Sambal Maluku Makassar (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Bahan-bahan 2 bungkus tape ketan (bisa lebih,sesuai selera) Secukupnya air panas(me:±110 ml) Secukupnya gula(tingkat kemanisan sesuai selera) ð"kalau tape nya udah manis bisa di skip tanpa gula Langkah Masukkan tape kedalam gelas, tambahkan gula (jika tidak suka rasa yg terlalu manis,ngk usah di tambahin gula gpp,bisa di skip) lalu tambahkan air panas Aduk²...
Sambal Mangga Muda (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Bahan-bahan Bola-bola ronde : 300 gr tepung ketan putih 1,5 sdm tepung kanji/tapioka 300-500 ml air (atau sesuaikan sendiri sampai bisa dipulung) 1 liter air u/ merebus bola2 rondenya 2 sdt air kapur sirih Untuk isiannya : 200 gr kacang tanah sangrai,tumbuk kasar sesuai selera Gula merah & gula pasir Sedikit air Bahan kuah ronde : 1,5 liter air 5-6 ruas jahe bakar,geprek (jika ingin pedas,tambah sj jahenya)...
Sambal Manis (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Bahan-bahan 2 sdm beras putih 2 ruas kencur 2 ruas jahe secukupnya Gula merah secukupnya Gula pasir secukupnya Air matang Langkah Rendam beras putih selama kurleb 3 jam Parut kencur dan jahe ...
Sambal Merah (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Sambal Muncang (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Bahan-bahan 1 buah jahe ukuran sedang (kupas,cuci dan parut/memarkan) 1 balok kecil gula merah 2 sdm gula putih 1 batang sereh memarkan 2 lmbr daun pandan ikat simpul 1 sdt bubuk kayu manis Sejumput garam 300 ml air 2 sdm susu kental manis Langkah Masak semua bahan kecuali susu kental manis.masak dgn api sedang hgg mendidih dan agak mengental.angkat lalu saring....