Entri Terkait
Gongso sapi pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 Daging sapi 3 siung bawang putih 2 buah cabe rawit merah Kecap manis,garam,gula putih, penyedap Langkah Iris tipis daging sapi, cuci bersih, peras dagingnya biar tidak terlalu banyak air,bumbui sedikit garam Panaskan teflon oles dengan minyak goreng Panggang daging,...
Sri sumarni
Iso sapi gongso
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-6 porsi 400 gram iso sapi 6 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 1 buah jeruk nipis 6 buah cabe keriting merah 3 buah cabe rawit merah 6 butir kemiri 6 siung bawang putih 6 butir bawang merah secukupnya Garam secukupnya Kecap manis 200 mL Air hangat 300 mL Air untuk merebus iso Langkah 45 menit...
Sri sumarni
“Resep Rendang Padang Hitam”
Makanan Minuman
Cara membuat “Resep Rendang Padang Hitam” Bahan bahan Bahan utama yang haris dipersiapkan adalah 500 gram daging sapi yang segar. Cuci bersih terlebih dahulu (kalau bisa menggunakan air es) dan tiriskan sebelum di masukkan ke dalam bumbu utama. Bawang merah lokal sebanyak 10 siung atau butir. Kupas kulitnya dan tidak perlu dicuci. Buah Kelapa Tua sebanyak 2 butir. Parut kelapa dan jadikan santan kental (maksimal 2 kali pemerasan). Bawang Putih sebanyak 5 pcs. Jahe ukuran sedang besar di kupas kulitnya sebanyak kurang lebih 1 ruas jari. Cabai merah di giling terlebihb dahulu sesuai selera (atau kurang lebih 0.5 ons). Merica bubuk secukupnya atau kurang lebih setengah sendok teh kecil. Air bersih secukupnya buat merebus dagingnya. Lengkuas yang sudah di memarkan secukupnya. Bunga Pekak sebanyak 2 pcs (bisa dihilangkan kalau kesulitan mencarnya). Daun kunyit sebanyak 1 lembar, 2 lembar daun salam dan...
Roro
"Burayot" khas Garut
Makanan Minuman
"Burayot" khas Garut Orang sunda pasti tahu makanan ini. Makanan yang bentuknya "ngaburayot" atau dalam bahasa indonesia artinya mengkeriput. Makanan ini biasanya memiliki warna coklat muda atau bahkan tua dan sedikit mengkilat. Teksturnya renyah pada bagian luar, dan lembut dibagian dalamnya. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat burayot ini biasanya yaitu, Tepung beras, Gula merah, Minyak, dan ada juga yang menambahkan kacang serta sedikit vanili. Cara membuatnya , pertama, gula merah dipanaskan dan dicampur air secukupnya hingga berbentuk cair dan mendidih. Jangan lupa tambahkan kacang dan vanili untuk mendapatkan aroma dan variasi rasa.Setelah itu, bila gula sudah mendidih dan mencapai kekentalan tertentu, maka gula yang masih panas diangkat dan dicampur dengan tepung beras. Proses pengadukan bisa dilakukan dalam wadah baskom atau sejenisnya. Jangan melakukan pengadukan secara langsung pada teplon yang dipakai untuk memanaskan gula. Kemudi...
Roro
Arem-Arem Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kaleng Christa Tuna Bumbu Padang Cabai Hijau 250 gr Beras 250 ml Santan 2 lbr Daun salam 2 batang Serai, memarkan 2 siung Bawang putih,haluskan secukupnya Garam secukupnya Gula Langkah 1. Rendam beras terlebih dahulu selama 1 hingga 2 jam sebelum diolah, lalu cuci bersih. 2. Rebus santan hingga mendidih. 3. Dalam rebusan santan, tambahkan bawang putih, daun salam, serai, garam dan gula secukupnya. 4. Tambahkan beras kedalam santan, kukus hingga mendidih. 5. Setelah santan menyusut, matikan api dan diamkan selama ±10 menit. 6. Siapkan daun pisang, ambil nasi secukupnya, pipihkan di atas daun pisang. 7. Letakkan tuna secara memanjang di tengah nasi dan bungkus dengan rapi. 8.Sematkan tusuk gigi pada bagian ujung daun pisang untuk mengunci bungkusan. 9. Kukus arem-arem selama ±30 menit. 10. Nikmati s...
Roro
"Nasi Lengko" Tasikmalaya
Makanan Minuman
Cara membuat "Nasi Lengko" Tasikmalaya Bahan-bahan: 2-3 tahu goreng 3-4 tempe goreng 2 timun Secukupnya tauge Sambal kacang secukupnya Kecap Cara membuat: 1. Potong kotak timun, tempe dan tahu goreng. Rendam tauge dalam air hangat selama beberapa saat hingga layu. Angkat dan tiriskan. 2. Siapkan nasi hangat, tahu, tempe, dan potongan timun. Siram dengan saus kacang dan sambel jika anda menyukai rasa pedas. Sebagai pelengkap, tambahkan kerupuk di atasnya. https://www.cicicookies.com/2016/01/15-resep-masakan-khas-sunda-sederhana-dan-praktis.html
Roro
Arem-Arem Tempe Manis Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe ukuran sedang 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang 2 sdm gula pasir Secukupnya garam 1/2 air dari banyaknya tempe yang dimasak 5 buah cabai rawit merah secukupnya Penyedap rasa Minyak untuk menumis bumbu 2 gelas belimbing Beras 65 ml santan (kara) Daun pisang bambu penyemat daun pisang Langkah 1. Potong tempe menjadi dadu kecil, sisihkan. 2. Goreng sebentar bawang merah, putih, cabai, tomat lalu haluskan. 3. Tumis bumbu halus lalu masukkan tempe, tambahkan air. 4. Masukkan gula, garam, penyedap rasa, biarkan air mengering, matikan api lalu sisihkan. 5. Masak beras dengan air yang dicampur santan dan garam (tes rasa sampai terasa gurih atau sesuai selera). 6. Setelah nasi masak, tunggu sampai hangat lalu lumat nasi dengan cara tangan dilapisi plastik bening bersih...
Roro
"Kupat Tahu" khas Tasik
Makanan Minuman
Cara membuat "Kupat Tahu" khas Tasik Bahan bahan 8 buah ketupat/ lontong 5 buah Tahu garing 150 gram toge yang diseduh air panas Bahan Saus Kacang 125 gram kacang tanah garing 5 siung bawang merah, goreng sebentar 2 siung bawang putih, goreng sebentar 2 sendok makan gula merah 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 1 buah daun bawang, iris halus 1 lembar daun salam 1 sendok makan air asam jawa 150 ml air 1 sdt tapioka dilarutkan dengan 3 sdm air Cara Membuat Haluskan kacang tanah goreng dan bawang merah dengan 50 ml air. Tumis daun bawang merah dan bawang putih halus hingga harum. Masukkan kacang tanah giling dan daun salam serta 50ml air. Didihkan bumbu kacang kurang lebih 15 menit, tambahkan garam, gula, air asam, koreksi rasa. Terakhir tambahkan air tapioka, aduk hingga mengental. Sisihkan. Tata ketupat/lontong, tambahkan toge, tahu...
Roro
Mie koclok shirataki
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1-porsi 1 butir telor 1 pcs paha ayam goreng suir 1/2 bungkus sun kara 2 sdm minyak barco 1/2 bungkus mie shiratake basah cuci bersih 1 gelas air sejumput hims salt bawang goreng secukup nya jika suka 5 buah cabe rawit iris 1 buah cabe merah iris bumbu halus 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih lada (di haluskan + hims salt) Langkah ...
