Entri Terkait
Gulai Rebung Asam Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan : ½ kg rebung, potong korek api ½ kg ikan bawal/kakap atau lainnya 1 ltr santan dari 1 btr kelapa 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 3 lbr daun salam 1 btg serai 2 btg daun bawang, potong 1 cm 3 btr asam kandis 1 papan petai Haluskan bumbu : 3 siung bawang putih 3 bh bawang merah 7 bh cabai keriting 2 cm kunyit 1 sdm garam Cara Membuat : Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan bumbu halus dan bumbu yang dimemarkan. Tambahkan ikan, masak sambil diaduk. Masukkan rebung masam dan petai, setelah matang tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan hidangkan. Selamat mencoba. Sumber: http://resep-selera-nusantara.blogspot.com/2010/03/gulai-rebung-asam-bengkulu.html
Endah Kinarya Palupi
Sambal Lecet
Makanan Minuman
Sambal Lecet Bahan: 10 bh cabai merah 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabai rawit 2 bh tomat merah ½ sdt terasi ½ sdt garam ½ sdt gula pasir Cara membuat : Bungkus semua bahan dalam daun pisang, lalu bakar sampai matang. Haluskan. Siap untuk disajikan. Selamat mencoba. Sumber: http://resep-selera-nusantara.blogspot.com/2010/03/sambal-lecet.html
Endah Kinarya Palupi
Gulai Iga Kemba'ang
Makanan Minuman
Gulai Iga Kemba’ang Bahan: 350 ml santan kental 500 gr iga sapi 100 gr kelapa sangrai, haluskan 1 lbr daun salam 100 gr daun pakis 1 sdt garam 1 bh asam kandis 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan bumbu : 1 sdt ketumbar 2 cm kunyit 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabai merah 2 cm kunyit 2 cm jahe Cara Membuat : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, asam kandis, hingga harum, lalu masukkan iga sapi masak sampai iga berubah warna. Masukkan santan cair masak sampai iga empuk. Tambahkan santan kental, kelapa sangrai, masak hingga berminyak. Terakhir masukkan daun pakis masak sebentar hingga daun pakis matang. Sajikan. Selamat mencoba. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Inga Raya Street pantai pariwisata, Jl. Bencoolen, Ps. Bengkulu, Sungai Serut, Kota Bengkulu, Bengkulu 3811...
Endah Kinarya Palupi
Gulai Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor ikan tongkol, potong jadi 5 bagian 2 btg serai memarkan 2 cm jahe memarkan ½ sdt garam ¼ sdt lada 500 ml santan dari 1 btr kelapa 20 lembar daun kemangi 6 sdm minyak untuk menumis Haluskan : 8 bh bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit 6 bh cabai merah Cara Membuat : Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, lada, diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap ke dalam ikan. Bakar ikan di atas bara api sampai matang. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe, hingga matang dan harum. Masukkan ikan tongkol, aduk perlahan supaya ikan tidak hancur. Masukkan santan, garam, lada, masak sampai mendidih dan kental, lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan. Selamat mencoba. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Inga Raya Street pantai pariwisata, Jl. Bencoo...
