Entri Terkait
Sayap Panggang Bumbu Klaten - Klaten - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam (sy pake sayap) 2 lembar daun salam 1 batang serai 2 lembar daun jeruk 1 sdt kaldu ayam (sy skip) Secukupnya garam 1 sdm gula merah 800 ml santan kental ⚘ Bumbu Halus : 7 Bawang merah 3 Bawang putih 6 Kemiri 1 sdt ketumbar 1 sdt terasi 2 cm lengkuas Langkah Haluskan bumbu dg blender. Tumis hingga matang dan harum Masukkan santan dan bumbu2 lain Masukkan ayam. Aduk2.. Ungkep dengan api kecil hingga ayam empyuk, kuah menyusut dan kental. Test Rasa. Angkat Panggang di atas teflon sambil diolesi sisa bumbu..hingga kecoklatan. Sajikan dg nasi anget hmm nikmeehhhh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/706527-sayap-panggang-bumbu-klaten
Fachni
Sambal Daun Melinjo Klaten - Klaten - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 lembar daun melinjo/so 3 Bawang Merah 1 Bawang Putih 5 biji Cabe rawit 1/2 sendok Garam Langkah Cuci bersih semua bahan2 seperti daun melinjo/so, bawang putih, bawang merah, dan cabe. Setelah di cuci bersih, panaskan minyak terlebih dahulu Setelah minyak panas,Lalu masukkan cabe, bawang merah dan bawang putih, goreng sampai setengah matang. Lalu tiriskan. Setelah itu masukkan daun melinjo/so, goreng sesuai selera (garing atau Sedang) usahakan api kompor sedang saja jangan terlalu besar dan usahakan dibolak balik karena gampang gosong,lalu tiriskan Siapkan garam dan penyedap rasa di layah, lalu masukkan bawang merah, bawang putih,dan cabe yang sudah di tiriskan tadi, lalu diulek sampai halus, setelah halus masukkan daun melinjo/so yang telah ditiriskan tadi lalu di ulek bersamaan, sesuai selera (halus atau nggak terlalu halus). Sambal daun melinjo/so siap di sajikan dengan nasi hangat...s...
Fachni
Tahu Brontak Banyumas - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bks tahu kulit/tahu pong 1 ons tauge 2 bh wortel 4 lbr kol putih 2 btg daun bawang Garam+lada bubuk+kaldu bubuk 100 gr tepung terigu 1 bh bawang putih 1/4 adt ketumbar secukupnya Garam+kaldu bubuk secukupnya Air putih Langkah Kerat bagian atas tahu.agar bs memasukkan sayuran. Tumis tauge+kol+wortel+daun bawang.aduk rata masukkan garam+ladaku+kaldu bubuk.tes rasa,tumis sm setengah matang. Setelah sayuran dingin, isi tahu dg sayuran smp penuh.bisa jg disimpan di kulkas utk stok y bun... Haluskan bawang putih + ketumbar.campur dg tepung terigu.masukkan garam+kaldu bubuk+air putih.jangan terlalu encer. Panaskan minyak goreng.masukkan tahu ke dlm adonan tepung goreng smp matang.sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3817073-tahu-brontak-khas-banyumas
Fachni
Tumis Terong Banyumas - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bh terong ungu, kupas dan potong dadu 2 genggam toge kedelai, buang akar 2 genggam daun melinjo, rajang kasar Sesuai selera cabe iris serong 5 bh bawang merah, iris tipis 3 bh bawang putih, cincang halus 1 sdt gula merah sisir 1 blok terasi Secukupnya garam dan kaldu bubuk (bila suka) Langkah Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih dan cabe smp layu dan harum. Tambahkan terasi dan toge kedelai. Tumis smp layu. Kecilkan api. Masuk terong dan daun melinjo, beri gula garam dan kaldu, koreksi rasa. Stlh terong layu dan matang, matikan api dan sajiin deh.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3644214-tumis-terong-banyumas-an#
Fachni
