Entri Terkait
Bubur Gurih Aceh
Makanan Minuman
Bahan 250 gram beras, cuci bersih 1 liter air 300 ml santan dari ½ butir kelapa 1 sdm garam 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih ½ sdt merica ½ sdt ketumbar ¼ sdt jintan 2 cm jahe 250 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu 1 batang daun bawang, iris halus 2 batang seledri, iris halus Cara membuat campur beras, air, santan, dan garam, lalu masak sampai menjadi bubur, sisihkan. tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan daging ayam, aduk sampai daging matang. masukkan tumisan ayam ke dalam bubur, aduk rata. Jika bubur terlalu kental, tambahkan air panas secukupnya. Masak kembali bubur sampai mendidih. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Angkat, sajikan hangat. Happy cooking ! :) Sumber : http://kitabmasakan.com/2011/05/resep-bubur-gurih-aceh/
Endah Kinarya Palupi
Bubur Candil
Makanan Minuman
Bubur ini adalah apa yang sering disebut oleh banyak orang sebagai bubur candil yang bisa dibilang cukup unik karena berbeda dengan jenis bubur lainnya yang pada umumnya lebih bertekstur lembut. Namun untuk yang satu ini akan terasa agak kenyal ketika digigit, selain itu juga bentuknya yang unik karena berbentuk bulat-bulat sebesar bakso. Bola-bola bubur candil ini terbuat dari tepung sagu atau tapioka, namun ada juga yang membuatnya dengan mencampur tepung tersebut dengan ubi jalar sehingga memiliki rasa yang lebih mantap. Selain itu bubur ini juga memiliki sebutan lain yang juga cukup unik yaitu juga dikenal s...
Iklimah
Asem Pedas Bangka
Makanan Minuman
Bahan Asem Pedas : 500 gram ikan kakap merah atau ikan laut lainnya 6 mata asam jawa, seduh air panas, saring 300 ml air 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Asem Pedasyang Dihaluskan : 5 buah cabai merah besar 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 3 cm lengkuas 1 sdt terasi 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat Asem Pedas : Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ikan, air asam jawa, dan air. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat, Sajikan Asem Pedas ikan, khas Bangka belitung. Alamat dan Kontak Penjual: Ruma Makan Belitong Timpo Duluk Jalan Lettu Mad Daud No. 22, Kampung Parit, Tanjung Pandan, Parit, Tj. Pandan, Kabupaten Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 33411 (0719) 9223242 Sumber: http://menubabel.blogspot.com/2014/07/resep-mak...
Endah Kinarya Palupi
Selada Bangka
Makanan Minuman
Bahan Selada Bangka : 6 lembar daun selada, iris kasar 75 gram tauge 1 buah mentimun, potong bulat 2 buah kentang rebus, potong dadu 100 gram mi basa, seduh air panas 4 buah tahu putih kecil, potong dadu, goreng Emping goreng secukupnya Bahan Saus Kacang Selada Bangka : 100 gram kacang tanah goreng 8 buah cabai merah keriting, rebus 4 buah cabai rawit merah, rebus 1 sdt terasi goreng 3 sdm gula merah iris 2 sdm ebi, rendam air panas ¾ sdt garam 5 mata asam jawa, seduh air panas, saring 200 ml air matang Cara Membuat Selada Bangka : Saus Kacang : haluskan kacang tanah goreng. Tambahkan cabai, terasi, gula merah, ebi, dan garam. Haluskan kembali. Tuangkan air asam jawa dan air matang. Aduk hingga tercampur rata. Tata sayuran, mi, dan tahu di atas piring. Siram dengan saus kacang sajikan Selada Bangka dengan empi...
Endah Kinarya Palupi
Tenggiri Bakar Sambal Belacan
Makanan Minuman
Bahan Tenggiri Bakar Sambal Belacan : 1 ekor ikan tenggiri segar ukuran kecil, sayat-sayat 1 buah jeruk nipis, peras airnya 1 ½ sdt garam 1 sdt merica bubuk Bumbu Olesan Tenggiri Bakar Sambal Belacan (Aduk Rata) : 4 cm jahe, kupas, cincang halus 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 4 sdm minyak goreng Bahan Sambal Belacan Tenggiri Bakar: 8 buah cabai rawit merah, bakar 6 butir bawang merah, bakar 4 siung bawang putih, bakar 1 sdm belacan (terasi bangka) ½ sdt garam ¼ sdt gula pasir Cara Membuat Tenggiri Bakar Sambal Belacan : Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 20 menit. Bakar diatas bara arang batok sambil diolesi bumbu olesan. Bakar hingga matang. Angkat. Sambal belacan : campur semua bahan, lalu haluskan. Sajikan t...
