Entri Terkait
Adep-Adep Tegal
Makanan Minuman
Adep-adep ini merupakan makanan yang biasa ada pada saat pernikahan. Nasinya menggunakan nasi kuning, lauknya sama seperti nasi kuning, yang membedakan hanya pada tempat penyajiannya saja, jika nasi kuning disajikan pada mika plastik, namun adep-adep di sajikan pada daun pisang. Nasi adep-adep juga bisa dijumpai di daerah Brebes dan Bumiayu dan menjadi hidangan khas saat upacara pernikahan. RESEP NASI ADEP ADEP Bahan : 5 porsi nasi putih Bahan Urap : 100 gr selada air, direbus dan diperas 100 gr kol, dibuang tulangnya, potong-potong dan rebus 100 gr kecipir, bersihkan, rebus dan potong-potong 100 gr tauge, buang akarnya lalu diseduh 100 gr terong hijau mentah, potong-potong 5 buah jengkol mentah, iris-iris 1 papan petai merah, belah 2 bagian Bumbu Urap : 8 buah cabe merah keriting 5 cm kencur 4 siung bawang putih 3 lembar daun jeruk, buang tulang...
hallowulandari
Nasi Brekat
Makanan Minuman
Begitu banyak tradisi atau adat istiadat yang berkaitan dengan hajatan yang masih dipertahankan eksistensinya hingga sekarang. Salah satunya adalah tradisi pemberian Brekat bagi para tamu undangan warga yang menyelenggarakan hajatan seperti pernikahan, khitanan dan lain sebagainya. Tradisi Nasi Brekat sampai sekarang belum ada kajian tentang asal-usul dan kisah sejarahnya. Nasi Brekat ini sebagai buah tangan atau oleh-oleh dari tuan rumah kepada para tamu undangan yang hadir. Nasi Brekat berupa menu makanan khas olahan Jawa berupa nasi putih lengkap dengan lauk pauk berupa daging sapi, sayur lombok hijau, kecambah, dan kadang ada srondeng kelapa. Yang unik pada Nasi Brekat ini adalah cara penyajian yaitu dibungkus dengan daun jati dan daun pisang sehingga menimbulkan aroma yang sangat khas. Tradisi Nasi Brekat masih dipertahankan masyarakat terutama di pedesaan Kabupaten Wonogiri. Untuk diwilayah perkotaan tradisi Nasi Brekat sudah mulai hilang de...
Deni Andrian
Soklat Inyong
Makanan Minuman
Liburan ke Purwokerto, maka kamu harus membawa pulang Soklat Inyong. Produksi cokelat satu ini memang masih rumahan, tetapi penggemarnya cukup banyak. Rasa yang lezat ditambah harganya yang murah berkisar Rp 15 ribu, semakin membuat Soklat Inyong selalu jadi idaman. Sumber: https://www.idntimes.com/food/dining-guide/andi-aris/10-cokelat-asli-indonesia-gak-kalah-dari-impor-1/full
Hamzahmutaqinf
Roti Mendoan
Makanan Minuman
Di Purwokerto, tempe mendoan adalah salah satu jajanan khas yang tak boleh dilewatkan. Namun saking banyaknya penjual kudapan khas ini, membuat sajian ini kini tak terlalu istimewa lagi. Namun apa yang terjadi jika ada roti yang isinya mendoan? Inilah kudapan yang tengah naik daun di Purwokerto. Yakni menyantap roti mendoan atau roti yang didalamnya bukan berisi cokelat atau keju, tapi tempe mendoan. Unik bukan? Jika mampir ke pusat kota, jangan sampai terlewat untuk singgah di Rita Bakery. Di sini, Anda bisa mencicipi roti mendoan. Letak bakery shop ini di jalan Jenderal Soedirman nomor 296, tepat di depan alun-alun Purwokerto.“Awalnya karena terinspirasi dari tempe mendoan,” ujar Ibu Maria (39), Manager Rita Bakery. Inovasi terbaru yang dibuat bakery milik pengusaha Buntoro ini memang merupakan inovasi baru. Yakni memadukan rasa tradisional, ke dalam cita rasa barat. Roti dicampur mendoan kan aneh? Namun siapa sangka peminatnya justru bejibun. Roti ini berbentuk...
