinya kemudian iris tipis-tipis. Remas-remas dengan garam hingga pare agak layu. (Ini untuk mengurangi pahitnya). Cuci bersih. Tiriskan. Tumis bawang merah bawang putih dan irisan cabe2 hingga wangi dan layu. Masukkan teri dan pete. Tumis hingga wangi. Kemudian masukkan pare. Beri sedikit air, garam dan merica. Koreksi rasa. Tumis hingga air meresap. Angkat dan sajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Restoran Miramar Jln. Pemuda, Medan 20151 061 4555491 Sumber: 1] https://cookpad.com/id/resep/376068...
hallowulandari
Sambal Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan: 200 gram kacang tanah, digoreng 150 gram teri Medan, digoreng 1 lembar daun salam 1 centimeter lengkuas, dimemarkan 50 mili liter air matang 1 sendok teh gula putih 2 lembar daun jeruk 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis masakan Bahan untuk bumbu halus: 5 buah cabai merah 5 siung bawang putih penyedap rasa secukupnya Langkah-langkah pembuatan: Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga tercium aroma harum. Tambahkan seluruh sisa bahan dan aduk rata. Masak sampai kuah mengering, tunggu beberapa saat sampai bumbu mendingin. Masukkan teri medan dan kacang. Terus aduk hingga rata dan tercampur dengan sempurna. Lalu pindahkan ke piring saji atau toples. Siap dihidangkan kapanpun anda inginkan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Giling Jalan Alfalaah Raya No.26 (Prakt...
hallowulandari
andaliman
Makanan Minuman
Categories: North Sumatra , Traditional Cuisine Arsik fish is a traditional dish from North Sumatra. The basic ingredient of the dish is carp fish. The dish is often served in a certain celebration, thus there is an etiquette in serving the dish. What makes the dish unique is the use of spices which only can be found in north Sumatra, namely Andaliman and Cikala tamarind.
Dela athaya
andaliman
Makanan Minuman
Categories: North Sumatra , Traditional Cuisine Arsik fish is a traditional dish from North Sumatra. The basic ingredient of the dish is carp fish. The dish is often served in a certain celebration, thus there is an etiquette in serving the dish. What makes the dish unique is the use of spices which only can be found in north Sumatra, namely Andaliman and Cikala tamarind. Bahan-bahan: 1 ekor ikan mas 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 butir kemiri 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 sendok makan buah andaliman 1 Batang sereh ambil bagian tengahnya 10 bu...
Dela athaya
Nasi Liwet Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 piring nasi putih 1 genggam teri medan 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 4 bh cabe merah (boleh ditambah jika ingin lebih pedas) 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas di geprek 1 batang serai di geprek secukupnya minyak goreng, gula, garam Langkah Panaskan minyak. goreng teri sampai matang. angkat. sisihkan Tumis bawang merput yg sdh diiris tipis sampai harum dgn memakai minyak sisa menggoreng teri Masukkan cabe merah yg sdh diiris tipis, daun salam, serai dan lengkuas sampai tercium aromanya. Masukkan nasi dan teri. Tambahkan gula, garam secukupnya. cek rasa. jika sdh pas angkat. Kukus nasi selama 20 - 30 menit (saya pakai dandang). Angkat sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3676030-nasi-liwet-teri-medan-sederhana-dari-nasi-sisa
hallowulandari
Demban
Makanan Minuman
Mardemban atau disebut juga Mardaunbari merupakan tradisi memakan/mengunyah camouran sirih (demban) di kawasan Tapanuli. Di Mandailing demban disebut juga burangir. Komposisi: Bahan campuran konsumsi demban atau sirih terdiri dari: - demban (daun sirih) - pining (pinang) - hapur (kapur) - gambir - timbaho (serat tembakau) Biasanya dicampur dalam komposisi yang tepat, biasanya: - 2 lembar daun sirih - 2 lembar gambir - 4 iris pinang - seoles/secukupnya hapur (kapur) - sejumput serat tembakau Manfaat dari mengkonsumsi demban ini: - membersihkan gigi dan mulut (gigi dioles dengan campuran demban pada jumputan serat tembakau) - disebut sebagai anti oksidan - pengharum aroma tubuh - higienis, air perasan demban dapat menghilangkan keputihan dan menyehatkan organ kewanitaan.
hokky saavedra
Toge Panyabungan
Makanan Minuman
Toge Panyabungan bukan Sembarang Toge. Toge ini banyak isi dan rasanya enak. Toge yang saat dipesan membuat kita terkejut. WHY?? Toge Panyabungan adalah nama penganan khas dari Kota Panyabungan , Kabupaten Mandailing Natal , Sumatra Utara. Jika mendengar namanya, orang akan menyangka penganan ini sejenis sayuran . Namun, toge panyabungan adalah minuman manis yang biasanya ada pada saat bulan Ramadan. Minuman ini sering menjadi menu favorit untuk berbuka puasa masyarakat Mandailing. Sekilas toge panyabungan hampir seperti es campur atau es cendol [1] . Namun yang membedakannya adalah isi yang terkandung dalam minumannya. Tidak hanya santan, gula merah, dan cendol, tetapi ada juga ketan, pulut hitam, pulut tape, candil , dan lupis . Dalam penyajiannya, terkadang diberi es untuk menambah rasa dingin. Biasanya minuman ini bisa ditemukan menjelang waktu berbuka puasa di sepanjang ja...
Winnerfour
Namalum Malum - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Masakan tradisional ini jarang di temui di luar acara adat, hal ini menyebabkan tidak semua orang beruntung untuk menikmatinya. Suku batak biasa mempergunakan daging babi sebagai bahan dasarnya. Tapi kali ini kita sajikan resep yang mempergunakan daging kerbau yang tidak kalah enak. Bahan : 1 kg daging kerbau 200 gram beras, sangrai, tumbuk, ayak 2 batang honje , bakar, lalu pukul-pukul, peras airnya 600 ml air 1 sdm garam Bumbu yang dihaluskan : 5 siung bawang putih 8 buah cabai rawit merah 10 buah kemiri sangrai 3 cm jahe 1 sdm merica 1 sdm garam Cara Membuat : Rebus daging hingga matang, angkat, potong-potong Campur tepung beras, bumbu yang dihaluskan, air honje, dan air, aduk rata. Rebus hingga mendidih. Angkat. Campur daging yang sudah direbus, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan. sumber: https://menusumut.blogspot.co...
Deni Andrian
Nilomang
Makanan Minuman
Bahan dan cara membuat masakan Nilomang khas Sumut selengkapnya adalah sebagai berikut, Bahan : 500 gram tulang iga sapi, potong 3 cm 1 buah jantung pisang kapok, ambil bagian dalamnya, iris-iris, rebus 300 ml santan sedang ¼ butir kelapa, parut sangrai, haluskan. Bambu muda sebagai wadah. Bumbu yang dihaluskan : 5 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 3 cm lengkuas 1 sdt merica 1 sdm garam Bumbu lainnya : 2 lembar daun murbei, iris-iris 2 lembar daun kunyit, iris-iris 2 batang serai, iris-iris Cara membuat : Campur iga sapi dengan bumbu yang dihaluskan, aduk rata. Biarkan selama 30-60 menit. Tambahkan jantung pisang, santan, kelapa sangrai dan bumbu lainnya, aduk rata. Masukkan tulang iga berbumbu ke dalam bamboo, tutup ujungnya dengan daun pisang. Baka...