Entri Terkait
Abing Kakap
Makanan Minuman
- Haluskan bawang merah dan bawang putih Abing Kakap merupakan kudapan khas keraton Kasepuhan Cirebon yang mulai sulit ditemukan. cara memasak : - campurkan filet kakap cacah, telur, garam. dan merica bubuk - aduk hingga merata - olesi pinggan tahan panas dengan minyak - tuangkan campuran filet kakap ke dalamnya - ratakan kukus hingga matang - potong serasi dan goreng hingga kecoklatan
Aze
Abon Madiun
Makanan Minuman
cara memeasak : - haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit & garam - tumis bumbu hingga harum - masukkan ikan tumbuk -aduk hingga merata - masak hingga matang
Aze
Data lokasi belum ditemukan - Abon Ayam Kering
Makanan Minuman
a. Bahan : 500 gram Daging ayam / fillet ayam 3 lembar Daun salam 3 lembar Daun jerukr 2 cm Lengkuas, dimemarkan 1 batang Serai, dimemarkan 400 ml Santan Air secukupnya, untuk merebus Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng b. Bumbu yang dihaluskan : 4 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 4 butir Kemiri, disangrai 1 cm Kunyit 1 sendok teh Ketumbar Garam secukupnya 25 gram Gula merah, sisir halus Minyak secukupnya, untuk menumis Cara Membuat: Rebus daging ayam hingga lunak / matang. Angkat dan tiriskan. Tumbuk atau pukul-pukul daging ayam hingga seratnya keluar. Daging ayam yang sudah ditumbuk kemudian Disuwir-suwir secara halus. Tumis bahan-bahan yang tadi sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga harum. Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk-aduk lagi hingga tercampur Tuangkan juga santan...
Aze
Abon Peda
Makanan Minuman
Bahan : 4 ekor ikan peda 4 butir bawang merah 3 buah cabai merah 4 butir kemiri 1 potong lengkuas muda 1 batang serai 2 lembar daun salam 1 sendok makan 1 sendok makan air asam minyak goreng 1 cangkir santan kental. Cara memasak: Ikan dicuci lalu ambil dagingnya, remas sampai hancur. Bumbu-bumbu kecuali serai dan daun salam dihaluskan, tumis sampai harum baunya, masukkan pedanya, aduk sebentar, lalu tuangkan santannya. Masak sambil kadang-kadang diaduk sampai kering, lalu angkat.
Aze
Data lokasi belum ditemukan - Abon Pedas
Makanan Minuman
Bahan Abon Nangka Muda : nangka muda (tewel) 3 kg, kupas dan cuci bersih udang kupas 500 gram air 2 liter minyak goreng 750 ml Bumbu Halus : bawang merah 6 butir bawang putih 3 siung kemiri 4 butir kunyit 2 cm, bakar ketumbar 1/2 sendok teh jintan 1/4 sendok teh gula pasir secukupnya garam secukupnya Langkah - Langkah : Didihkan air. Masukkan nangka muda, masak hingga lunak. Angkat dan peras. Rebus udang hingga matang, angkat dan haluskan. Jangan buang air perebusnya. Tumbuk nangka muda tapi jangan terlalu halus atau suwir-suwir. Campur nangka muda dan udang, aduk rata dan sisihkan. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan campuran nangka muda dan air rebusan udang. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering. Panaskan minyak, goreng adonan nangka muda hingga kering. Angkat...
Aze
Data lokasi belum ditemukan - Abon Puri
Makanan Minuman
- haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar , gula pasir, dan garam - campurkan dengan cacahan rebung matang, udang kering halus, daging cincang rebus, dan goreng - taburi dengan bawang goreng dan gula pasir - aduk hingga merata
Aze
Pepes Tahu Telur Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12 buah 1 bungkus tahu (isi 10) 2 butir telur asin matang Secukupnya penyedap 12 buah daun salam Secukupnya daun kemangi (boleh di skip) Secukupnya daun pisang untuk membungkus bumbu iris 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 3 buah sereh (ambil bawahnya saja ya mom lalu iris tipis) Secukupnya daun bawang (jika suka) Langkah 60 menit...
Nicky Ria Azizman
Pepes Pindang (bungkus alumunium foil)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan pindang Bumbu Halus: 10 siung bawang merah 5 siung Bawang putih 2 buah Tomat 7 buah Cabe merah 15 buah Cabe rawit (sesuai selera) 4 butir Kemiri 2 cm Jahe 2 cm Kunyit Gula (sesuai selera) Garam (sesuai selera) Penyedap (optional) Bumbu tambahan sebelum dibungkus: Lengkuas Daun salam...
Nicky Ria Azizman
Pepes tahu daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan 13 porsi 2 buah tahu ukuran besar 150 gr daging (potong uk dadu/daging giling) 1 btr telur Daun salam Serai (potong uk korek api) Daun pisang, tusuk gigi Secukupnya garam, gula, totole Bahan halus: 7 siung bawang putih 12 siung bawang merah 3 buah kemiri 8 buah cabai keriting 2 buah cabai besar 2 ruas jari jahe 2 ruas jari kencur...