Sapuan Lembut (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Bahan-bahan 500 gram tepung aci/tapioka/sagu 2 butir telur ayam Kaldu bubuk secukupnya Garam 10 siung bawang putih secukupnya Air mendidih Minyak untuk menggoreng Untuk bumbu rujak/ cukanya siapkan: Secukupnya cabe rawit 1/4 kg gula merah / gula batok Secukupnya bawang putih secukupnya Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Asam jawa Langkah...
Bahan-bahan 4 buah mangga muda, serut 10 sdm gula pasir 3 sdm garam 1500 ml air Bumbu halus 2 bh cabe merah 10 cabe rawit Sejumput terasi Langkah Bersihkan mangga muda, serut. Masukkan ke dalam wadah. Sisihkan. ...
Bahan-bahan 1 porsi 2 buah tahu kuning Secukupnya tepung aci Secukupnya air Secukupnya minyak goreng Langkah sesuai selera Potong tahu sesuai selera dan keluarkan isinya, ambil kulitnya saja. Ayak tepung aci dan tambahkan air, panaskan diatas kuali, aduk terus dari awal hingga akhir sampai lengket dan mengental. Kemudian campurkan dengan tepung aci yang...
Sarang Burung Keladi (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Bahan-bahan Untuk 6 Orang 1 ekor ayam kampung ukuran kecil 2 buah nenas muda 3 sdm cabe merah halus 9 potong lengkuas 7 potong jahe 3 potong kunyit 1 batang serai 3 helai daun kunyit 7 helai daun jeruk 5 potong asam kandis 11 siung bawang putih 17 siung bawang merah 1 buah royco rasa ayam secukupnya Garam secukupnya Air Langkah 20 Menit...
Bahan-bahan 1 buah mangga mudah 1 buah apel(sya apel merah) Bumbu 1 buah cabe rawit 1/2 buah cabe merah besar 1 sdm Gula pasir 2 sdm cuka secukupnya Garam 200 ml air Langkah Haluskan cabe rawit,cabe merah besar dan gula, kemudian sisihkan ...
Bahan-bahan 2 buah isian tahu Secukupnya tepung aci Secukupnya air Secukupnya minyak goreng Langkah Ayak tepung aci dan tambahkan dengan air, masak diatas api, aduk terus hingga lengket. Masukan adonan tersebut kedalam tepung aci yang masih tersisa agar tidak lengket, bisa diberi garam dan masako untuk menciptakan rasa. Cuil adonan dan leb...
Sarang Sirti (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)