Entri Terkait
Sambal Goreng Telur Puyuh Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 24 butir telur puyuh, matang 150 g krecek kering 3 buah cabai merah besar, potong miring 2 lembar daun salam 1 batang serai 300 ml santan 1 ruas jari lengkuas 1 sdt garam 1 sdt lada ½ sdt gula merah Minyak untuk menumis Bumbu halus: 5 buah cabai keriting 3 buah cabai merah besar 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat 3 buah kemiri 2 sdm minyak Cara membuat: Campur semua bahan bumbu halus ke dalam blender dan beri minyak untuk membantu proses blender. Belender bumbu sampai halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, lengkuas dan batang serai. Masukkan ke dalam tumisan bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan santan. Aduk agar santan tidak pecah. Masukkan garam, gula merah dan lada untuk menambah rasa. Aduk hingga merata. Masukkan telur puyuh, krecek, c...
Admin Budaya
Dadar Tahu
Makanan Minuman
Sumber: Mahakarya Kuliner - 5000 Resep Makanan & Minuman di Indonesia Suryatini N. Ganie 13 Mei 2013 Gramedia Pustaka Utama
Roro
kue jala #SBM
Makanan Minuman
Bahan Membuat Roti Jalatepung terigu protein sedang 150 gramtelur ayam 2 butir lalu dikocoksantan 250 ml dari 1/4 butir kelapa1 sdt garam2 sdm minyak goreng 1 sdm margarinCara membuat kue jalaCampurkan tepung terigu dan garam, aduk rata.lalu campur dengan santan, aduk rata.Tuangkan telur ke dalam campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.lalu tambah minyak goreng, aduk rata.Masukkan adonan kedalam plastik segitiga.Gunakan wajan anti lengket, panaskan wajan, oles dengan margarin.Semprotkan dengan membentuk seperti jala. Lakukan hingga adonan kue jala habisSajikan dengan kari kambing dan nanas sebagai pelengkap. SUMBER : https://www.google.co.id/amp/s/osnit2014riau.wordpress.com/2014/09/03/kue-kue-khas-riau/amp/
Sri sumarni
Kek Pisang Villa #SBM
Makanan Minuman
BAHAN : 2 cawan tepung gandum (sila guna gandum cap kunci 1 malaysia tu xelok sangat)1 sudu kecil baking powder1 sudu kecil soda bikarbonat1 cawan gula3 biji pisang masak, warna kuning tu ha, lenyekkan1/2 cawan minyak masak (sue guna minyak jagung lagi gebu sedap dan sihat)2 biji telurEsen vanillaCARA MEMBUAT KEK PISANG : Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder dan kemudian ketepikan. sementara tu, griskan dulu loyang kek dengan sedikit mentega/ marjerin. dan panaskan oven 180 darjah celcius.Seterusnya, putar telur + gula sehingga kembang.Pasti masukkan esen vanilla dan pisang, putar hingga sebati, dan masukkan tepung gandum + soda bikarbonat + baking powder yang telah diayak tadi.Akhir sekali, barulah masukkan minyak dan pukul hingga sebati.Tuang ke dalam loyang yang telah digriss tadi, kukus atau bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 40 minit ataupun 1 jam. (cucuk la ngan lidi ke ape ke untuk check masak xkt dalam.Setelah masak, keluarkan dari oven dan sejukkan.lepa...
Sri sumarni
Kerupuk gonggong #SBM
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg siput gonggong Air secukupnya Bumbu: Jahe secukupnya Lengkuas secukupnya 2 lembar daun salam 3 butir bawang merah, geprek 5 siung bawang putih, geprek Garam secukupnya Gula secukupnya Bahan Untuk Sambal: Cabai rawit secukupnya Bawang merah secukupnya Kecap manis secukupnya Air jeruk nipis secukupnya Cara Membuat: Siapkan semua bahan-bahan dan bumbu untuk mengolah siput gonggong sesuai dengan takaran yang ada Lalu cuci bersih gonggong dan sisihkan dulu untuk merebus air dalam panci sampai mendidih. Masukkan gonggong yang sudah bersih ke dalamnya bersama bumbu kemudian rebus kembali selama setengah jam hingga meresap sempurna Angkat kemudian tiriskan. Sajikan di piring saji, sementara itu Anda bisa membuat sambalnya Iris bawang putih dan bawang merah yang sudah digeprek. Masukkan ke dalam wadah lalu tuangi kecap manis serta sedikit air perasan jeruk nipis Sajikan sambal bersama gonggong yang telah matang tadi. Hidangan siput gonggong khas Riau siap dinikmati Sumber : htt...
Sri sumarni
Sarang Burung Keladi
Makanan Minuman
Sarang Burung Keladi (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Gulai Ikan salai pucuak ubi (Gulai Ikan salai & Daun Singkong)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 liter santan (500ml santan kental, 500ml santan cair) 1 ikat daun singkong 2 ekor ikan salai (ikan kering) 1 sdm cabe merah giling 1 sdm bawang putih giling 2 sdm bawang merah giling 1 sdm bumbu gulai lengkap halus (jahe, lengkuas, kunyit) 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 10 buah cabe rawit, haluskan (tergantung selera) Garam sck Langkah Ca...
Aze
Tahu Tempe Kuah Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe 6 bh tahu, potong dadu 2 lbr daun salam 1 lbr daun jeruk, sobek 65 ml santan instant 1 ruas lengkuas, geprek 1 btng serai, geprek Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya penyedap Secukupnya merica secukupnya Air Bumbu Halus : 6 bh bawang merah 3 s bawang putih 1 sdt ketumbar bubuk...
Aze
Asam padeh ikan serai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan serai 1 ons cabe merah keriting giling Haluskan : 2 siung bawang putih 6 bawang merah 2 cm laos 1 cm jahe 1/2 cm kunyit (skip) Utuh : 3 buah kemiri 1 lmbar daun kunyit 1 btg serai 600 ml air Secukupnya garam Sejumput gula pasir 3 keeping asam kandis Minyak untuk menumis...