|
Tempe Mendoan |
| https://budaya-indonesia.org/Tempe-Mendoan |
|
Resep Tempe Mendoan Bahan : - Tempe, iris lebar dan tipis - 1 btg bawang daun, iris halus - 100 g tepung terigu - 50 g tepung beras - Air secukupnya - Minyak goreng Bumbu Halus : - 3 butir kemiri - 2 siung bawang putih - 1 sdt ketumbar - 2 sdt garam... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Nasi Jaha |
| https://budaya-indonesia.org/Nasi-Jaha |
|
Nasi Jaha adalah beras ketan yang dicampur beras nasi dan berbumbu (seperti: jahe, bawang merah, garam, gula, daun pandan, batang sereh, kelapa parut dan daun jeruk) yang juga digulung dalam daun pisang muda, dimasukkan ke dalam bambu dan dipanggang. Bahan Nasi Jaha Manado : 400 gr... |
| Makanan Minuman Sulawesi Utara |
|
Sate Ambal |
| https://budaya-indonesia.org/Sate-Ambal |
|
Bahan: 1/2 ekor ayam, ambil dagingnya, potong kotak 1 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak goreng tusuk sate Bumbu halus: 3 butir bawang merah, iris tipis, goreng 1 slung bawang putih 2 sendok teh ketumbar, sangrai 1/8 sendok teh jintan, sangrai 2 butir kemir... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Soto Lamongan |
| https://budaya-indonesia.org/Soto-Lamongan |
|
Bahan 1/2 ekor ayam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 1/2 liter air 2 sdt garam 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 3 cm jahe, memarkan 3 sdm minyak, untuk menumis Ha... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Soto Kediri |
| https://budaya-indonesia.org/Soto-Kediri |
|
Bahan ½ ekor ayam kampung, potong dua 1 ½ liter air 5 lembar daun jeruk 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 1 ½ sdm garam 300 ml santan kental Minyak secukupnya Haluskan 8 butir bawang merah... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Ragey |
| https://budaya-indonesia.org/Ragey |
|
Ragey merupakan sate dari daging babi, dipotong dalam ukuran besar kemudian di bakar, dimana sebelumnya daging tersebut sudah direndam kurang lebih semalaman dalam bumbu tertentu. Bahan: Daging Babi 1kg; Mentega 50gr; Cuka; Lemon 1 buah Bumbu:- Cara Membuat: Daging Babi direndam dal... |
| Makanan Minuman Sulawesi Utara |
|
Sop Udang |
| https://budaya-indonesia.org/Sop-Udang |
|
Bahan : 500 gr udang jerbung ukuran sedang 1 sdt garam 1sdm air jeruk nipis 250 gr kentang kecil 10 buah belimbing sayur 3 batang daun bawang 1,250 cc kaldu 3 cm jahe, memarkan 3 sdt garam 1 sdm margarin 4 siung bawang putih, iris tipis 8 butir bawang merah, iris tipis ½ sd... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Cakalang Fufu |
| https://budaya-indonesia.org/Cakalang-Fufu |
|
Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu . Bahan : - 1 kg ikan cakalang, buang sirip dan insangnya, bersihkan, kepalanya bisa dipakai bagi yang suka, dibelah dua. - 2 buah jeruk nipis / lemon ) - Garam secukupnya... |
| Makanan Minuman Sulawesi Utara |
|
Be Pasih Mesambel Matah |
| https://budaya-indonesia.org/Be-pasih-mesambel-matah |
|
Bahan: 300 gram ikan tenggiri fillet, potong dadu 1 sdm asam jawa, larutkan dalam 25 ml air hangat (ambil airnya) 1/2 sdt merica hitam bubuk 1/2 sdt gula pasir 2 lembar daun jeruk nipis, buang tulangnya, iris 1 sdm minyak 6 lembar daun salam 1 sdt garam Daun pis... |
| Makanan Minuman Bali |
|
Ayam Paniki |
| https://budaya-indonesia.org/Paniki |
|
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 400 ml santan encer, (dari sisa perasan santan kental) 100 ml s... |
| Makanan Minuman Sulawesi Utara |
