Entri Terkait
Wajik Ketan Duren
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 400 gr beras ketan putih, rendam minimal 2 jam 350 gr gula merah (saya pakai 300 gr gula aren) 1 liter santan kental 200 gr daging duren (boleh skip) 3 lembar daun pandan Sejumput garam Langkah 1,5 jam Kukus beras ketan selama 30 menit Daging duren dihancurin. Gula merah sisir dan cairkan dengan cara dimasak dengan air sedikit (kalau saya pakai gula aren bubuk, jadi tanpa proses pencairan)...
Nicky Ria Azizman
Kerapu Masak Tauco
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kerapu segar 1 buah jeruk nipis 3 siung bawang putih digeprek 2 potong jahe 2 sm tauco, bilas dan tiriskan 2 sm kecap manis Bango 1 sm kecap asin 2 batang daun bawang 2 sm kacang kedelai hitam 5 tomat ceri (1 tomat besar) 1/2 st garam 1/2 st gula Minyak untuk menggoreng Langkah ...
Admin Budaya
Wajik Ketan Gula Aren
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gr Beras Ketan Putih (± ½ Kg) 2 Gelas Santan Kental dari 1 Butir Kelapa Secukupnya Air Panas 4 Lembar Daun Salam 500 gr Gula Merah Aren (± ½ Kg) 1 Sdt Garam 1 Ruas Jahe 1/2 Sdt Vanili Langkah Cuci bersih beras ketan. Lalu rendam selama ± 2 jam. Kemudian Kukus ketan selama ± 25-30 menit (Siram/ guyur secara merata setiap 10 menit dengan air panas, lakukan 2-3 kali, hingga beras ketan 1/2 matang) kemudian angkat. ...
Nicky Ria Azizman
Selat Solo daging giling
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr daging sapi 1 btr telur Secukupnya lada, garam, pala Kuah: 2 liter air / kaldu 1 bh bombay, iris tipis 2 siung bawang putih 1 bh tomat Secukupnya lada, garam, pala,gula,kecap,cuka Pelengkap: Selada, wortel, brokoli, kentang,mayones Langkah Giling daging (sy pakai food processor). Tambahkan telur, garam,lada,pala. Aduk rata. ...
Aze
Wajik rasa jahe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 g ketan, rendam 8 jam 300 g gula merah, yang sudah disisir 2 sdm gula pasir 250 ml santan Daun pandan 5 sdm air jahe Secukupnya garam 150 g air untuk merebus gula merah 200 ml air mendidih untuk ngaron ketan Langkah Panaskan kukusan. Tiriskan ketan yang sudah direndam. Masukkan dalam kukusan. Kukus se...
Nicky Ria Azizman
Selat solo pressto
Makanan Minuman
Bahan-bahan Kuah selat: 250 gr daging sapi 1 Tomat 1/2 bawang bombay 3 bawang putih Bawang merah goreng Lada Garam Kecap manis Minyak Air Pelengkap: Kentang goreng (buka resep saya) Buncis rebus Wortel rebus Daun selada Telur rebus Mayonaise Langkah &...
Aze
Wajik Gulmer Nangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr beras ketan putih, rendam 2 jam 100 ml air panas 150 ml santan kental 175 gr gula merah 1/4 sdt garam 1 lbr daun pandan, simpulkan 2 bh nangka matang tanpa biji, potong" Langkah Kukus beras ketan selama 15 menit, angkat, siram air panas lalu diaduk hingga terserap dan menjadi aron. Kukus lagi selama 30 menit. Rebus santan, gula merah, garam dan daun pandan hingga gula larut l...
Nicky Ria Azizman
Ikan Selar Bumbu Tauco
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan Selar Jeruk nipis secukupnya Garam Bumbu 6 buah bawang merah iris 2 buah bawang putih cincang 12 buah rawit merah iris 3 Buah Tomat hijau potong kecil Secukupnya garam Secukupnya kaldu jamur 5 sdm Tauco (jangan yang asin) Langkah Rendam ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu cuci bersih...
Admin Budaya
Wedang ronde jahe gula merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 300 gram tepung ketan 1,5 sdm tepung kanji/tapioka Secukupnya air Bahan filling : 200 gram kacang tanah di goreng, buang kulitnya lalu di haluskan Secukupnya gula aren/jawa Secukupnya gula pasir Secukupnya garam Bahan wedang : 6 bongol jahe di bakar lalu di geprak 1 liter air Secukupnya gula aren/jawa Langkah Campur tepung ketan dan tepung kanji, lalu masukan air perlaha...