Endah Kinarya Palupi
Es Cendol
Makanan Minuman
Cendol atau es cendol merupakan salah satu minuman khas Indonesia yang paling digemari. Cendol yang diberi es memberikan rasa yang segar dan manis, apalagi jika dikonsumsi di siang hari untuk menghilangkan dahaga. Es cendol biasa dikenal juga dengan nama es dawet. Dengan tambahan santan dan gula merah, memberikan rasa yang sangat lezat diminum saat cuaca panas. Cendol sendiri umumnya dibuat dari tepung beras.Namun agar rasanya lebih lezat dan enak, kita akan mengkreasikan resep cara membuat es cendol enak ini dengan tambahan tepung hunkwe. Nah, bagi Anda yang penasaran bagaimana cara membuat cendol yang enak dan lezat, Anda bisa mengikuti resep berikut ini: Bahan-bahan yang digunakan untuk mem...
Iklimah
Lempah Kuning
Makanan Minuman
Bahan Lempah Kuning : 1 kg ikan kakap merah, potong melintang ¼ buah nanas, kupas, potong dadu 1,5 liter air Bumbu Lempah Kuning yang Dihaluskan : 8 butir bawang merah 5 cm kunyit 3 cm lengkuas 6 buah cabai merah keriting 1 sdm terasi Bangka, goreng 1 ½ sdt garam 1 sdt gula pasir ¼ sdt kaldu instan (jika suka) Bumbu Lempah Kuning Lainnya : 2 batang serai, memarkan 5 mata asam jawa, seduh air panas, saring 1 buah tomat, potong-potong Cara Membuat Lempah Kuning : Campur bumbu yang dihaluskan, serai, air asam jawa, dan air. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan dan tomat. Masak hingga matang. Tambahkan nanas, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan selagi hangat. Sumber: http://menubabel.blogspot.com/2014/08/masakan-bangka-belitung-lempah-kuning.html
Endah Kinarya Palupi
Mie Ayam Bangka
Makanan Minuman
Bahan Mi Ayam Bangka : 400 gram mi basah (siap pakai) 2 sdm minyak sayur 2 sdm kecap manis 150 gram sawi hijau, potong 3 cm, seduh air mendidih, tiriskan 100 gram tauge, seduh air mendidih, tiriskan 3 sdm bawang goreng 3 sdm bawang daun iris halus Bahan Kuah Mi Ayam Bangka (Didihkan) : 500 ml air kaldu ayam 1 ½ sdt garam ½ sdt kaldu instan (jika suka) Bahan Taburan Mi Ayam Bangka : 300 gram daging ayam tanpa tulang Potong dadu kecil 2 siung bawang putih, cincang halus ¾ sdt merica bubuk 2 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin ½ sdt garam 200 ml air 3 sdm minyak, untuk menumis Cara Membuat Mi Ayam Bangka : Taburan : tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan merica bubuk, kecap manis, kecap asin, garam, dan air. Masak hin...
Endah Kinarya Palupi
Jongkong
Makanan Minuman
Bahan Adonan Hijau Jongkong : 75 gram tepung beras 2 sdt tepung sagu 600 ml santan dari ¾ butir kelapa 1 sdt pasta pandan Bahan Adonan Putih Jongkong : 75 gram tepung beras 2 sdt tepung sagu 500 ml santan dari ¾ butir kelapa Bahan Tambahan Jongkong : 250 gram gula merah, sisir halus 150 gram gula pasir Cara Membuat Jongkong : Siapkan Loyang yang berukuran 18 x 18 x 4 cm. Adonan Hijau : campur tepung beras dan tepung sagu, aduk rata. Tuangkan santan sambil diaduk hingga tercampur rata. Masukkan pasta pandan. Masak di atas api sedang sambil diaduk-diaduk hingga mengental. Angkat, sisihkan. Adonan Putih : campur tepung beras dan tepung sagu. Aduk rata. Tuangkan santan sambil diaduk hingga tercampur rata. Sisihkan. Taburkan gula merah dan gula pasir di dasar Loyang. Masukkan adonan hijau, ratakan. Kukus...