Entri Terkait
UDANG KUAH ASAM
Makanan Minuman
Cara Membuat: Siangi udang, belang punggung dan buang kotoran berwarna hitam. Cuci bersih dan tiriskan. Cuci kulit dan kepala udang, sangrai atau tumis kulit udang dengan sedikit minyak sampai berubah warna. Tuangi 500 ml air, masak dengan api sedang selama 15 menit. Saring kaldu udang. Sisihkan. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender (jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran). Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai warnanya berubah transparan. Tambahkan bumbu halus dan daun jeruk purut, aduk-aduk hingga bumbu benar-benar matang dan berbau harum (kurang lebih 3 menit). Tambahkan kaldu udang, masak sampai kuah mendidih. Masukkan udang kupas dan air asam. Cicipi, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak sampai udang berubah warna dan benar-benar matang. Sajikan panas. Sumber : http://www.lestariweb.com/Indonesia/UdangKuahAsam.php
Sri sumarni
"Sambal Pical" Padang
Makanan Minuman
Cara membuat "Sambal Pical" Padang Bahan-bahan 100 gr kacang tanah 1 cm kencur 1 siung bawang putih 2 helai daun jeruk, buang tulang daunnya 1 sdt garam 80 gr gula jawa 8 bh cabe rawit (rasa sedang) secukupnya Air Langkah Goreng kacang tanah, tunggu hingga dingin Masukkan bumbu yg lainya di dalam belender, kemudian tambah kacang tanah dingin Beri air secukupnya sampai semua adonan tertutup air Blender. Sajikan https://cookpad.com/id/resep/2371645-sambel-pical
Roro
Gengsah cumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr cumi 1 buah jeruk nipis 1 batang serei 3 lembar daun jeruk 1 sdt air asam jawa 100 ml air Bumbu halus 6 buah bawang merah 2 buah bawang putih 4 buah kemiri 1 sdt ketumbar 1/2 sdt merica 1/4 sdt jinten 1/2 bagian terasi abc 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari &nbs...
Sri sumarni
Bingka Pisang Lapis Coklat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 buah pisang ukuran kecil 250 ml santan 150 gr gula pasir 3 butir telur 50 gr dcc 2 lbr daun pandan 1/2 sdt garam 1 sdm tepung beras/terigu (boleh skip) Langkah 1. Rebus santan bersama daun pandan & garam hingga panas sambil diaduk agar tidak pecah, saring. 2. Panaskan kukusan, lapisi loyang dengan plastik & dioles minyak. 3. Blender pisang + santan + gula pasir + telur + tepung hingga tercampur rata. 4. Tuang adonan hingga 2/3 loyang, sisakan sebagian adonan. Kukus 15 menit. 5. Tim dcc hingga meleleh, campur dengan sisa adonan. 6. Tuang ke atas adonan pertama hingga loyang hampir penuh. Kukus 15 menit hingga matang. Dinginkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4957246-14-bingka-pisang-lapis-coklat
Roro
GONGSO DAGING
Makanan Minuman
Gongso dalam bahasa Jawa artinya ditumis atau dioseng-oseng. Terus terang istilah digongso lebih saya kenal daripada ditumis. Saat menjadi asisten dapur, Ibu saya sering bilang. "Ayo digongso bumbune"" artinya "Ayo ditumis bumbunya". Nah dari istilah di atas paling tidak anda sudah bisa menebak, resep ini memang resep sejenis oseng-oseng daging. Rasanya cenderung pedas sekaligus sedikit manis karena sentuhan kecap manis. Untuk anda yang ingin mengolah daging tanpa kuah atau santan, cobalah resep sederhana ini. Bikinnya simpel, tapi rasanya hmmm hanya cukup disantap dengan nasi hangat sudah OK ;-) Cara Membuat: Rebus daging bersama daun salam dan 1 sdt garam sampai daging empuk dan matang. Tiriskan kemudian potong-potong tipis. Sisihkan. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak dalam blender untuk membantu proses penghancuran. Tumbuk kasar 5 buah cabe merah dengan cobek atau giling sebentar de...
Sri sumarni
Daging dan babat gongso
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram daging+babat 2 buah bawang merah 2 buah bawang putih 2 butir kemiri sesuai selera cabe secukupnya gula,garam,royco secukupnya kecap Langkah Potong kecil2 babat dan daging,cuci dan sisihkan. haluskan bawang merah bawang putih cabe dan miri Masukan 2 sendok makan minyak kedalam wajan kemudian masukan bumbu halu...
Sri sumarni
Bingka Pandan Bakar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr terigu 100 gr maizena 1000 ml santan 100 ml jus pandan 200 gr gula pasir 5 btr telur 30 gr susu bubuk 1 kaleng kental manis 1 sdm pasta pandan 1 sdt garam 100 gr maharin cair Secukupnya wijen untuk taburan Langkah 1. Campur semua bahan jadi, blender hingga rata dan saring 2. Tuang dalam loyang 24cm yang sudah dioles margarin dan di alas kertas roti. 3. Panggang dlm suhu 180' selama 45 mnt api bawah, dan 15 menit api atas. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5565175-bingka-pandan-bakar
Roro
Usus Gongso (Sapi)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gram Usus Sapi 3 lembar Daun Salam 4 cm Jahe (Geprek) 2 batang Serai Secukupnya Garam Secukupnya Kaldu Bubuk Secukupnya Gula Pasir Secukupnya Kecap Manis Bumbu Halus: 10 siung Bawang Merah 5 siung Bawang Putih 20 buah Cabe Rawit 4 butir Kemiri Langkah ...
Sri sumarni
Bingka Labu Kuning dan Pisang Raja
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr labu kuning 3 butir telur 400 ml santan 100 gr mentega 300 gr gula pisang raja secukupnya (saya pakai 5 buah) 500 gr labu kuning 3 butir telur 400 ml santan 100 gr mentega 300 gr gula 500 gr terigu pisang raja secukupnya Langkah 1. Labu dikukus, santan labu telur gula d blender lebih halus, dipenyet pakai sendok, lalu masukan garam terigu mentega cair blender sebentar sampai tercampur semua. 2. Jika kurang encer ditambahkan air. Masukan potongan pisang siap dipanggang. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5626129-bingka-labu-kuning-pisang-raja