Entri Terkait
Pepes jerohan/bothok jeroan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr jeroan ayam 1 jeruk nipis,utk rendaman Bumbu halus : 10 bawang merah,kecil 5 bawang putih 5 kemiri 5 cabe 2 daun jeruk,buang tengahnya 2 cm laos 2 sdm ketumbar Secukupnya garam & kaldu bubuk Tambahan :3 batang kucai/godong brambang,rajang 1 tomat kecil,rajang 5 bawang merah,rajang Langkah ...
Aze
Bothok bayam
Makanan Minuman
tandry Bahan-bahan 4 ikat besar bayam 1 buah kelapa muda besar (diparut), daun pisang dan tusuk gigi bahan bumbu : 4 biji bawang putih 1cm kunyit sedikit kencur 2 lembar daun jeruk sesuai selera cabai rawit 12 biji bawang merah Langkah Pisahkan daun bayam dan tangkainya,kemudian cuci bersih dan potong2 daun dan tangkai kecil2 ...
Aze
Bothok Ontong (jantung pisang)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 bungkus 1 buah jantung pisang ukuran sedang 1 buah kelapa setengah tua ukuran sedang, parut Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3-4 buah cabe rawit atau sesuai selera 2 ruas kencur 1/2 sdt terasi 1 sdm gula merah secukupnya gula pasir secukupnya garam Bahan lain: secukupnya daun & lidi atau tusuk gigi untuk membungkus selera Kita bisa tambahkan bahan isian lain seperti teri, petai cina, sesuaikan dg...
Aze
Bothok Ikan Kuthuk
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kuthuk uk sedang 1/2 butir kelapa muda diparut secukupnya daun salam daun pisang untuk membungkus Bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah 6 buah cabe rawit 2 sdm gula merah 1/2 sdt terasi 1 sdm garam bila suka penyedap Langkah Ikan kuthuk dipotong2 sesuai selera,cuci bers...
Aze
Bothok daging sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr daging sapi 150 gr kelapa setengah tua (parut) 1 sdt perasan jeruk nipis 1 sdt gula pasir secukupnya Garam Bumbu halus : 6 butir bawang merah 6 siung bawang putih 10 buah cabe rawit 1/2 sdm ketumbar secukupnya Daun pisang Tusuk gigi Langkah Potong dadu daging sapi lalu cuci bersih tiriskan, beri perasan jeruk nipis ...
Aze
Bothok Jerohan Ayam Bumbu Rujak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 750 gram Jerohan ayam secukupnya Santan Daun pisang (untuk bungkus) Bumbu : 17 biji cabe rawit merah 3 biji cabe keriting merah 6 buah kemiri 2 siung bawang putih 9 siung bawang merah 1 buah tomat 2 lembar daun jeruk 1 biji jagung kencur secukupnya Garam Langkah ±1,5 jam Bersihkan jerohan dan kukus hingga matang, kemudian potong kec...
Aze
Bothok urang kali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram udang sungai,cuci bersih 5 siung balput 5 siung balmer 1/2 buah kelapa muda,parut 1 ruas kunci secukupnya gula,garam daun pisang untuk membungkus Langkah Haluskan balput,balmer,kunci,garam,gula Campur bumbu yang dihaluskan dengan kelapa parut dan udang.aduk sampai rata,cek rasa ...
Aze
Bothok Jagung Manis Pedas Gurih
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah Jagung manis ukuran besar, sisir, tumbuk agak hancur 1/4 buah Kelapa muda parut 1 butir Telur Secukupnya Cabe rawit utuh (optional) 2 lembar Daun salam @robek jd 2 Secukupnya Daun pisang, tusuk gigi Bumbu halus : 5 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 1/2 sdm Ketumbar, sangrai 5 buah Cabe rawit merah 4 buah Cabe merah keriting 1 buah Cabe merah besar 1/2 sdt Garam...
Aze
Bothok wader
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ikan wader,buang kotorannya dan cuci bersih 10 buah blimbing wuluh 2 buah tomat daun pisang untuk membungkus bahan yang dihaluskan: 10 buah cabe rawit 5 buah cabe merah besar 5 butir kemiri 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih secukupnya garam secukupnya gula pasir Langkah Cuci bersih ikan wader tiriskan.goreng wader setengah matang sisihkan....