Pisang Goreng Banyumas - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) Secukupnya pisang raja/kepok kuning (belah) 150 gr tep. Kunci 60 gr tep. Beras 50 gr gula pasir (blh tmbah kl pisang ny kurang manis) 250 ml aer + 1sdt vanila esens Langkah ( 30 menit) Campur semua bahan kecuali pisang Aduk sampe adonan licin ga bergerindil Masukkan pisang yg uda d belah2, goreng smpe kecoklatan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3036027-pisang-goreng-banyumas#
Fachni
Pecel Banyumas - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Ikat Salada Air / Kangkung / Bayam 1 Buah Wortel 2 Buah Labu Siam Kecil / Waluh Kecil sesuai kebutuhan Kol sesuai kebutuhan Kacang Panjang 1 Buah Timun Bumbu Kacang Pecel : 1/4 Kg Kacang Suuk (Digoreng) 5 Buah Cabe Keriting Merah 3 Buah Cabe Rawit 3 Siung Bawang Putih 3 Siung Bawang Merah secukupnya Asam Jawa 3 Buah Gula Merah secukupnya Garam Langkah Haluskan kacang suuk yang sudah digoreng sebelumnya. Bisa pake blender atau diulek yaah Goreng cabe keriting merah,cabe rawit,bawang putih,bawang merah sampai matang Haluskan Cabe dan bawang yg sudah digoreng,tambahkan asam jawa,garam, gula merah. Cicipi bumbu sesuai selera Jika rasa sudah oke,masukan kacang suuk yg sudah dihaluskan sedikit demi sedikit. Haluskan kembali hingga merata. Rebus semua sayur sayuran dan potong sesuai selera. Larutkan bumbu pecel dengan air hangat. Lalu...
Fachni
Benhur - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 kg singkong secukupnya tape 1 butir kelapa 1 kg gula pasir pewarna makanan vanili Langkah Singkong digiling, kelapa diserut, tape, aduk hingga rata Tambahkan gula dan vanili Kemudian tabahkan warna makanan sesuai selera Masukan kedalam loyang, kukus hingga matang kurang lebih 20 menit Jadi dehh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1811080-benhur-cemilan-khas-banyumas
Fachni
Tahu Kuning Goreng Kalisari - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 5 buah tahu kuning kalisari banyumas secukupnya minyak goreng Langkah ( 10 menit) Siapkan tahu kuning kalisari banyumas Panaskan minyak goreng Goreng tahu sampai berwarna kuning kecoklatan Angkat dan sajikan Catatan : Tahu kuning kalisari banyumas sudah asin jadi bisa langsung digoreng. Apabila menggunakan tahu kuning yang belum asin maka rendam di air garam terlebih dahulu. Bisa tambahkan bawang putih yang dihaluskan agar menambah rasa sedap. Selamat mencoba ^.^ Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2907490-tahu-kuning-goreng-kalisari-banyumas
Fachni
Gado-Gado Sokaraja (Gecot / Tahu Masak) - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1/4 buah kol yang masih segar(iris tipis) 1 genggam tauge...rebus sebentar 5 buah tahu (saya pake tahu matang dan digoreng lg sebentar) 3 buah ketupat daun 1 keping bihun jagung(rebus sampai matang) sesuai selera kerupuk abang ijo khas sokaraja(kalo gak ada bisa ganti yg lain) sesuai selera bawang merah goreng secukupnya kecap manis secukupnya garam secukupnya gula merah 1 ons kacang tanah goreng 20 buah cabai rawit merah (goreng sampai layu) 3 buah bawang putih(goreng sebentar) secukupnya air matang Langkah Pertama siapkan cobek dan ulekan... Ambil kacang tanah goreng,bawang putih,cabe sesuai selera,garam sckupnya...ulek sampai halus. Masukkan gula merah sesuai selera..ulek lagi sampai halus...jika sudah halus tambahkan sdikit air..aduk sampai rata hingga menjadi saus kacang.. Masukkan kol,tahu dan ktupat(iris ya sist)bihun.tauge k.dalam s...