Entri Terkait
Ulang Ulang
Makanan Minuman
Bahan: 2 buah ketimun, iris tipis 1 buah terung ungu, iris tipis 1 buah parai muda, iris tipis, remas dengan garam 75 gr kacang panjang, iris tipis 75 gr taoge, buang ekornya 1 genggam daun kemangi 50 cc air jeruk nipis 2 sdm gula pasir Bumbu dihaluskan: 7 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 3 siung bawang merah 2 sdt terasi goreng 1 sdt garam 50 gr kenari, sangrai Cara Membuat: Campurkan bumbu yang dihaluskan, air jeruk nipis, dan gula pasir. Aduk rata Tambahkan ketimun, kacang panjang, terung, tauge, parai muda, dan daun kemangi. Aduk rata. Diamkan selama ± 15 menit. Siap di hidangkan.
Imam Taufik
Pisang Rampai
Makanan Minuman
Bahan : ½ butir kelapa agak muda, kupas kulit arinya, parut memanjang Garam secukupnya 1 lembar daun pandan, robek-robek 1 sisir pisang kepok/raja ranum 125 g gula merah, iris halus Cara Membuat : Campur kelapa parut dengan garam dan daun pandan. Pindahkan dalam mangkuk kecil. Taruh pisang dalam dandang dan letakkan mangkuk berisi kelapa diatasnya. Kukus ±30 menit hingga matang. Angkat. Kupas pisang dan potong setebal 1 cm. Taruh pisang dalam piring, taburi kelapa dan gula merah. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Kopi Sibu Sibu Jl. Said Perintah, Ambon 0629 11312525
Imam Taufik
Kue Bika Ambon
Makanan Minuman
Bahan: 2 bungkus ragi instant 50 ml air hangat 10 kuning telur 2 butir telur utuh 200 gram gula pasir 2 sdm terigu 150 gram tepung sagu 300 ml santan kental 2 batang sereh memarkan 10 lembar daun jeruk Cara Membuat: - Campur ragi dengan air hangat, aduk rata dan diamkan selama 20 menit. - Santan kental rebus bersama batang sereh dan daun jeruk hingga mendidih, angkat, Saring. Dinginkan. - Kocok kuning telur bersama gula pasir hingga mengembang dan kental, masukkan tepung sagu dan terigu aduk rata, tambahkan adonan biang, aduk rata. - Masukkan santan ke dalam adonan sagu, aduk rata dan diamkan selama 2 jam. - Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius. - Siapkan loyang yang sudah dioles. - Tuangkan adonan hingga rata. - Panggang selama 30 menit gunakan api atas bawah, buka ovennya sedikit, bila telah bersarang matangkan dengan api atas saja sebentar, angkat.
Roby Darisandi
Kopi Rarobang
Makanan Minuman
Salah satu kuliner khas Ambon yang layak dicoba adalah meneguk Kopi Rarobang. Kopi ini sangat berbeda dengan kopi yang biasanya karena dipenyajianya ada serpihan kenari segar mengambang di atasnya dan sentuhan hangat jahe. Aroma rempah tercium, dan hangat seketika ketika kopi mulai masuki tubuh. Kopi ini sangat cocok untuk mengusir dinginya angin laut di daerah Maluku yang terkenal dengan kepulauannya. Bahan: - 750 ml air - 3 sdm kopi bubuk - 5 cm jahe, memarkan - 1 cm kayumanis - 3 btr cengkih - 1 lbr daun pandan, potong-potong - 150 g gula pasir - 100 g kenari sangrai, cincang kasar Cara Membuat: 1. Rebus air, kopi bubuk, jahe, kayumanis, cengkih, daun pandan, dan gula pasir sampai mendidih. 2. Angkat lalu saring. 3. Hidangkan panas dengan taburan kenari sangrai. Tempat yang menyediakan: Kafe Sibu-Sibu, Jalan Said Perintah, Ambon, Maluku Sumber : https://travel.kompas.com/read/2017/11/16/200300827/sedapnya-6-kuliner-yang-harus-and...
Nusaibah_mufidah
Ikan asar
Makanan Minuman
Ikan Asar adalah ikan cakalang atau tongkol yang dipanggang dengan asap. Biasanya panganan ini dijajakan di pinggir jalan ataupun di pasar-pasar Kota Ambon dan banyak pada sore hari. Di kota Ambon, tidak sulit untuk mencari makanan ini, Anda cukup berjalan menuju kawasan Galala dan pasar PLTD akan ditemukan banyak berjejer kios pedagang yang memajang daganganya dengan berbagai jenis ikan asap dengan berbagai ukuran dan jenisnya dengan harga yang murah,hanya dengan 25.000 kita sudah dapat membawa pulang ikan asar nan lezat.
Yulius Dwi Kristian
Halua
Makanan Minuman
Halua Kenari atau dalam bahasa Inggris 'Java Almond Fudge', merupakan cemilan manis yang sangat digemari banyak penikmat. Halua kenari terkenal dengan rasanya yang manis dengan cita rasanya yang unik.
Yulius Dwi Kristian
Embal Bunga
Makanan Minuman
Embal Bunga merupakan salah satu makanan pokok dari masyarakat di kepulauan kei (kabupaten Maluku tenggara dan kota Tual). Makanan ini berasal dari umbi-umbian berupa singkong yang beracun, yang kemudian di fermentasi melalui proses yang panjang untuk menghilangkan kadar racunnya, barulah setelah itu dijadikan dalam bentuk tepung dan siap bakar dalam cetakan untuk dinikmati.
Gerryreyaan reyaan
Pisang Goreng Embal
Makanan Minuman
Pisang Goreng Embal sebenarnya hampir sama dengan pisang goreng pada umumnya, namun yang membuat makanan ini berbeda karena pisangnya tidak di goreng menggunakan tepung terigu, tapi menggunakan tepung embal yang hanya bisa didapat di daerah Maluku Tenggara dan Kota Tual. Alamat Penjual: Istana Roti Ambon Jln. Sultan Hasanuddin, Kota Ambon 0813-43279999
Gerryreyaan reyaan
Sopi
Makanan Minuman
Sopi merupakan minuman alkohol dari proses penyulingan nira aren dan kelapa.