Entri Terkait
Krupuk ikan tenggiri
Makanan Minuman
Cilacap terletak di pinggiran laun sehingga banyak makanan hasil olahan ikan laut. Krupuk ikan tenggiri ini merupakan salah satu makanan hasil olahan ikan laut yaitu tengiri,berbentuk bulat kecoklatan dan rasanya gurih. Ia bisa dimakan sebagai cemilan atau bisa juga sebagai sandingan makanan pokok.
OSKM_16018422_ali
Kue Gadungan
Makanan Minuman
Gadungan adalah makanan tradisional dari Kecamatan Kemiri Kabupaten Purworejo. Gadungan merupakan makanan yang terbuat dari singkong yang di parut. Makanan ini sudah ada sejak zaman Belanda masih menjajah di Indonesia. Sayangnya, makanan ini terlupakan karena hanya dapat mengenyangkan perut tanpa ada kandungan gizi didalamnya. Cara membuat makanan ini adalah dengan memarut singkong, kemudian peras hingga air dalam singkong hilang. Setelah itu, ampas dari parutan singkong didiamkan selama 3 hari kemudian di kukus. Selesai dikukus, ampas singkong di cetak sebesar bola ping pong dan di alasi dengan daun pisang. Makanan ini akan menjadi terasa lebih nikmat dengan menambahkan sambal ketek (sambal yang terbuat dari fermentasi ampas pembuatan minyak kelapa). #OSKMITB2018
OSKM18_16518365_tina Tina Wahyuningsih
Ondol-Ondol
Makanan Minuman
Ondol terbuat dari singkong yang diparut. Ondol memiliki 2 varian, yg pertama adalah ondol asin/gurih dan yg kedua adalah ondol manis. Cara membuat ondol asin adalah sebagai berikut. 1. Kupas singkong 2. Cuci singkong sampai bersih 3. Parut singkong menggunakan mesin pemarut (agar singkongnya halus merata) 4. Peras singkong, hingga kandungan airnya berkurang 5. Beri bumbu, garam, dan irisan kecil daun bawang muncang 6. Diamkan selama 3 menit agar bumbu meresap 7. Bentuk singkong mejadi bulat-bulatan seperti bola 8. Goreng bulatan tersebut sampai matang Sedangkan, cara membuat ondol manis adalah sebagai berikut. 1. Kupas singkong 2. Cuci singkong sampai bersih 3. Parut singkong menggunakan mesin pemarut (agar singkongnya halus merata) 4. Peras singkong, hingga kandungan airnya berkurang 5. Bentuk singkong menjadi bulat kecil 6. Potong gula jawa kecil - kecil untuk dijad...
OSKM18_19718273_Tiara Alunan Dhita
Selat Solo
Makanan Minuman
Solo mempunyai beragam kuliner khas yang wajib para pelancong cicipi apabila berkunjung ke Kota Solo. Salah satu kuliner khas andalan Kota Solo adalah Selat Solo.
Oskm18_16518215_zulfikar_nima_arifuzzaki
KUPING LOWO
Makanan Minuman
Kuping Lowo merupakan istilah dalam bahasa Jawa yaitu telinga kelelawar. Penyebutan pada kripik ini dikarenakan bentuknya yang seperti telinga kelelawar (berbentuk segitiga runcing). Kuping Lowo adalah makanan khas dari Jawa Tengah yang bahannya terbuat dari campuran tepung beras ketan dan kelapa muda yang di dalamnya diisi dengan gula merah dan dibentuk seperti kerucut, dengan cara pembuatannya agak rumit, yakni dengan cara dibungkus dengan daun lalu ditusuk dengan biting atau lidi kecil, kemudian dikukus selama satu jam agar rasanya pas dan nikmat. Kuping Lowo biasanya dibuat kalau ada acara hajatan seperti perkawinan atau hajat kematian. Kuping Lowo sangat nikmat dimakan dalam keadaan panas. Namun seiring dengan kemajuan jaman, Kuping Lowo ini sudah jarang ditemukan di masyarakat sekitar. Apalagi orang jaman sekarang yang sudah banyak praktis dan tidak mau repot untuk melakukan acara seperti hajatan tersebut. Kuping Lowo ini masih ada dan masih familiar di telinga warga kota...
OSKM18_16318250_VERONIKA
Garang Asem
Makanan Minuman
Garang asem adalah makanan khas dari daerah jawa tengah khususnya Kudus. Garang asem memiliki rasa perpaduan asam dan pedas. Biasanya garang asem disajikan dengan ayam kampung yang direbus. Rasa asam dari garang asem berasal dari belimbung wuluh yang merupakan salah satu bahan membuat garang asem. #OSKMITB2018
Oskm18_ftmd_najmi
Sayur Tempe Bongkrek
Makanan Minuman
Sayur tempe bongkrek adalah makanan daerah Kebumen yang bisa dibilang hampir punah. Awal mulanya, makanan ini sering dimakan oleh kaum-kaum yang kurang beruntung, karena sayur tempe bongkrek ini sebenarnya terbuat dari ampas sisa pembuatan minyak kelapa. Dulu, sering diadakan challenge untung memakan makanan ini, yaitu siapa yang bisa makan sayur tempe bongkrek yang tercepat dan paling banyak, karena rasanya yang sangat menyengat. Namun, konon, katanya banyak warga yang pingsan ataupun ada beberapa kasus dimana warga meninggal akibat memakan sayur ini karena dalam proses pengolahannya kurang steril dan terbentuk berbagai macam bakteri.
OSKM18_16918077_Hamidah Rahmah Hamidah
Cara Membuat Utri
Makanan Minuman
Utri adalah makanan yang terbuat dari singkong. Bentuk utri sekilas mirip dengan lontong, utri dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan empuk. Utri memiliki rasa manis karena di dalamnya terdapat gula merah. Berikut adalah cara membuat utri Bahan bahan: 1. 4 singkong ukuran sedang 2. Daun pisang secukupnya untuk membungkus 3. 3 buah gula merah 4. 6 sdm gula pasir 5. 1 sdm garam 6. Lidi secukupnya 7. Air secukupnya 8. ½ kelapa parut utuh yang masih agak muda Langkah langkah: 1. Parut singkong yang telah dicuci dan dikupas. 2. Campurkan parutan singkong, gula pasir, kelapa parut, dan garam. 3. Siapkan kukusan. 4. Tempatkan adonan di daun pisang. 5. Masukkan gula merah ke tengan adonan. 6. Agar daun tidak terbuka gunakan lidi untuk menguncinya di ujung ujung . 7. Masukkan ke kukusan. 8. Tunggu hingga matang (30 - 45 menit). sumber : https://cookpad.com/id/resep/5454110-utri-lemet-ketimus-singkon...