Entri Terkait
Rangginang Terasi - Pandeglang - Banten
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 liter beras ketan putih 11 gr masako 5 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar bubuk 1 sendok teh terasi air secukupnya cetakan bulat untuk mencetak ukuran 5 cm minyak untuk menggoreng secukupnya Cara Membuat Campurkan bawang putih, ketumbar bubuk, terasi, garam dan maskao kemudian dihaluskan, sisihkan sejenak Cuci beras dengan air sampai benar-benar bersih Lakukan minimal sampai tiga kali pencucian atau sampai air cucian beras menjadi bening Rendam beras yang sudah dicuci bersih selama 2 jam Kukus beras yang sudah direndam sampai setengah matang Angkat lalu tumpahkan kedalam baskom dan masukkan bumbu yang dihaluskan lalu kucuri dengan air panas secukupnya Aduk sampai semuanya tercampur rata dan bumbu meresap dengan beras Kukus kembali beras ketan yang sudah dibumbui selama 35 menit atau sampai matang Angkat dan segera dicetak selagi masih pan...
Riani Charlina
Sup Ikan Khas Serang
Makanan Minuman
Sup ikan khas Serang ini bisa menggunakan beberapa jenis ikan, salah satunya ikan Kuwe. Kuahnya yang jernih berpadu dengan sayuran yang umumnya tidak ada dalam sayur sup, antara lain: daun kemangi, bawang bombai, daun bawang, cabai rawit, serai, dan tomat hijau. Rasanya sangat segar, daging ikannya empuk, aromanya pun wangi. Menu masakan ini bisa ditemukan di beberapa restoran di Kota Serang dan sekitarnya. Sumber: Infomakan.com, Kompasiana.com/Intan Rosmadewi
Ditanadya
Nasi Jagal
Makanan Minuman
Nama Nasi Jagal diambil dari lokasi penjualannya yang dekat dengan Rumah Pemotongan Hewan Kota Tangerang. Dagingnya pun konon berasal dari hasil 'jagalan' RPH tersebut. Masakan ini terdiri atas sepiring nasi putih dan potongan daging sapi berbumbu kecap kental. Potongan daging yang biasa digunakan adalah bagian kepala, jeroan, dan gajih. Adapun bumbu khusus pada daging dipadukan dengan racikan khas Madura. Untuk menambah sensasi pedas, sambal goreng yang berbahan dasar cabai rawit merah dan bawang merah yang ditumis dalam minyak panas bisa ditambahkan ke atas nasi dan dagingnya. Dijamin lezat dan bikin ketagihan! Jika penasaran, kuliner khas ini bisa ditemukan di sekitar Pintu Air Sepuluh dan Masjid Agung Al-A'Zhom di Pusat Pemerintahan Kota Tangerang. Sumber: Abouttng.com
Ditanadya
Kue Dogo
Makanan Minuman
Kue Dogo yang bisa ditemukan di Kawasan Pasar Lama, Kota Tangerang ini berbahan dasar tepung ketan dan kelapa. Berwarna putih kekuningan dengan tekstur kenyal, kue ini menawarkan rasa manis dan gurih. Kemasan daun pisang yang membalut kue ini memperkuat kesan tradisionalnya. Sumber: Abouttng.com
Ditanadya
Enye-enye
Makanan Minuman
Enye-enye berwujud mirip keripik karena memiliki potongan yang tipis, dibuat dengan cara dijemur dan digoreng. Berbahan dasar singkong dan daun bawang yang dicampur dengan rempah-rempah membuatnya cocok dijadikan cemilan atau pendamping makanan berat. Sayangnya saat ini Enye-enye cukup sulit ditemukan karena petani dan lahan singkong sudah jarang ada di Balaraja. Sumber: Abouttng.com
Ditanadya
Bubur Kepiting Khas Tangerang
Makanan Minuman
Sama seperti bubur pada umumnya, bubur ini juga berbahan dasar nasi. Yang membedakan adalah suwiran daging kepiting yang melengkapinya. Selain daging kepiting, ditambahkan pula suwiran daging ayam, kacang mede, cakwe, abon, kerupuk dan emping. Rasa daging kepiting yang manis mendominasi masakan ini. Sumber: Imgrum.com/Foodliciious, Abouttng.com
Ditanadya
Lapis Beneng
Makanan Minuman
Lapis Beneng berbahan dasar singkong yang diolah menjadi kue lapis, brownies , dan kue gulung. Komposisinya terdiri atas 60% tepung singkong dan 40% tepung terigu biasa. Penamaan 'Beneng' terinspirasi dari Talas Beneng, sejenis umbi khas Banten yang berukuran besar dan berwarna kuning. Sumber: Abouttng.com
Ditanadya
Ikan Ceng Cuang
Makanan Minuman
Sajian yang mirip dengan pindang ikan asal Palembang ini berbahan dasar ikan bandeng atau ikan tenggiri. Daging ikan dimasak matang bersama irisan cabe merah, bawang putih, dan tumisan daun seledri, lengkap dengan kuah bening berwarna kecoklatan. Sumber: Tempatwisataindonesia.id
Ditanadya
Rayuan Banten - Banten - Banten
Makanan Minuman
Bahan: 100 gram asam kanji 800 ml air 2 lbr daun pandan 6 sdm gula pasir 50 gram jahe 2 sdm gula pasir, atau gula kelaoa banten, secukupnya seujung sdt pewarna kue warna merah 50 ml air 10 es batu atau secukupnya Cara: keluarkan isi asam kranji, campurkan dengan 800 ml air, daun pandan, dan gula pasir. masak hingga mendidih dan gula hancur, angkat, saring dan dinginkan. Jahe dibersihkan, kupas kulitnya, iris tipis-tipis. Campurkan irisan jahe dengan 2 sdm gula pasir, pewarna kue, dan 50 ml air, masak hingga mengental, angkat Bagi dua manisan jahe, masukkan ke dalam gelas yang serasi, tuangkan air asam kanji dan tambahkan es batu. https://books.google.co.id/books?id=IG2cEPR9i0YC&printsec=frontcover&dq=resep+indonesia&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwj3iZ6ciOvZAhUChbwKHeu1AeIQ6AEIaDAJ#v=onepage&q=resep%20indonesia&f=false Periuk nusantara_ 150 resep masakan khas dari...