Endah Kinarya Palupi
Pancah Daging
Makanan Minuman
Bahan: 600 gr daging has dalam 250 ml santan kental Haluskan bumbu : 4 sdt ketumbar 1 sdt asam jawa 2 cm kunyit, bakar 8 bh bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt garam 2 sdt gula merah Cara membuat: Aduk rata bumbu, daging dan santan kental. Diamkan selama 2 jam. Tusuk tiap 4 potong daging dengan tusuk sate. Bakar sambil diolesi dengan bumbu perendam di atas bara api sampai daging matang. Sajikan sate dengan sambal kecap. Selamat mencoba. Untuk 6 orang Sumber: http://resep-selera-nusantara.blogspot.com/2010/03/pancah-daging-bengkulu.html
Endah Kinarya Palupi
Opor Sayur Ayam Cincang Khas Bengkulu
Makanan Minuman
Resep Opor Sayur Ayam Cincang Khas Bengkulu Bahan: 3 sdm minyak goreng 3 lembar daun salam 4 cm lengkuas 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 300 gr dada ayam, cincang 1 buah wortel, potong panjang 2 cm 500 ml santan encer dari ½ butir kelapa 200 santan kental dari ½ butir kelapa 50 gr buncis, potong 2 cm 1 sdm bawang goreng Garam, gula secukupnya Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai ½ sendok teh jinten ¼ sendok teh bubuk pala 4 butir kemiri 2 cm jahe ½ sendok teh merica butir Cara Membuat : Panaskan minyak, tumis bumbu halus daun salam, lengkuas, serai hingga harum. Masukkan ayam cincang, aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan wortel dan tuangi santan encer. Masak hingga mendidih sambil diberi garam dan gula. Masukkan santan kental dan buncis, m...
Endah Kinarya Palupi
Juadah Keengas
Makanan Minuman
Bahan : • 600 cc minyak goreng • 300 cc air hangat • 500 gram tepung beras, sangrai • 1 sdt garam • 1/2 sdt air kapur sirih • 100 gram gula merah • 50 cc air Cara membuat: 1. Campur tepung beras sangrai, air hangat, dan air kapur sirih. Aduk rata hingga dapat dipulung. 2. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Masing-masing bagian digilas setebal 1/2 cm. Potong bentuk jajaran genjang dengan ukuran 3 X 3 cm. Lakukan seperti itu sampai semua bahan habis. 3. Panaskan minyak, goreng kering hingga warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. 4. Masak gula merah dengan air hingga larut. Saring dan didihkan kembali hingga kental. Masukkan kue goreng dan masak dengan api kecil sambil diaduk rata dan gula mengering. Angkat dan dinginkan. 5. Simpan dalam wadah kedap udara atau sajikan segera. Selamat mencoba :) Sumber: http://dhigo-resep-masakan.blogspot.com/2010/...
Endah Kinarya Palupi
Sayur Jagung Manis Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan: • 3 bh jagung muda, potong menurut selera • 100 gr daun katuk • 250 gr udang sedang • 500 ml santan • 500 ml air Haluskan: • 3 bh bawang merah • 2 siung bawang putih • 3 bh cabai merah • 1 cm jahe • 1 sdt garam Cara Membuat : 1. Kupas kulit udang, sisakan kulit dan kepala. 2. Iris –iris jagung menurut selera. Bersihkan daun katuk. 3. Rebus air dan kulit udang lalu saring. 4. Masukkan bumbu halus masak hingga hingga bumbu matang. 5. Masukkan jagung, udang, rebus sebentar, tambahkan santan masak hingga mendidih. 6. Sebelum diangkat masukkan daun katuk, masak hingga matang. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Inga Raya Jln. Pasar Pantai, Bengkulu 38112 0736 27787 Sumber: http://dhigo-resep-masakan.blogspot.com/201...
Endah Kinarya Palupi
Sate Pentul Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan : • 500 gr daging sapi • 6 butir bawang merah • 4 siung bawang putih • st pala halus • st ketumbar. Disangrai • st jinten, disangrai • garam, merica • tusukan sate • 5 sm kecap manis • 3 butir bawang merah • 6 butir cabai rawit merah • 2 buah jeruk limau Cara Membuat : • Cincang daging sapi sampai halus. • Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jintan kemudian campurkan dgn pala halus. • Aduk daging cincang dgn bumbu yg sudah dihaluskan beri garam dan merica secukupnya. Lalu buatlah bentuk bulat-2 sebesar kelereng, kemudian tusuk dgn tusukan sate dan jadikan beberapa buah tusuk sate. • Bakar sate pentul di atas bara arang / api sampai sate matang . Sajikan bersama sambal kecap. • Sambal kecap : Campurkan irisan bawang merah, cabai rawit, kecap manis dan air jeruk limau. Sumbe...