Hamzahmutaqinf
Kue Awuk-Awuk
Makanan Minuman
Bagi Anda penikmat kue jajanan tradisional pasti pernah mencicipi lezatnya kue awuk-awuk. Bagi yang belum pernah mencicipi kue awuk-awuk, dari namanya saja pasti terasa aneh bukan? Kue awuk-awuk merupakan kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis, legit dan sedikit gurih. Awuk-awuk ini ternyata sangat mudah sekali untuk dibuat, lho! Bahan yang digunakan pun sederhana. Resep sederhana nan lezat ini harus Anda coba untuk membuatnya sendiri di rumah. Berikut langkah yang harus Anda ikuti: Bahan-bahan: 150 gr tepung ketan 150 gr gula pasir 200 gr kelapa parut sedang 10 gr garam Vanili bubuk secukupnya Pewarna merah atau hijau secukupnya Cara membuat: Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. Jika memakai warna, aduk kelapa parut dengan pewarna lebih dahulu, setelah rata masukkan gula pasir, tepung ketan, garam, dan vanili, aduk rata. Tuang ke dalam loyang yang telah dialasi dengan daun pisan...
Nckyrz Nickyriaazizman
Pecel Lethok
Makanan Minuman
Pecel merupakan makanan berupa sayuran rebus yang diguyur dengan sambal kacang. Ada banyak jenis pecel di Indonesia. Namun jenis pecel yang terkenal adalah Pecel Madiun, Pecel Tumpang dari Kediri dan yang lainnya. Di Ngawi, perbatasan provinsi Jawa Tengah dan Jawa Timur, ada kuliner unik yang juga merupakan varian dari pecel. Namanya adalah pecel letok khas Ngawi dengan kemasan pincuk daun jati. Seperti namanya, kuliner ini dibungkus daun jati yang tentu saja memberikan sensasi yang berbeda. Beda Pecel Letok dengan Pecel Madiun Pecel daun jati, Via Instagram sam_kuliner Buat kamu yang bertanya-tanya mengenai perbedaan pecel letok dengan pecel Madiun , tentu saja ada. Sambal yang digunakan memang serupa berbahan dasar kacang tanah dengan beragam bumbunya. Bedanya, nanti akan ada bumbu letok yang disiramkan di atas pecel dan sayuran pelengkapnya. Seporsi pecel di daun jati, Via Instagram yesi_makrorod Nah , l...
Nckyrz Nickyriaazizman
Roti Nenas Dari Singkong
Makanan Minuman
Jenis olahan ini adalah hasil modofikasi makanan tradisional yang dikenal di daerah sunda dengan nama “katimus” di daerah Jawa Tengah “lemet”. Bedanya makanan ini tidak dibungkus oleh daun tetapi dengan menggunakan loyang sebagai cetakannya dan bahannya pun dipadukan singkong dan nanas. Sekarang akan diuraikan bahan dan cara pembuatannya Roti Singkong Nanas. Bahan-bahan: 1 kg singkong. 1 buah nanas matang, ukuran sedang. 1 1/2 buah kelapa muda yang masih bisa diparut. 1 bungkus agar-agar putih. 1/2 sdt vanilli. Gula pasir. Cara Membuat: Kupaslah 1 kg singkong berikut 1 butir kelapa muda. Lalu parutlah singkong dan kelapa muda tadi. Setelah keduanya selesai diparut. Aduklah hingga rata, kemudian masukkan gula pasir dan vanilli ditambah sedikit garam, agar olahan terasa lebih mantap. Jika semua dirasa sudah rata lal...
Admin Budaya
Sup Kimlo Bakso Telur Puyuh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6-8 sajian 1 liter kaldu ayam/air matang 1 buah wortel ukuran sedang 1 mangkok jamur kuping 10 butir telur puyuh rebus 8 butir bakso sapi, potong potong 1 genggam bunga sedap malam 1 buah bawang bombay, iris 1 batang daun seledri, jangan diiris biarkan utuh 1 bungkus soun, rendam di air panas 1 1/2 sdt garam 1 sdt penyedap rasa ayam, jika suka 1 sdt gula pasir 1 sdt lada bubuk...
Nckyrz Nickyriaazizman
Tumis Kimlo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bgks soun 1 bh wortel ukuran sedang 1/2 bonggol kembang kol 5 bh semi (jagung muda) 2 bh sosis 3 lbr jamur kuping 1 btg seledri 3 siung bawang putih 1 siung bawang bombay Secukupnya garam n merica Secukupnya kaldu bubuk (opsional) 1 sdm saus tiram 30 ml air 3 sdm minyak Langkah &nb...