Bahan-bahan 1 kg ikan haruan,siangi&cuci bersih 3 batang sereh(geprek) 1 ruas jahe(geprek) 1 ruas Laos(geprek) 2 lembar daun salam 4 lembar daun pandan (simpulkan) 15 cabe rawit secukupnya Kemangi dan tomat secukupnya Garam dan kaldu jamur Bumbu halus: 1 ruas kunyit 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 2 cabe merah...
Bahan-bahan 4-5 ekor cumi uk sedang (cari yg perut nya masi gendut2 masi segar) bersihkan jgn lama2luarnya dgn air mengalir kalo kelamaan nnti tinta nya kebuang jg, potong ring, tinta jgn di buang 6 btg kemangi, petik daun nya 2 btg daun bawang, iris 3 bh serai, ambil putih nya memarkan 2 helai daun pandan, ikat simpul 3 bh daun jeruk 2 bh tomat, belah 6 secukupnya Air masak Garam Merica Bumbu halus 4 btr bawang merah...
Bahan-bahan 2 porsi 1/4 kg perut ikan 2 bh cabe merah besar 10 bh cabe rawit, atau sesuai selera 6 bh bawang merah 3 bh bawang putih 1 ruas jari kunyit bakar dulu dikit 1 ruas jari jahe 3 btr kemiri 2 lbr daun jeruk buang tulangnya 2 bh sereh ambil bagian putihnya 2 btg daun kemangi, petik2 1 btg bawang daun, iris2 2 bh lemon cui ambil airnya secukupnya a...
Sambal Duyan (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Bahan-bahan 500 gram sayap ayam 200 CC kuah ungkep ayam. Diganti air biasa juga gpp 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah kemiri 2 iris jahe 2 iris kunyit 100 gram cabe rawit 100 gram Lombok besar ijo 1 ikat kemangi (sweet basil) 2 batang sereh 7 lembar daun jeruk 3 buah tomat Langkah ...
Bahan-bahan 2 porsi 1/2 kg ayam segar Minyak goreng Daun kemangi ð³bumbu halus; 4 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih 2 buah Cabe rawit / selera 2 Cabe merah 1.5 butir Kemiri 1 ruas Kunyit 1 ruas Jahe ð³ bumbu cemplung; 1 Daun sereh (geprek) 1 ruas Lengkuas (geprek)...
Bahan-bahan 2 ekor ikan bandeng presto 3 ikat daun kemangi, ambil daunnya Daun jeruk, daun salam dan sereh (geprek) secukupnya Garam, gula jawa, ketumbar bubuk dan royco Secukupnya minyak goreng untuk menumis 250 ml air Bumbu halus : selera Cabe merah tergantung 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jari jahe 2 ruas jari kunyit 1 ruas jari lengkuas 1 batang...
Bahan-bahan 2 orang 1/4 kg ceker ayam segar 10 buah cabai rawit merah 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 buah kemiri 1 sdt ketumbar 1 ruas lengkuas 2 ruas kunyit 2 ruas jahe 2 lembar daun salam 1/2 sdt merica bubuk 300 ml air putih secukupnya Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Minyak goreng untuk men...
Bahan-bahan 2 ekor pindang tongkol besar Daun pandan Daun jeruk Daun kunyit Serai Kemangi,cuci bersih Gula,garam Bumbu halus: 4 buah cabe merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri Jahe,kunyit Langkah Cuci bersih pindang tongkol,bagi menjadi 4 bagian tiap ekornya....